去南翔吃“南翔小笼馒头”

沪惠金

摄影器材OPPO K105

摄影 编辑 制作 沪惠金

拍摄于2024年9月上海南翔镇 古猗园等

描述；

黄明贤（1852～1927）南翔小笼馒头创始人，改良制作出可以一口食用的小包子。采用小笼蒸制的方法，他还尝试在猪肉馅中添加肉冻，使得在蒸制时肉冻化为液体，形成了小笼包里的汤汁。这种小笼包最初被称为“古猗园小笼馒头”，因其皮薄、馅大、汁多、味鲜而形状独特。很快便在上海名声大噪，被上海人亲切地称为“南翔小笼馒头”，并逐渐成为沪上的名点‌。

黄明贤，原名詹大胜，于清末民国时期活动。他原本是上海嘉定南翔镇人，后来被太平军收养，并带到上海。在南翔日华轩糕团店当徒工期间，黄明贤因其聪明勤恳被店主收养，并改名黄明贤。在1871年，黄明贤接管日华轩糕团店，并改良鲜肉大包，制作出可以一口食用的小包子。

获得金牌小笼的食店

金牌小笼，没有最好，只有更好。

南翔镇隶属于上海市嘉定区，是上海市四大历史名镇之一，历史上曾有“小小南翔赛苏城”之美誉。

南翔是一个千年古镇，早在南朝梁天监四年（公元505年）建成白鹤南翔寺，因寺得名。后又建成五代砖塔双塔、南宋鹤槎山、明代古猗园与檀园等古迹。南翔镇先后获得中国历史文化名镇。

留云禅寺，始建于梁天监四年（公元505年）初名为“白鹤南翔寺”。唐时达到鼎盛，宋绍定年间，因理宗赵昀赐“南翔寺”匾额，寺名更为南翔寺。公元1700年，康熙赐额“云翔寺”，故又易名为云翔寺。

古猗园位于上海嘉定区南翔镇，始建于明嘉靖年间，原名“猗园”，取自《诗经》中“绿竹猗猗”一句。清乾隆十一年（1746年），更名“古猗园”，为上海五大古典园林之一。内有逸野堂、戏鹅池、松鹤园、青清园、鸳鸯湖、南翔壁6个景区，是上海最古老的揽胜之一。2006年，古猗园被评为国家AAAA级旅游景区。

散落在古猗园内的唐石经幢和宋普同塔。