<p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 为了能尽最大努力去实现学生在校就餐爱吃、吃饱、吃好，让家长放心，学校把有限的经费投入到学生餐厅改造中，从2024年9月起改变就餐方式，为学生提供餐厅就餐的服务，同时由原来的A、B套餐选餐改为自助形式。</b></p> <p class="ql-block"> 食品安全关乎每个人的身心健康和生命安全，是学校工作的重中之重。上海市浦兴中学一直以来高度重视学校食堂管理工作，以“安全第一”为宗旨，严格要求规范食堂，把好各个环节的运作。切实履行主体责任，严格落实食品安全校长负责制，明确分工，精准施策，压实责任，将食堂食品安全工作做实做优。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">01强化部署，压实主体责任</b></p><p class="ql-block"> 强化学校食堂食品安全主体责任，校长为食堂食品安全的第一责任人。建立健全校园食品安全组织体系，任命食品总监及食品安全员，将食品安全责任层层分解，落实到每个岗位都有明确的职责和责任人，确保了食品安全工作的有序开展。 </p> <p class="ql-block"> 认真做好“日管控、周排查、月调度”工作，做到日日有检查，周周有排查，月月有反馈。</p> <p class="ql-block"> 学校严格落实校领导和老师陪餐工作，及时发现和解决师生用餐过程中存在的问题。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">02规范管理，排除安全隐患</b></p><p class="ql-block"> 食堂工作人员持健康证上岗，并定期参加体检。</p> <p class="ql-block"> 做好食品安全信息追溯平台的建设，利用平台做好食品安全留样及追溯功能，把好进货关，实行索证制度。进货做到有专人检验，一旦发现有不合格的食品做到及时退货，确保食品的新鲜。严格进货验收、监督制度，确保师生用餐安全有迹可循。</p> <p class="ql-block"> 完善食堂防鼠、防蝇、防尘等设施设备，确保通风良好，食堂及食品仓库环境整洁。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">03督导检查，落实监管责任</b></p><p class="ql-block"> 建立健全的食品安全管理制度，并不断优化完善。切实将食品安全工作放在首位，严把食品安全关，时刻提醒每一位工作人员。街道包保干部、市场监督管理所负责人及第三方检测机构人员也常对食堂工作开展督导检查。</p> <p class="ql-block"> 学生每周菜单会提前公示在学校微信公众号上，让学生和家长及时了解，共同关注学生的饮食健康。</p> <p class="ql-block"> 利用“互联网+明厨亮灶”开展日常对食堂的实时监控、规范监管。</p> <p class="ql-block"> 学校组织工会委员及工会小组长成员不定期监管餐饮供餐企业的配送、菜品烧制的全流程。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 上海市浦兴中学高度重视校园食品安全，健全并严格制度管理，筑牢校园食品安全防线，全力打造安全营养的校园食品，让学生开心、家长放心，保障全体师生“舌尖”上的安全，用心做“食”事，不负好“食”光！</b></p>