酒……

宋福宝

酒，有着飘逸的馨香和醇美的味道，它凝聚了天地万物之精华。

论酒

中国是酒的王国,有着丰富的酒文化，举凡文人墨客、历史名家，都曾有过关于酒的精辟之论。

酒是人类生活中的主要饮料之一。

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。

酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

自古以来，不知有多少帝王将相、英雄豪杰和庶民百姓以酒当歌，或叱咤风云，或笑傲江湖，或耕耘田野。我们从“对酒当歌，人生几何"等诗词中，既看到“煮酒论英雄的慷慨、又看到“酒逢知己千杯少”的豪爽；既体会“与尔消得万古愁”的放纵、又体会到“风萧萧兮易水寒”的悲壮，还感受到“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”的潇洒。

自古饮酒颂名传

翻开尘封的历史，可以追溯到中国古代最著名的各类酒局。从这里可以看出，酒局可以改变历史，也可以涂改史书。让我们一起来看看那些载入历史的“酒局”。

一、最具杀气的酒局——鸿门宴

酒局始末：

鸿门宴是中国历史上最具杀气的酒局之一，发生于公元前 206 年秦朝都城咸阳郊外的鸿门（今陕西省西安市临潼区新丰镇鸿门堡村），对秦末农民战争及楚汉战争皆产生了重要影响，被认为是间接促成项羽败亡以及刘邦成功建立汉朝的原因。

1. 历史背景

在秦朝末年，天下大乱，群雄逐鹿。刘邦和项羽是其中最具实力的两位英雄，他们曾并肩作战共同抗击秦军。但在推翻秦朝的过程中，两人之间的矛盾逐渐暴露。刘邦先入关中，攻破咸阳，秦王子婴投降。项羽随后也抵达咸阳，他对刘邦先入关中且欲称王一事极为不满，这成为鸿门宴的直接导火索。

2. 宴会过程

刘邦赴宴：刘邦得知项羽欲攻打他的消息后，通过项伯从中斡旋，决定亲自前往项羽军中谢罪。刘邦在宴会上表现得极为谦卑，对项羽毕恭毕敬，试图缓解项羽的敌意。

范增示意：项羽的谋士范增一直主张杀掉刘邦，认为刘邦是项羽争夺天下的最大威胁。在酒宴上，范增一再示意项羽发令除掉刘邦，但项羽犹豫不决，默然不应。

项庄舞剑：范增见项羽不下决心，便召项庄舞剑，名为助兴，实则企图趁机刺杀刘邦。项伯看出了范增的意图，也拔剑起舞，用身体掩护刘邦，使项庄无法得手。

樊哙闯帐：在危急关头，刘邦的部下樊哙带剑拥盾闯入军门。项羽见樊哙气度不凡，问来者何人，当得知是刘邦的参乘时，即命赐酒。樊哙立而饮之，项羽又命赐猪腿，问他能否再饮酒，樊哙说“臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的”，并乘机说了一通刘邦的好话，让项羽无言以对。

刘邦逃脱：刘邦借上厕所的机会，在樊哙等人的护卫下，从小路逃回自己的营地。张良则留下来向项羽献上白璧一双，并向范增献上玉斗一双，为刘邦的不辞而别做解释。

3. 历史影响

对楚汉战争的影响：鸿门宴上刘邦成功逃脱，保存了实力，为日后与项羽争夺天下奠定了基础。此后，楚汉战争爆发，双方展开了长达数年的激烈争斗。

对历史进程的影响：刘邦最终在楚汉战争中获胜，建立了汉朝，实现了全国的统一，对中国历史的发展产生了深远的影响。鸿门宴作为这一历史进程中的关键事件，一直被后世所铭记，成为了政治斗争、权力角逐的经典案例。

二. 最霸气的的酒局——煮酒论英雄

酒局始末：

“煮酒论英雄”被认为是中国古代很霸气的一个酒局。

1. 背景

东汉末年，汉室衰微，天下大乱，各路诸侯纷纷崛起，争夺天下。曹操在这一时期势力逐渐壮大，“挟天子以令诸侯”，掌控了朝廷实权。刘备虽为汉室宗亲，中山靖王之后，但此时势单力薄，尚无稳固的根据地和强大的军事力量，此前刘备因被袁术和吕布联手攻打，只得投奔曹操，过着寄人篱下的生活。曹操对刘备存有戒心，既想拉拢他，又担心他有称霸天下的野心对自己不利。

2. 过程

刘备韬晦种菜：刘备为防曹操谋害，在住处后园种菜，亲自浇灌，以此向曹操表明自己胸无大志，只愿做一个普通的农夫，每天过着悠闲的田园生活，不关心天下大事。

曹操邀刘备入府：一天，刘备正在浇菜时，曹操派人请刘备入府。曹操说看见园内枝头上的梅子青青，想起“望梅止渴”之往事，恰逢煮酒正熟，故邀刘备到小亭一会。刘备随曹操来到小亭，只见桌上已经摆好了各种酒器，盘内放置了青梅，于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来，二人对坐，开怀畅饮。

曹操论英雄：酒至半酣，突然阴云密布，大雨将至，曹操大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄，并问刘备当世英雄是谁。刘备装作胸无大志的样子，说了淮南袁术、河北袁绍、荆州刘表、江东孙策、益州刘璋、张绣、张鲁、韩遂等人，但都被曹操否定。曹操单刀直入地说：“当今天下英雄，只有你和我两个！”刘备一听，吃了一惊，手中拿的筷子，也不知不觉地掉到地上。

刘备巧借惊雷掩饰：正巧突然下大雨，雷声大作，刘备灵机一动，从容地低下身拾起筷子，说是因为害怕打雷，才掉了筷子。曹操此时才放心地说，大丈夫也怕雷吗？刘备说，连圣人对迅雷烈风也会失态，我还能不怕吗？刘备经过这样的掩饰，使曹操认为自己是个胸无大志、胆小如鼠的庸人，曹操从此再也不疑心刘备了。

3. 结果与影响

对刘备的影响：刘备经过此次酒局，深知曹操对自己已经起了疑心，继续留在曹操身边必然十分危险。不久后，刘备借口截击袁术，带着关羽、张飞离开了许昌，从此摆脱了曹操的控制，开始了自己独立发展势力的征程，为日后建立蜀汉政权奠定了基础。

对曹操的影响：曹操虽然在此次酒局中暂时放松了对刘备的警惕，但后来刘备势力的逐渐壮大，成为了他争夺天下的强劲对手，也给曹操带来了不小的麻烦。

历史意义：“煮酒论英雄”这一事件充分展现了曹操的霸气与雄才大略，以及刘备的机智与隐忍，它生动地反映了当时复杂的政治局势和人物之间的微妙关系，成为了中国历史上一个经典的典故，被后人广泛传颂，也让人们感受到了古代政治斗争的惊心动魄和智慧较量。同时，这个故事也从一个侧面体现了中国古代酒文化与政治、社交等方面的紧密联系，酒局往往不仅仅是饮酒作乐，更是一种社交手段和政治博弈的场合。

三. 最坑人的酒局——群英会

酒局始末：

“群英会”被认为是中国古代一个很坑人的酒局。

1. 背景

东汉末年，天下大乱，曹操在官渡之战击败袁绍后，势力日益壮大，基本统一了北方。此时，曹操企图进一步南征，吞并东吴，进而统一天下。而东吴在孙权的领导下，凭借长江天险，拥有一定的军事实力，周瑜等将领也颇具才能，决心抵御曹操的进攻。赤壁大战前夕，双方处于剑拔弩张的紧张局势。曹操有意劝降周瑜，正好麾下谋士蒋干与周瑜是同窗，便毛遂自荐，前往东吴充当说客。

2. 过程

蒋干来访，周瑜设宴：周瑜得知蒋干前来，立刻明白曹操的意图，决定将计就计。他吩咐众将依计行事，然后隆重宴请诸将和蒋干，号称“群英会”。席间，周瑜把佩剑交给太史慈，说自己和蒋干是多年好友，但蒋干从江北过来，肯定有人会怀疑他是来做说客的，今天如果谁提起军国大事，立斩席间。于是，整个宴席上，本来应该做说客的蒋干，慑于周瑜的威严，竟然只字未提来意，只是陪着众人饮酒。

周瑜装醉，蒋干盗书：酒过三巡，周瑜佯装喝醉，拉着蒋干的手，说了很多看似掏心掏肺实则暗藏玄机的话，让蒋干心里不是滋味。晚上，周瑜又邀蒋干同榻而眠，周瑜“熟睡”之后，蒋干心中烦闷，难以入眠，起身看到案头有书信，发现是曹操水军将领蔡瑁、张允写给周瑜的投降信，大为惊恐。蒋干为了能有点收获回去向曹操交代，便趁周瑜“熟睡”之际，偷走了这封书信。

曹操中计，斩杀将领：蒋干连夜返回江北，将盗得的书信呈给曹操。曹操本就生性多疑，看到蔡瑁、张允的“投降信”，勃然大怒，不顾众人劝阻，马上斩了蔡瑁、张允。等曹操冷静下来，才发觉中计，但为时已晚，曹操军中失去了谙熟水战的将领，为赤壁之战的失败埋下了伏笔。

3. 结果与影响

对曹操的影响：曹操斩杀蔡瑁、张允，使得其水军失去了重要的指挥将领，严重削弱了曹军水军的战斗力。在赤壁之战中，曹军因水军作战不利，加上其他因素，最终大败而归，这一失败阻碍了曹操统一全国的进程，使得天下三分的局势初步形成。

对周瑜的影响：周瑜成功地利用蒋干实施了反间计，除掉了曹操阵营中的重要将领，为东吴在赤壁之战中取得胜利增添了重要砝码，巩固了东吴的地位，也让周瑜的军事才能和智谋得到了充分展现，提升了他在东吴的威望。

对蒋干的影响：蒋干本是想游说周瑜投降曹操，结果不仅没有完成任务，还中了周瑜的计，导致曹操误杀大将，他自己也在曹操面前丢尽了颜面，成为后人眼中一个愚蠢、自负的形象。

历史意义：“群英会”充分展示了古代战争中军事将领之间的智谋较量和心理博弈，也体现了在复杂的政治、军事斗争中，一个小小的计谋或失误都可能引发巨大的后果，成为了中国历史上一个经典的酒局典故，被人们传颂不衰，同时也让人们感受到了古代军事斗争的波谲云诡和残酷性。

四. 最鼓舞人心的酒局——东晋新亭会

酒局始末：

东晋新亭会是中国历史上一个著名且鼓舞人心的酒局。

背景

西晋末年（公元 316 年），中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。南渡后的北方士人，虽一时安定下来，但经常心怀故国。

过程

每逢闲暇，他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。一次宴会上，名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”意思是风景跟以前差不多，但举目望去，长江和洛河已不是同一条河了，在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。

此时，为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”意思是应当共同努力效忠王室，收复中原失地，怎么能像楚囚那样相对哭泣呢。

意义

振奋人心：王导的这番话让众人十分惭愧，立即振作起来，打消了北方士人们的消极情绪。使得这些南渡的士人重新燃起了斗志，不再一味沉浸在国破家亡的悲伤之中，而是团结起来，积极为东晋政权的建设和发展贡献力量。

奠定东晋政权基础：北方士人是组成东晋司马睿政权的重要力量，这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。后来，众人团结一心，东晋政权从无到有，从小到大，很快建立并逐步稳固起来，为东晋在江南地区的延续和发展奠定了基础。

文化影响：新亭会展现了当时士人的情怀和志向，后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”“新亭会”“江河”等，就是来自此次新亭会，它也成为了中国历史上一个具有深刻文化内涵和象征意义的事件。

五. 最没素质的酒局——杜康美酒醉刘伶

酒局始末：

传说晋代竹林七贤之一的刘伶，酒量极大举世无双。由于对政治不满，他经常出外游历喝酒。有次他来到洛阳，走到杜康酒坊门前。只见门上的对联写道：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”横批：“一醉三年”。

刘伶一见这副对子，心想：这酒坊的主人太孤陋寡闻，竟然不知我刘伶的大名，连这般海口也敢夸。既然你杜康口气这么大，我刘伶今日就让你见识一下啥叫海量，想着就进了酒坊。刘伶喝了一杯，口感甚好，叫杜康再上。杜康劝他不要再喝，刘玲哪里听得进去。第二杯下肚，不觉有点微醺，心想这酒真的不错，还要再上。杜康说，你再喝就要醉了。刘玲不依，酒过三巡，不觉有点把持不住，口中喃喃：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜还甜，三杯酒儿一下肚，但觉天旋地也转，头晕脑花眼发蓝。”刘伶一路喃喃吟唱，到家就烂醉如泥。他把妻子叫到床前：“我要死了，把我埋在酒池内，上边埋上酒糟，捌制壶给我放在我身边。”说完，他就死了。刘伶一生好酒，因此他的妻子也就照法将其安葬。

三年过后，杜康来访刘伶。刘伶的妻子问他有什么事，杜康说刘玲三年前喝了酒还没有给钱。刘妻一听，火不知打哪里来：“刘伶三年前不知喝了谁家的酒，到家就死了。原来是喝了你家的酒呀！你要钱，我还找你要人呢！”杜康说：“那不是死了，是醉了。走走走，你快领我去埋他的地方看看。”他们来到酒池，翻开酒糟，刘伶果然面色红润。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“刘伶醒来，醒来！”只见刘伶打了个哈欠，口中又喃喃有声：“好酒啊，好酒！”

从此，杜康美酒醉刘伶传为历史佳话。到了东汉之年，三国曹操在其不朽的《短歌行》，以“对酒当歌，人生几何”开唱，其中“何以解忧，惟有杜康”亦成为中国文化的千古名句。

六. 最有诗意的酒局——饮中八仙长安酒会

酒局始末：

饮中八仙长安酒会被誉为古代最有诗意的酒局。

背景

盛唐时期，文风浓厚，各种酒会盛行。当时李白、贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、书法家张旭、崔宗之、苏晋、焦遂八人，都是当时的名人，或同朝为官，或诗文相交，或意气相投，他们相聚共饮的可能性极大。

酒局情形

杜甫诗中的描绘：杜甫的《饮中八仙歌》生动形象地记录下了这次酒局的盛况。诗中写道：

一仙贺知章：“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”描绘出贺知章酒后骑马摇摇晃晃，仿佛乘船一般，甚至眼花掉落井中，干脆就在水底入眠的醉态，充满诙谐幽默之感。

二仙汝阳王：“汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。”生动地展现了汝阳王李琎对酒的痴迷，要喝上三斗酒才去上朝，路上看到酒车还馋得流口水，恨不得把自己的封地移到酒泉去，那里有取之不尽的美酒。

三仙李适之：“左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。”写出左相李适之每日花费巨资饮酒，豪饮的姿态如长鲸吸水般，还以饮酒为乐，声称要避开那些贤能之士。

四仙崔宗之：“宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。”崔宗之是一位潇洒的美少年，举杯饮酒时白眼望向青天，风采翩翩宛如玉树临风。

五仙苏晋：“苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。”苏晋虽然长期斋戒拜佛，但在醉酒之中常常会逃开佛法的约束，尽情饮酒，展现出他内心对酒的热爱与在佛法和酒之间的挣扎。

六仙李白：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。”凸显了李白的豪放不羁与超凡才华，喝下一斗酒就能写出百篇诗歌，在长安街市的酒家中醉卧，即使天子召唤也不上船，自称是酒中仙人，将李白的狂放与对酒的钟情表现得淋漓尽致。

七仙张旭：“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”张旭喝了三杯酒之后便展现出他的书法绝技，在王公贵族面前脱帽露顶，挥毫泼墨，字迹如云烟般飘逸洒脱，体现了他酒后书法的神韵。

八仙焦遂：“焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。”焦遂喝了五斗酒之后才显露出卓越的才能，高谈阔论震惊四座。

酒局氛围：在这场酒局中，酒神酒仙们高朋满座，你来我往，举杯豪饮，觥筹交错，满座尽欢；他们坐而论道，醉而忘忧，以文会友，以诗下酒，全然是酒后人性本真的释放，摒弃了一切凡尘俗事，不谈政治，不谈阴谋，回归到最纯粹的饮酒体验。

七. 最省心的酒局——杯酒释兵权

酒局始末：

“杯酒释兵权”是中国历史上著名的酒局之一，也被认为是最省心的酒局。

背景

宋朝建立初期，宋太祖赵匡胤通过陈桥兵变夺取政权。然而，他深知自己的皇位得来的方式可能被他人效仿，尤其是那些手握重兵的武将们。为了巩固自己的统治，避免再次出现武将夺权的情况，赵匡胤决定采取措施削弱武将的权力。

过程

宴请武将：赵匡胤在宫中设宴，邀请石守信、高怀德、王审琦、张令铎等几位重要的武将参加。酒过三巡，赵匡胤开始感慨起来，说自己虽然当了皇帝，但却不如做节度使的时候快乐，每天都睡不安稳。

暗示武将：武将们听了很惊讶，纷纷询问原因。赵匡胤说：“这不难明白，皇帝这个位置谁不想要呢？”武将们一听，吓得连忙跪下，表示自己绝无二心。赵匡胤接着说：“你们虽然没有异心，但如果你们的部下有人贪图富贵，把黄袍加在你们身上，你们即使不想当皇帝，也由不得你们了。”

提出建议：赵匡胤见武将们惊恐不安，便提出了解决办法。他说：“人生在世，像白驹过隙那样短促，所以要得到富贵的人，不过是想多聚金钱，多多娱乐，使子孙后代免于贫乏而已。你们不如放弃兵权，到地方上去，多置良田美宅，为子孙立长远产业；同时多买些歌儿舞女，日夜饮酒相欢，以终天年，朕同你们再结为婚姻，君臣之间，两无猜疑，上下相安，这样不是很好吗？”

武将交权：武将们明白了赵匡胤的意思，第二天纷纷上表称病，请求解除兵权。赵匡胤欣然同意，赏赐了他们大量的财物，让他们到地方上去做节度使。

结果与影响

对宋朝的影响：“杯酒释兵权”以和平的方式解决了武将专权的问题，加强了中央集权，巩固了宋朝的统治。同时，这一举措也为宋朝实行重文轻武的政策奠定了基础，使得宋朝在文化、经济等方面取得了辉煌的成就，但也导致了宋朝军事力量的相对薄弱。

历史意义：“杯酒释兵权”体现了赵匡胤的政治智慧和高超的统治手段。他以一场轻松的酒局，化解了可能出现的政治危机，避免了血腥的杀戮和动荡，实现了权力的平稳过渡，被后世视为一种高明的政治策略，成为中国历史上的一段佳话。

八. 最壮胆的酒局——醉打金枝

酒局始末：

“醉打金枝”被称为最壮胆的酒局。

背景

唐朝名将郭子仪的儿子郭暧娶了唐代宗的女儿升平公主。升平公主自恃金枝玉叶，婚后仍不改做派，常对丈夫和公婆发脾气，因公主身份尊贵，公婆还要反过来向其下跪行礼，这让郭暧心中十分不满，但平日也不敢造次。

经过

某次郭子仪做寿，郭暧心里不爽，在家宴上多喝了几杯。借着酒劲，他当即要求升平公主遵守妇道，给郭子仪夫妇行下跪礼，结果被升平公主严词拒绝并当面训斥。

喝高了的郭暧此时胆子大了起来，不顾昔日情分，把公主拖回卧室饱以一顿老拳，打得公主满脸开花。

结果

公主立即回宫向爹爹代宗皇帝哭诉。郭子仪得知后，连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和好如初，经过这一闹，两人感情反而升温。

这个郭暧为天下所有惧内男人出了口恶气。俗话说，小夫妻打架不记仇。尽管这场家庭纠纷闹腾的动静儿挺大，结果却皆大欢喜，郭暧和升平公主的感情从此反而加深不少，天天共效于飞。这升平公主从此变得贤淑无比，有不少世人称赞的事迹流传下来。仔细思量，要不是那场家庭酒局，要不是那顿老拳，怎会有这样欢天喜地的大结局？我们要坚决反对家庭暴力，但有时也不得不承认拳头的教育作用啊。所以建议衮衮诸公，家中若有河东狮吼，不妨领贵夫人去老舍茶馆看场京戏《打金枝》，当然，不要忘了掂瓶二锅头壮行。

九. 最无聊的酒局——贵妃醉酒

饭酒始末：

“贵妃醉酒”被一些人认为是最无聊的酒局。

从事件本身来看

被爽约后的独角戏：

唐玄宗先与杨贵妃约好共赴百花亭赏花饮酒，可到了时间，唐玄宗却爽约去了江妃宫，留下杨贵妃一人在百花亭苦苦等待。满心期待化为泡影，使得这场酒局从一开始就失去了原本的意义，变成了杨贵妃一个人的独酌。没有了男主角的酒局，自然少了许多趣味与互动，剩下的只有杨贵妃的哀怨与惆怅。

杨贵妃在得知唐玄宗爽约后，心情郁闷，只能借酒消愁。她的饮酒过程更多的是一种发泄情绪的方式，而不是真正意义上的欢乐畅饮。在这期间，她也没有与其他有趣的人物进行有意义的交流或互动，只是一个人沉浸在自己的悲伤和哀怨之中，使得整个酒局的氛围显得沉闷和无聊。

行为失态缺乏内涵：杨贵妃在酒入愁肠之后，开始放浪形骸，与高力士、裴力士等太监做出种种醉态及求欢猥亵状。这种行为虽然可以理解为她在极度失望和醉酒状态下的失态表现，但从一个酒局的角度来看，缺乏高雅和有内涵的交流互动，只是一些低俗的举动，让人感觉这场酒局没有什么价值和意义，只是一场闹剧。

从艺术表现角度来看

剧情简单重复：在京剧等艺术表演形式中，《贵妃醉酒》的剧情相对简单，主要就是围绕杨贵妃等待唐玄宗、得知被爽约后饮酒醉态这一主线展开。对于一些观众来说，如果反复观看，可能会觉得情节较为单一，没有太多的波澜和惊喜，容易产生审美疲劳，进而觉得无聊。

情感表达较为单一：整个故事主要表达的是杨贵妃的哀怨、嫉妒等负面情绪。虽然演员可以通过精湛的表演来展现这些情感，但对于一些观众而言，如果只看到单一的负面情感表达，没有更多层次的情感冲突或其他积极的情感元素来平衡，可能会觉得整个故事和酒局场景显得比较单调乏味。

《贵妃醉酒》是出著名的京戏。据说《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春，轻解罗衣，春光乍泻。当然高力士们不解这种风情，倒也无伤大雅。后来梅兰芳亲自出手，以霹雳手段对这部作品做了“去污化处理”，所有少儿不宜内容统统被切掉了。于是，《贵妃醉酒》也就从当初的18禁变成了今日8岁以上孩童也可观赏的正剧。

十. 最豪华的的酒局——乾隆千叟宴

酒局始末：

乾隆千叟宴堪称史上最豪华的酒局之一。

举办背景

乾隆举办千叟宴，一方面是效仿祖父康熙，体现对祖父的尊崇以及继承其敬老爱老的传统；另一方面是当时处于康乾盛世，国家繁荣昌盛，乾隆想借此彰显国家的强盛与皇帝的仁德，笼络天下臣民，加强统治。

宴会规模

参与人数众多：乾隆五十年（1785 年）的千叟宴，有王公大臣、老民、商人、兵卒等各阶层人物参加，实际报到的符合条件的官员多达 2400 多人，加上其他受邀者，规模盛大。嘉庆元年（1796 年）的千叟宴，预先在皇极殿摆设了八百张宴桌，共有五千九百多人参加。

宴席场地宏大：乾隆五十年的千叟宴于乾清宫举行，整个宫殿内摆满筵席，殿廊下设 50 席，丹墀内设 244 席，甬道左右设 124 席，丹墀外左右设 382 席，一共有 800 席。

菜品酒水

菜品丰富奢侈：

种类繁多：席面上美食极尽丰富，有各种肉类如猪肉、羊肉、鹿肉、狍肉等。据清宫内务府档案《御茶膳房簿册》统计，嘉庆元年的千叟宴消耗掉猪肉 1700 斤、菜鸭 850 只、菜鸡 850 只、肘子 1700 个，还有白面、白糖、香油、鸡蛋、甜酱、白盐、绿豆粉、江米、山药、核桃仁、晒干枣、香蕈等众多食材。

等级分明：宴会菜品根据座次身份分为不同等级。一等桌是王公大臣和藩国使臣，膳品有银火锅和锡火锅各 1 个、猪肉片 2 份、煺羊肉片 1 份、鹿尾烧鹿肉 1 盘、煺羊肉乌叉（臀部肉）1 盘、荤菜 4 碗、蒸食寿意 1 盘、炉食寿意 1 盘、螺蛳盒小菜 2 份、乌木箸 2 份；二等桌是三品以下官员以及其他臣民，膳品有铜火锅 2 个、猪肉片 2 份、煺羊肉片 1 份、烧狍肉 1 盘、蒸食寿意 1 盘、炉食寿意 1 盘、螺蛳盒小菜 2 份、乌木箸 2 份。吃不饱还有肉丝烫饭。

酒水供应充足：皇家贡品酒水全部免费供应，让与会者尽情畅饮。

礼仪赏赐

礼仪隆重：宴会开始前，与宴人员要向皇帝行叩礼；宴会开始奏乐，宾客向皇帝行礼并就位进茶；宴会结束后，宾客们还要行三跪九叩礼以谢皇恩。

赏赐丰厚：乾隆亲赐 90 岁以上的老人御酒，还赏赐大家诗刻、如意、寿杖、朝珠、缯绮、貂皮、文玩、银牌等物。嘉庆元年的千叟宴，管宴大臣分别颁发了 3000 份诗章、如意、寿杖、朝珠、缯练、貂皮、文玩、银牌等礼物给与会老人。此外，太上皇还赐官给老人，比如 106 岁老人熊国沛、100 岁老人邱成龙等被赐六品顶戴，90 岁以上的老人也被赐七品顶戴。

文化影响

文学创作：在座有不少饱学鸿儒，当众吟诗联句，即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。乾隆皇帝与内廷和翰林大臣一同作千叟宴诗，留下了诸多诗篇。康熙六十一年（1722 年）《御制千叟宴诗》共四卷 1044 首，乾隆五十年（1785 年）《钦定千叟宴诗》共三十六卷 3454 首，嘉庆元年（1796 年）《千叟宴诗》三十六卷 3516 首。

社会风尚：体现了皇家气派，宣扬了敬老爱老的传统美德，形成“尊老敬贤”的社会风尚，对当时的社会文化产生了一定的影响。

酒的发明

酒，象征着人的欢乐，也象征着人的欲望。

酒是谁发明的呢？相传上古时期大禹治水的大禹，他有个部下叫仪狄，命仪狄造酒来庆祝治水成功。

记录“仪狄造酒”的史料，最早的是《世本》，《世本》曾载：“仪狄始作酒醪，变五味”。醪，是糯米发酵后形成的醪糟，下面的粘稠物可当主食，而浮于糟湖上的汁水可以饮用。因此，酵糟其实是一种汁渣混合的酒水，因其直接发酵而不经过蒸馏，所以应该不属于蒸馏酒。

所以仪狄也被奉为酒的发明人，被冠以“酒祖、酒神”之称号。

中国还有另外一种说法，说酒是酒圣杜康造的酒。杜康造酒醉倒刘伶整三年，后来刘玲成了上方的酒仙。

杜康是大禹的七世孙，也是个王爷，负责掌管粮仓。 有一天，一场大雨过后，由于粮仓漏水，水将粮食泡湿，太阳出来后这么一晒，水跟粮食泡在一块儿就发酵了。后来杜康发现一种很粘稠的液体，发出来的味道很香 就赶紧过来品尝，但是有股土味。怎么去掉土味呢？

日有所思，夜有所梦。杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。

因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足；第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。

起源传说

说到酒的起源时间有不同说法，一说起源于 4000 年前的黄帝时期；也有说法认为起源于 5000 年前的黄帝时期。

古代文献记载

众多古典文献中都有关于杜康造酒的记载，明确记载杜康造酒的古典文献有 20 多部，如《酒诰》《世本》《说文解字》《战国策》《汉书》等。

历史上诸多文人墨客的诗词歌赋中也频繁提及杜康酒，如魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”这句诗，将美酒和杜康紧密相连，使它成为酒文化的代名词；曹植《七启》诗中有“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”；东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”；前秦赵整《酒德歌》中曰：“地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”等，这些诗句让杜康酒的声名得以广泛传播。

发展历程

古代发展：杜康酒在古代经历了漫长的发展过程，是夏商时期中国最早有记录的国宴用酒。杜康是开创了独特的一个酿造技艺，使秫酒成为了佳酿。什么是秫酒？也就是高粱酒的代名词，也就是烧酒。跟仪狄不同，仪狄酿的是酒醪，也就是黄酒。他们的酿酒技艺，都独树一帜，成为了后世的典范。所以就说杜康是白酒的始祖，仪狄是黄酒的始祖。杜康不仅是酿酒的泰斗，更是酒文化的传承者，他的诗句传承千古，让人们在品美酒的同时，也感受到了中国酒文化的博大精深。

近代发展：

1972 年，为了弥补推动中日邦交正常化的日本前首相田中角荣喝不到杜康酒的遗憾，在周恩来总理“复兴杜康，为国增光”的指示下，洛阳杜康酒在伊川、汝阳两地建厂，开始了现代规模化生产。

上个世纪八九十年代，洛阳杜康酒曾被中央办公厅和外交部专函采购，用于招待中央首长和接待海内外贵宾，还畅销河南、北京、天津等全国各地市场，并出口到日本、韩国等数十个国家和地区。

2009 年底，汝阳、伊川两家杜康酒厂战略重组成为洛阳杜康控股有限公司。

当今时代离不开酒

酒，关联着我们生活的方方面面。一曲《祝酒歌》，像支冲锋的号角，至今传唱不衰。从都市到乡村，从官员到百姓，酒之美味无处不有，酒之妙用无处不显。人们的日常生活离不开酒，并与酒结下了不解之缘，常备于家庭筵席之上，时时伴随在人们的欢乐中。

如岁首元旦吉祥酒；寒食、清明悼念酒；五月端午避邪酒；八月中秋团圆酒；九九重阳长寿酒；腊月除夕欢聚酒；迎宾接风酒；送别饯行酒；出师壮行酒；凯旋庆功酒；丧葬祭奠酒；婚宴喜庆酒；开业庆典酒；升官祝贺酒。

真可谓“酒外乾坤大，壶中日月长”。

酒传承着民族文化。

酒，适量而饮，它有消愁、益身和成事之功能。酒的魅力，在于愉悦身心，培育美德，人们无论在商场、在官场、在情场、在众多的社交活动中都离不开酒。歌德赞颂“酒使人心情愉悦，而欢愉正是所有美德之母”。精美的佳酿、清醇的酒香，刺激的品味，使人们在觥筹交错中、在猜拳行令中、在大雅大俗中赏心悦目，增益精神孕育美德。随着酒水一杯又一杯喝进人的体内，就会出现心胸开阔、心花怒放、心满意足、心领神会和心照不宣的效果，从而交流了感情，增进了友谊，融通了关系，成就了好事，和谐了社会。

男人如酒

男人的一生，绝大多数时间应该是和酒度过的。真正的男人，不可以没有女人，更不可以没有酒。

酒，对于男人，就想想象之于诗人，脂粉之于美女，是男人的精魂与点缀。男人，因没有女人而寂寞，倘若没有酒就更寂寞了。

高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。你可以想象，在男人的世界，女人要逊色于酒。男人对酒的迷恋程度，远大于对女人的迷恋的程度。女友老婆可以几日不见，酒不可一日不见。酒精的作用带来的亢奋，刺激，飘飘欲仙的感觉，远胜于女人的碰撞。

女人们对男人饮酒深恶痛绝，却欲罢不能。

男人如酒，透明清亮的干型黄酒，近乎酒精的浓烈，烧灼，芳香，却如同缭绕烟雾，扑朔迷离。

男人如酒，瓶壁标定的度数，衡量不出真切的感觉，非得亲口品饮，才能探出他的深浅。

男人如酒，没有绝好的酒量，没有定力的把握，不要轻易去碰他，醉后的伤身伤心，决非女人们都能够消受得起的。

男人如酒，喝一口便让你醉几分，能让你沉溺，让你伤神，醉一场是否真的可以痛个过瘾？是否在夜深人独立时肝肠寸断不会化成泪痕？

然而，不动声色的海量的酒客，品尝好酒的酒客，却总是女人。 所谓雄性的男人，应当先爱酒，方能征服女人。品酒，然后品女人，方懂得爱的浓烈与深沉。喝酒的男人，应当激情澎湃，是不会让他的女人受到委屈的，他会是女人阻挡风雪的大山与高墙。

男人喜欢喝酒，不同的男人不同的酒。不上档次的啤酒，典雅的五粮液，漫柔的黄酒，悲壮的伏加特，凄凉的竹叶青，暴躁的二锅头。

真正的男人，应当选择伏加特和二锅头，那是世间悲恨喜乐的最好表达，抑或志同道合却沦落天涯人的衷肠倾泄。

“酒逢知己千杯少”，举杯推盏，酩酊大醉，倒也酣畅淋漓。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。“六六顺”，“五魁手”，嚎啕大叫，响彻云霄，男人的野性的至尊的摧毁一切的声音！

人类的历史，是一部男人的历史，也是一部热血与酒的历史。

讨厌酒的味道，却爱上醉的感觉！喝酒是一种感情的宣泄，偶尔喝醉是一种心灵上的解压。有人说，不用香水的女人，是没有味道的女人。不会喝酒的人就是不解风情之人。其实，人爱上的不是酒，而是端起酒杯的瞬间，将心事一点点的融入酒中，喝下的不仅是酒，是一点开心，一点伤感，一点回忆，一点哀愁，一些想念和一些无法对别人诉说的故事，把愉快和不愉快的事情融入酒里！我干了，你随意！这就是人生！

醉，是对酒的尊重！

醉酒的人，未必就一定糊涂；不醉酒的人，未必就一定清醒……

人活一世，真的不太容易，总是会有那么几件事叫人想不通、看不透、猜不出。想不通的，就一直要想通；看不透的，就一直想看透；猜不出的，就一直想猜出答案……于是，快乐的人生中就多了些许苦闷，几丝淡淡的闲愁，愁到深处，恍恍忽忽间，惟有钟情于酒……

醉，是对酒的尊重！

人人都懂醉酒的滋味，人人都有醉酒的感受。先贤不是早就说过，古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。其实，圣贤寂寞是真，饮者留其名，则是有些迁强。因为自古以来的圣贤，数来数去也只不过就那么几个，而饮者则如过江之鲫，数不胜数，能有几个醉酒者在青史上留名……

醉，是对酒的尊重！

自古以来饮酒者，都会为自己饮酒找出不同的借口。找不同的借口饮酒的人，即使同喝一碗酒，也会喝出不同的味道。说是喝酒，其实就是品心情，不同的心情，就会喝出酒的不同味道来。于是，人们开心时喝，愤怒时也喝，哀伤时喝，欢乐时也喝，团聚时喝，独处时也喝，兴奋时喝，落莫时更喝……

酒沫四溅之时，酒杯交错之间，喝出了人的千姿百态，也品出了酒的酸甜苦辣……

醉，是对酒的尊重！

都说喝酒是一种寄托，将自己的情也好，义也罢，梦也好，念也罢，都寄存在一杯杯的酒水中。可酒水更烈，哪里容得下那么深沉的情义，估计都会成为水中月，镜中花。寄托于山，山倒；寄托于水，水流。到头来，苦的还是自己，伤的更是自己的心。其实，我觉得喝酒更象是一种解脱，专情于酒，物我两忘，无拘无束，惟酒为尊，天下何事，能奈我何……

喝酒的好处

我们都知道，白酒的历史特别悠久，而且生活中有些人在平时经常会喝一些白酒，生活当中的很多生意也是在酒桌上谈成的。其实在平时适当喝白酒的话，也可以对疾病起到一定的辅助治疗效果。俗话说：小酌怡情，大酌伤身，如果每天坚持喝上一小杯白酒的话，时间长了也会带给身体许多的变化。

1、治胃寒

生活中一大部分男人的压力都特别的大，所以在平时的工作也特别的繁忙，就会养成一些不良的饮食习惯，久而久之就会对胃部造成刺激，进而容易出现胃病，而且还会出现胃寒的问题。如果在每天坚持喝上一小杯白酒的话，能够有效温暖身体，排出体内的寒气，进而可以缓解胃寒症状。

2、预防心血管方面疾病

男人随着年龄的不断增长，血管的弹性也变得特别的差，而且严重的话还容易患上心脑血管疾病。而如果每天坚持喝上一小杯白酒，能够增加血液中密度脂蛋白的成分，减少血液中胆固醇的含量，还可以使得血管中的毒素和垃圾逐渐的减少，还可以预防血栓的形成，预防心脑血管疾病。一些研究表明，适度饮用红酒可能对心脏健康有一定好处，例如降低心脏病发作的风险。这可能是因为红酒中含有的抗氧化剂等成分。

3、消除疲劳和紧张

男人在每天适当的喝上一小杯白酒的话，还可以对大脑中枢神经造成一定的刺激，进而能够缓解身体的紧张感和疲劳感。此外，在平时坚持适当适量饮酒，可以帮助缓解压力，放松紧张的情绪。酒精能对神经系统产生抑制作用，疲惫时酒入唇，醇厚抚平心尘；忙碌后香满袖，宁静慰藉灵魂。

4、促进新陈代谢

男人随着年龄的不断增长，身体的各项功能也在逐渐的衰退，新陈代谢速度也在逐渐的变慢，而且身体也容易出现各种各样的问题。而如果在每天坚持适当的饮用一杯白酒的话，可以使得新陈代谢速度逐渐的加快，从而促进全身的血液循环速度，在一定程度上达到养生保健的效果。

5、促进社交

在很多社交场合，酒可以作为一种媒介，增进人与人之间的交流和互动。它能够打破陌生感，让人们更容易打开话匣子，促进人际关系的发展。

6. 激发灵感

喝完酒后思维会变得更加活跃，从而产生一些新奇的想法。唐代诗人李白常常在饮酒后诗兴大发，如“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”“举杯邀明月，对影成三人”等，酒也成为了他灵感的催化剂。

7、 滋润皮肤

米酒可滋润保湿皮肤，促进血液循环，为肌肤输送养分，还含抗氧化物质，延缓衰老，让皮肤光滑、红润、有活力。

总之，适量饮酒有诸多好处，而米酒为一种传统佳酿，更是集口感与营养于一身。山禾美低度糙米清酒，原料采用富含营养的糙糯米以及衡阳当地特有的植物酒曲。无添加，不勾兑，6°柔和适口。营养丰富口感佳，低度柔和少烦忧。佳酿入口心悠然，清酒相伴乐无忧。

有一首《酒頌》，描述了许多的豪言壮语：

酒啊酒，酒是好酒！中国的酒文化灿烂悠久。因为有了酒，才引出无数英雄数不尽的风流。

酒啊酒，酒是好酒！

没有酒，武松哪敢景阳岗上走。

没有酒，鲁智深怎能倒拔垂杨柳。

没有酒，关云长怎能刀斩华雄诛文丑。

没有酒，杨玉环怎能演绎贵妃醉酒千古不朽。

酒啊酒，酒是好酒！

李白喝了酒，那是与尔同销万古愁。

荆轲喝了酒，那是壮士一去不回头。

李玉和喝了酒，那是浑身是胆雄纠纠。

杨子荣喝了酒，那是甘洒热血写春秋。

酒啊酒，酒是好酒！

将军喝了酒，那是腹内隐神兵，胸中藏锦绣。

文人喝了酒，那是开谈惊四座，笔下走龙蛇。

同学喝了酒，那是推心置腹，一唠半宿。

战友喝了酒，那是血染的风采，硝烟中的握手。

酒啊酒，酒是好酒！

没有酒，我怎敢马路中间走。

没有酒，他怎敢小河沟里睡一宿。

没有酒，司机怎能瞄准红灯使劲加油。

酒啊酒，酒是好酒！

因为有了酒，才引出酒后的千姿百态，形色皆有。

酒啊酒，酒是好酒！

谨以此酒颂，献给酒仙，呈给酒圣，送给我的酒友！

酒桌上的规矩

规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。

规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不能傻傻的乱喝。

规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七：领导跟你喝酒，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

喝酒是怎样炼成的

大概从九十年代中后期，喝酒之风开始盛行，求人办事、工作联系等总把请吃请喝作为敲门砖。

可我原本不会喝酒。

三大原因所制约：一是肠胃不好。青年时期缺乏身体保健意识，不懂养生，一日三餐不正常，致使肠胃消化、吸收功能不好。所以肠胃经不起酒精的高温度刺激。

二是喝酒脸红。只要喝一点酒脸就红，无论白酒，还是红酒、啤酒都是这样。医学上说，这是身上缺乏一种叫做乙醛氢酶所致。

三是家族遗传，酒精过敏。这是医学上证明的，一般过敏原是遗传的。

记的我第一次喝酒，是在小时候八、九岁，那时二姐出嫁时，作为娘家人我也跟着去了。在宴席上，姐夫家的人很热情让我喝白酒，我从未喝过白酒，但为了表示尊重，我一口气喝了三杯。

喝酒之后，就和孩子们跑着玩去了，后来觉得脸发热，头发晕，遂回家就睡觉了。一觉醒来，感到身上又扎又痒，掀起衣服一看，上半身红红的，汗毛眼突起，就像冷得出鸡皮疙瘩一样。医生说是喝酒过敏。白天不自在，夜不能寐，很是难受，持续了近一周的时间。医生断言：一辈子与酒无缘。

第二次喝酒是在上军校时。我与夏海建、张明州是军校时期的密友。记的有一天是星期天，我们三人在学校的后山上，买了一瓶二锅头酒，在旁边的小吃店里买了几个凉拌菜及炒花生米。我们席地而坐，一边碰酒，一边谈天说地，恰似那桃园三结义。

我知道自己不能喝酒，但人生能有几时欢？当年青之豪义侠胆冲上头时，已不在乎酒的负作用了。当三杯酒落肚，我便晕乎乎的，滿脸通红。又喝了两杯，立即觉得天旋地转，不能再喝了！这时只觉喉头痒痒，一低头便呕吐不止。待我将所饮之食全部吐出之后，倾刻间头不晕了，脸不红了，一切趋于正常。而这时他们俩个你推我盏、一杯一杯的把一瓶酒全喝光了。

“举杯邀明月，对影成三人”。

我们三人兄弟长、兄弟短的，舌头也大了，身体却都软了。就这样一直开心的醉聊到晚上八点多，夜色早已笼罩了后山，我们才开始下来。

半夜里我觉得浑身痒，拿手电筒照了一下，上半身红红的，身上的汗毛眼凸起，扎的像针刺着心一下一下的揪，痒的如蚊虫咬的一片一片的燥。我意识到又是酒精过敏了！

这样持续了近一个星期，药物没什么用。但为了好朋友在一起热闹，值了！

军校毕业，在部队基层搞了两年通信业务，后来调到了军区机关工作，从做参谋人员开始，一直延续到当科长从来都不喝酒。

下部队检查工作时，我说我不会喝酒，接待方都不相信，认为是军区机关的，架子大，在摆谱。人家拿着上等的好酒摆到桌上，我不喝，馋得爱喝几口的人不能如愿，惹的人家乘兴而备，败兴收场。

还有许多工作原因，需要与兄弟单位打交道，需要与地方政府官员打交道，我说我不会喝酒，谁信呢？说你不大气！

领导带我去参加官方宴请，还指望让我代酒，我说我不会喝酒，于是在酒桌上备受冷落。

我成了酒桌上的另类！

从新疆的伊犁特酒到茅台，从红高粱到白兰地，不难从历史中闻出它们的酒香。

“对酒当歌，慨当以慷”；是曹操《短歌行》诗句中的豪迈气势；

“鸿门宴”是男人智慧的较量；

“杯酒释兵权”是男人的霸气与谨慎。

不喝酒的男人，是不可爱的。缩头乌龟，畏首畏尾的男人，是他们骨子里缺乏酒的缘故。

喝酒的男人，各有各的可爱。故舍生取义者，唯有喝酒的血性男儿。

酒是男人的诗，酒与男人，构成了这世界的阳刚之美！

我逐渐从这些豪言壮语中得到了启示：作为男人不能不会喝酒，身在官场更不能不喝酒。

从此之后，我开始了痛苦的练习喝酒磨练。从第一杯起，喝后不到三分钟，脸上立马觉得热烘烘的，对着镜子看，竟然像猪肝般的红。然后便是晕晕乎乎，打起瞌睡来……

有了第一杯，就有第二杯、第三杯……

我终于能喝几杯了。但喝过之后的反应强烈：脸红、头晕、瞌睡、呕吐现象不断出现。

有一次喝工作酒，因得到别人之褒奖多贪了两杯，直觉胃里翻江倒海往上湧，赶紧往洗手间走，在门口突然两眼一黑倒在地上，幸好下属也来厕所，扶着回去了。

我算了一下，从喝的第一口酒开始，过敏过三次，每次持续一星期的时间；昏倒过两次；吐酒不计其数。总算能应付一下场面的事了。

后来，我又学会了日本电影《追捕》上的杜丘（高仓健饰演）主动吐酒的本事。就是用手指伸进嘴里舌根部分进行压扣动作，感觉到恶心后就可以把喝进去的酒吐出来。当然这个动作一般不用，对食道有害无益。只有在特殊的喝酒场面才用。如在军队里官大一级压死人，碰上了与大领导一起吃饭，在敬领导喝酒时，为了表忠心，领导用小酒杯喝，自己必须用喝红酒的高脚杯（中间为圆肚子）整上一大杯，要一口气喝完！这样领导才对你另眼相待。

这个时候，稍等一下要赶紧到厕所把酒扣出来，之前少吃食物可以顺利的吐出，吃的东西多，吐酒时由于食物也一起往外吐要费气力，难受一些。吐过之后回到酒桌还可以照常喝，面不改色心在跳。

后来当上了单位的一把手，有许多场面都要出席，但不管在什么场合决不能喝倒、喝醉。实在顶不住时就要学杜丘扣舌吐酒的办法。

新疆军区降格成副大军区级后，被兰州军区隔了一层，年度经费减少了许多。我们必须越过兰州军区到北京总部去汇报工作，得到上级更多的支持和年度经费。所以要到总部所属各局烧香拜佛，设宴请吃。你不要认为是个人行为，是我们军区领导让我们到上级去要钱的。谁能从上面要来钱，才是有能力的好干部。

到那里要将管经费、管器材的局长和主管人员请出，中午喝，晚上喝，至少三天请吃完毕，如果三天挺过不醉的话，被誉为“钢铁战士”。我后来也曾榜上有名，光荣的成为钢铁战士了。我就说，部队的战斗力就体现在酒桌上了。

再一个就是奢靡之风。有一次到北京，有个通信部门领导请客，一桌饭下来要一万多。一条美人鱼一千多，鲍鱼、鱼翅、山珍海味应有尽有。能吃多少呢？一道菜上来也就品上一口，喝酒多了也吃不下，最后还剩那么多，说老实话全都浪费了。

这种奢靡之风、吹吹拍拍的作风，谁的官大谁说了算，没有敢挺身而出、说点真话的人，照此下去，哪像打仗的军队？加之后来的买官卖官，贪污腐化，人们在思想上、组织上、工作上全部变态了，扭曲了！

所以要堵上这种制度上的漏洞，正像习主席所讲，我们要深化政治体制的改革，党的十八大也这么讲，我觉得有习主席的正确领导，大刹吃喝风和贪腐风，中国大有希望。

中国人的传统，无酒不成席，也不热闹。先说酒，尽量少喝点，喝点好酒，对身体绝对有好处。

白酒最好喝醬香型的酒。当然，因人而异，一定要根据自己的情况去定酒量。

另外，别劝酒，喝与不喝，喝多喝少，别劝，也大可不必。说重点，劝酒很不道德，特别是年龄到了不饶人的时候，身体都在走下坡路，承受酒的能力也差了许多。

血的教训，中风的，喝走的，大有人在。而且酒桌上，喝倒了要负责的。请的人，参与的人，都要负责。

酒是一把双刃剑

然而，酒也是一把双刃剑，既能让人们身心愉悦，醉解千愁；也能让人们酒入愁肠愁更愁，留下无尽的悔恨。

俗话说，酒在外面你主持酒，酒进肚里酒主持你。人贪杯，美酒就成毒水，佳酿就有乱性丧志、伤身误事，甚至害己害家、贻误后代。

有道是：开始饮酒轻言细语，继之开怀畅饮豪言壮语，进而缠绵迷离胡言乱语，渐至恍惚眩晕自言自语，然后醉生梦死无言无语，真可谓不知天上人间，今夕何年。

总而言之，饮酒无度失分寸，贪杯过量害无穷。酒壮怂人胆，“杯”为色欲媒，酗酒易乱性，荒淫行不轨。

有的经不住酒的诱惑，见杯就贪，遇酒就酗，逢喝必醉，让壮志消于杯里，将誓言烂于酒中。

有些人本来事业上很有前途，却因贪杯而浑浑噩噩，无所事事，甚至自损形象，自毁前程。

酒是穿肠毒药，喝多会伤身，美酒也致病。

有多少憾事，酒中酿成。如酒后开车、酒桌翻脸、酗酒致残、伤人伤己的现象屡见不鲜。

贪杯误事误国，如果整天喝五猜六，多时不省人事，不知天高地厚，不分轻重利害，“油瓶”倒了也不扶，这样的人必会误事；如果因酗酒而不理朝政、不尽公务，就会成为祸国殃民的“公仆”。

古有“长安街上酒家眠，天子呼唤不上船”之事；今有“酒杯一端、万事忘完”之人。

还有的因狂饮滥喝把家庭掏空，将妻儿老小置于困境，甚至引发家庭暴力，酿成家庭悲剧，导致家庭破裂。

正如有句话所说，“喝坏了党风喝坏了胃，喝得夫妻背对背”。其实，酒杯里“淹死“的岂仅仅是他个人，连社稷、黎民都在酒杯里啜泣。

种种人生悲剧警示人们：既要看到酒虽然有它令人喜爱的益处，也要充分认识到确实存在着它深藏不露的隐患。

著名作家莎士比亚说过：每一杯过量的酒都是魔鬼酿出的毒水。

所以，对每个智者来说，记住他人贪杯害身的教训是非常重要的；掌握好“适”、把握住“度”是必须做到的。“酒喝微醉，花看半开。”喝酒要喝个舒服、痛快、要适可而止，绝不能花钱买难受，以财换祸灾，用血汗换取教训，切不可因为贪杯面造成终身遗恨。

在当今社会愈演愈烈的物欲和令人眼花缭乱、目迷神惑的世相百态面前，如果挡不住今天的诱惑，将会失去明日的幸福；如果禁不住自己的贪欲，必会坠入错误的深渊。

其实，喝酒也是这样，因为人生如酒，或芳香、或醇厚、或浓烈，因为人生有了酒才会显得诗意朦胧。

但有首诗一定要牢记:

酒是杜康名传流，能和万事解千愁。

成事坏事皆因酒，洞宾醉倒岳阳楼。

李白贪酒江心死，刘伶大醉卧荒丘。

磐古至今流于世，酒迷真性不回头。

　　毕姥爷在酒桌上一段即兴评唱《智取威虎山》的视频流出，给自己创下了大祸。不仅丢了工作，还让自己处在了舆论的风口浪尖。自古以来，酒是情感交流的载体，是互通有无、洞察人心的桥梁。酒局与政治永远保持着若即若离的关系。

酗酒导致后代残疾

特别是因酗酒而导致后代致残的悲剧尤为痛心。

东晋大诗人陶渊明，可谓才华出众，被称为中国田园诗的祖师爷，可他所生的子女均为智力低下、碌碌无为之辈，等陶渊明到晚年才恍然大悟，原来后代的呆痴与他自己嗜酒有关，可悔之晚矣。

相传大诗人李白，斗酒诗百篇传为后世佳话。饮酒能够激发他创作的灵感，可也夺去了他后代的天赋。据考证这位嗜酒如命的大诗人所生四子均为痴呆。一代诗仙后继无人，不能说不是人生的一大憾事。

一名村干部常常开怀畅饮，直到酩酊大醉。结婚第二年，就生了一个小男孩，取名叫盼盼。然而小盼盼四岁了还不会说话，智力低下，从此他们家就始终有一种无形的压力和心痛。经医院检查，造成小盼盼智力低下的原因，就出在那位经常酗酒的父亲身上，是过量的酒精导致了婴儿的痴呆。

我还在报纸上看到这样一条消息，某县医院对50名痴呆儿进行调查，竟然发现有40名痴呆幼儿的父亲有酗酒的恶习，这足以说明酗酒与先天痴呆儿有着必然的联系。

吃药后不要喝酒

头孢配酒，说走就走”，可能许多人听过这句话。这是真的吗？服用头孢后饮酒会出现双硫仑样反应。轻者表现为面部潮红、多汗、头昏、心跳加快等；重者表现为头痛、恶心、呕吐、眼花、嗜睡、幻觉、恍惚；更重者则出现胸闷、胸痛、气短、呼吸困难、血压下降并伴有意识丧失，以及喉头水肿、过敏性休克等，危及生命。

双硫仑其实最早是橡胶行业的催化剂，这种催化剂单独应用于人体无明显毒性，但是双硫仑的某些代谢产物可以不可逆的干扰阻断身体对于酒精的代谢过程，从而使人体内的酒精的代谢产物乙醛的浓度飙升，最终导致人体的一系烈不适反应。

以下这些抗菌药物都可能引发双硫仑反应。

1. 头孢菌素类：头孢哌酮、头孢美唑、头孢米诺、拉氧头孢、头孢孟多、头孢曲松、头孢氨苄、头孢替安、头孢米诺钠、拉氧头孢钠、氟氧头孢钠、头孢唑林、头孢拉定、头孢克洛等。

2. 硝咪唑类药物：如甲硝唑（灭滴灵）、替硝唑、奥硝唑。

3. 其他抗菌药：如呋喃唑酮（痢特灵）、酮康唑、红霉素、灰黄霉素等。

4.降血糖药物：格列齐特、胰岛素等。

5.镇静催眠药物：苯巴比妥、水合氯醛、地西泮等

也许您记不清这些专业的药物名词吧？其实有个简单的方法，那就是，服药期间“尽量不要饮酒”，尽量不要去挑战可能引发严重反应的催化剂—双硫仑。

那么吃药后多久可以饮酒呢？

其实每个人对于酒精和药物的代谢能力不同，所以并没有一个特别精确的时间界限，一般在饮酒后三天内不宜使用抗菌药物，或使用抗菌药物期间，及停药后7天内不宜接触含有酒精的制品。

出现了双硫仑样反应该怎么办？

1.尽量保持冷静，立即停止饮酒，自行催吐，减少酒精的吸收。

2.如果症状加重，出现昏迷，呼吸困难等危险情况时，不要犹豫，立即就医，在等待或转运患者过程中。应保持呼吸道通畅，清除口腔和鼻腔呕吐物和分泌物。头偏向一侧，以防呕吐物堵塞呼吸道引起窒息。

3.尽量配合医生准确真实的叙述患者情况如：服用何种药物、基础疾病、饮酒量等。

小疏忽也可能引发大后果，为了您的身体健康和生命安全，服药期间避免饮酒，饮酒前后避免服药。

脸红与脸白哪种能喝酒？

喝酒的朋友，酒桌上经常会遇到两种情况，脸变红和变白，有的是全身变红。有的人会劝说“脸越红越能喝”、“脸变白那是对酒精无感，越白越能喝”。

到底是喝酒脸白的人能喝？还是喝酒脸红的人能喝？喝醉了，身体又是如何“解酒”的呢？

酒精，CH3CH2OH，当人喝下第一口酒开始，酒精从口腔经过食管，首先到达胃，酒精被胃黏膜快速吸收一部分，再被十二指肠及空肠黏膜吸收一大部分。

胃肠道大约吸收90%的酒精，剩下的10%留在肠道，随粪便排出。

被吸收入血的酒精，经过血液循环，可到达每个角落：

到达小脑引起身体运动不协调；

到达大脑引起神经抑制；

少量会经过肺部的呼吸和汗腺排出体外，也就是我们能闻到的酒味。

最终这些酒精绝大部分会进入肝脏中代谢。

代谢第一步：酒精在肝脏里遇到乙醇脱氢酶，变成了乙醛。大家知道，乙醛是对人体有危害的一种物质，如果不知道这个，那么想想甲醛。

代谢第二步：乙醛又会遇到乙醛脱氢酶，变成乙酸。

代谢第三步：乙酸是一种对人体有价值的物质，可以提供能量，最终变成水和二氧化碳。

如果人体内乙醇脱氢酶多，那么酒精会被迅速转化成乙醛。如果此人乙醛脱氢酶少的话，体内会聚集大量的乙醛，乙醛会加速毛细血管的扩张，出现脸红。喝酒脸快速变红的人，就属于这种。

喝酒脸变白是什么情况？这类人比较悲剧，两种酶都缺。肝脏会调动体内的血液代谢酒精，导致头部供血不足，出现脸白的情况。如果喝酒脸白，对身体是非常不好的，对肝脏的毒副作用会非常严重。

酒精在人体内的代谢过程大致如此。

喝解酒药，靠谱吗？

解酒药并不能真正的解酒，有些解酒药是保护胃黏膜的，有些解酒药是保护肝脏的。

上面说到真正能解酒的是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，而吃下解酒药之后，解酒药中的这两种酶进入肠道，会被肠道内的胰蛋白酶分解成氨基酸，不会直接被身体吸收，从而失去了解酒的作用。

市面上大部分的解酒药其实都属于保健品，保护酒后机体，减少各脏器的损伤。

怎样才能减少喝酒伤害？

不要大口喝酒。饮酒过多、过快，尽管肝脏转化速度已经很快，但血液回流速度远快于肝脏生物转化速度，未代谢的乙醇、乙醛和乙酸就会从肝脏扩散入全身血液循环，进而影响机体的各项机能。

喝酒前是否进食会显著影响酒精吸收的速度。如果是空腹饮酒，酒精会快速经过胃和小肠，迅速吸收进入血液。如果饮酒时胃里有食物，分隔胃和小肠的幽门括约肌就会闭合，使得酒精不能立即进入小肠，这就大大减慢酒精进入血液的速度和量。这时酒精进入到机体，会导致机体发生各种反应，酒精浓度越高，反应越大，但胃里有食物就可以延缓酒精的吸收，还能降低酒精的浓度。可溶性的碳水化合物相比蛋白质和脂肪更能延缓酒精的吸收，所以喝酒前可以喝些糖水或者吃些馒头、米饭等。喝牛奶可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的刺激伤害。

喝酒不要跟带气的饮料一块喝，否则容易加快胃肠对酒精的吸收。喝酒时可以多吃些绿叶蔬菜和豆制品，保护肝脏。

饮酒后可以适量饮用蜂蜜水或糖水，因为交感神经兴奋会消耗大量的血糖，导致酒后低血糖。低血糖时最容易出现头晕、心悸、乏力等症状，低血糖状态又会导致大脑缺乏能量，容易出现昏迷甚至更危险的情况。大脑的供能基本靠葡萄糖，所以酒后可以喝些蜂蜜水或者糖水，补充能量。

喝醉后，最重要是防止误吸，尽量选取侧卧，如果不能，也要把脸扭向一侧，防止呕吐后呕吐物进入呼吸道导致吸入性肺炎。

当然，最好是选择不喝酒或者尽量少喝，没有酒精，直接切断源头，也就没有损害。

酒精在人体的活动轨迹 后记：推介一篇经典文章《喝酒》

01

所谓无酒不成宴席，几个朋友聚会，如果坐在一起光吃饭不喝酒，那场面简直无法想象。

但这还不是最可怕的，最可怕的是，有人喝，有人不喝。

前一段儿因为身体出了些小故障，遵照医嘱一直没有喝酒，但是参加过几次聚会，终于体会到，当桌上只有你一个人不喝酒的时候，是怎样的一种百无聊懒，生不如死。

通常会有主持人把大家的杯子都收上来，一字排开，然后像做化学实验一样分别注入同等计量的酒精。

期间偶尔有人会大叫：“好了好了，我的少来点。”

“凭啥？”倒酒者说。

当然要一视同仁，我们绝不会因为酒量高低不同而歧视任何一个人，酒杯面前人人平等，基本上每杯酒之间的误差不会超过0.15毫升。

02

“我真不能喝。”

“为啥？给个理由先。”

“中午刚喝过，明早还有事”之类的理由就不用说了，说了等于没说，根本没人理会。

“开着车呢。”

“谁让你开车了？知道喝酒还开车？”劈头盖脸先是一顿训斥，然后告诉你：“别开了，车就放在这儿，或者找代驾吧。”

所以，如果真不想喝酒，唯一有效的理由就是：“身体不舒服，刚吃过头孢。”如果想表演得更真切一点，还可以虚情假意地加上一句：“应该没事吧，要不我少来点？”

“哎呀，算了算了，一点也不敢喝，会出人命的，你负责倒酒吧。”

于是假装遗憾，暗中窃喜。以为脱离了苦海，殊不知，迎接你的将是无边无际的痛苦时光。

03

一桌人推杯换盏、觥筹交错，酒过三巡，场面开始热烈起来，原本不太熟的人也开始勾肩搭背称兄道弟，唯独没人搭理你，倍受冷落。对，如果不是美女，只喝茶必然会受到歧视。原本也算德高望重，因为不喝酒，只能沦为倒茶添酒叫服务员的杂役，倍感屈辱。为了掩饰尴尬，只能像个没出息的吃货一样不停地夹菜，没多久就把自己撑得要死。

看你一个人傻乎乎地坐在那里实在可怜，偶尔有好心人过来说：“咱俩喝一个吧，你喝茶，随意随意。”礼貌性地用酒润润嘴唇，转身又投入火热的革命熔炉之中。

04

在酒精的刺激下，大家说话的分贝无意间都提高了一倍，指点江山，纵论天下，粪土当年万户侯，先国际、后国内、最后联系本单位。啥啥啥算个球，谁谁谁那是我兄弟，一句话的事儿，包在我身上了。你想插句话都插不上，完全无法融入其中。因为大家热血沸腾都在拍胸脯，都在抬杠，谁要听你冷静客观的分析？

如坐针毡，巴不得饭局早点结束。

可大家谈兴正浓，所谓把酒言欢就在此时。于是，越到后来，你越听不下去，酒醉的人一句话能重复八遍，思维混乱，口齿含糊不清，你根本不知道他要表达什么意思，酒实在喝不下去了，就是不停地说，不停地争论。

不听还不行，拉住你反复问：“你说是不是？兄弟，我说得对不对？”

一面应付，一面想：自己酒后是不是也这么讨厌？在别人眼里是不是也这么傻逼？

最后，在服务员三番五次进来问还要不要加菜，因为厨师要下班了的暗示下，在老婆连续电话催促中，总算散场了。

05

最后，大家在门口恋恋不舍依依惜别，手拉手互道珍重，千叮咛万嘱咐：路上小心到家了发个微信报个平安。醉得最厉害的那货对所有人都不放心，挨个问：“你没事儿吧？你没事儿吧？”整个话别的过程大约需要30分钟。

与会人员对今晚的聚会给予高度评价，一致认为这是一次团结的大会、胜利的大会、继往开来的大会，具有划时代的里程碑意义。并约定要把此项活动作为一项传统保持下去，三天后易地再战。

所有人都感觉今晚很爽，就你一个人觉得特无聊。

06

所以，真正和谐完美的饭局是桌上所有人都喝酒，而且喝得状态必须差不多，大家一起兴奋，一起傻逼，一起胡说八道，就像一车人都吃大蒜，互相都闻不到臭味，谁也不嫌弃谁。

子曾经曰过：有福同享，有难同当，有肉一起吃，有酒一起喝。历史的经验告诉我们，当大家都喝酒的时候，谁不喝谁倒霉！人世间最痛苦的事莫过于世人皆醉而我独醒！

突然想起一句名人名言：“喝酒的最高境界，就是扶着墙来，扶着墙离开！”哈哈，谁说的，我说的.....

完