感受家乡中秋 抒别样情怀——湟源县高级中学学生中秋作品（二）

心情弹性

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中秋

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美食

中秋节

色素

美好生活

节日

家乡

　　在学生的世界里，中秋节总是带着独特的色彩，而在青海这片广袤而又充满韵味的土地上，中秋更是别有一番风情。今年中秋来临之际，湟源县高级中学思政名师工作室组织学生收集家乡过中秋节的民俗和美食。下面请大家欣赏同学们的照片和视频材料，感受一下青海人过中秋浓浓的节日氛围。

　　在中秋这个传统节日里，孩子们听家长讲述着古老的传说。那些关于嫦娥奔月的故事，在这片土地上似乎有了不一样的演绎。想象着嫦娥翩翩起舞，玉兔欢快地蹦跳，神话与现实的交织让孩子们沉浸在无尽的幻想之中。

　　青海的中秋，是学生眼中的文化盛宴，是对传统的敬意，也是对家乡深深的眷恋。在这月光下，孩子们继续编织着青春的梦想，带着对生活的美好期待，在求知的道路上稳步前行。那轮中秋月，将永远照亮他们的成长之路。

　　青海大月饼是青海地区中秋节家家必备的别具特色的传统美食，以下是相关介绍：制作工艺。

1. 发面：通常会提前一晚发面，使用自家的酵头，有的还会加入菜籽油、鸡蛋等，让面团更加蓬松美味。

　　2. 准备“色素”：将色香兼备的苦豆粉（香豆）、红曲、姜黄等分别研细作为“色素”，也会准备如红糖之类的糖粉。

3. 制作面饼：把发好的面揉好擀开，涂上一层清油，撒上一种“色素”，用手摊匀，卷起来揉成圆块再擀开，重复上述步骤，多次加入不同的“色素”及辅料，如芝麻、红糖等，这样就形成了层层叠叠、五色俱全的面饼。

　　4. 制作面花与装饰：心灵手巧的青海人还会用面塑成花卉、动物等各种寓意吉祥的图案，作为面花镶嵌在月饼上面，让大月饼不仅是美食，更像是精美的面塑“艺术品”。

5. 蒸制：将制作好的月饼放入大蒸笼中，用旺火蒸熟。蒸好的大月饼，金黄的外皮泛着诱人的光泽。

特点 ：

1. 尺寸大。青海大月饼的外形通常较大，一般一扇蒸笼只蒸一个大月饼，是全家人分享的美食，象征着团圆。

2. 色彩丰富。由于使用了多种“色素”，切开月饼能看到红、黄、绿等多种颜色的层次，色彩斑斓。

　　3. 口味多样。馅料中包含核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻、玫瑰酱、红糖等多种食材，口感丰富，甜度适中，软香可口。

4. 文化内涵深厚。在青海，做献月的大月饼是各族妇女展示炊事技艺的好时机，它蕴含着青海深厚的中秋文化，表达了人们对美好生活的向往和寄托。

　　青海人过中秋还有一些独特的的习俗：献月饼和偷月饼。

中秋的夜晚，明月高悬。在庭院中，一张小桌摆着那精致的青海大月饼。全家人虔诚地围在一旁，由长辈将月饼敬献于月光之下。这月饼承载着对美好生活的祈愿，对团圆的珍视，对天地的感恩。月光倾洒，仿佛也在祝福这满含温情的仪式。

　　青海“偷月饼”习俗也是一种具有独特文化内涵和历史背景的中秋传统习俗，来源说法主要有以下两种：

1. 与月亮传说相关：传说月亮上有嫦娥、吴刚和玉兔等，人们在中秋之夜拜月、献月饼等供品给月亮。而小孩子“偷月饼”被认为是月亮婆婆“派来”吃月饼的，偷吃了供品会给一家人带来吉祥。并且，人们觉得献桌上的贡品变少了，就像是被月亮“吃”过了，被偷月饼的人家会得到月亮的祝福。

　　2. 增添节日欢乐氛围：在过去，中秋节是一个非常重要的节日，“偷月饼”这一行为给节日增添了热闹的气氛和乐趣。小孩子天性调皮，在中秋之夜，他们成群结队地去“偷”别人家的月饼和供果，这种行为在一定程度上成为了孩子们的一种游戏，也让邻里之间多了一些互动和欢笑。被“偷”了月饼的人家，通常也不会生气，反而会因为自家的月饼被“偷”而感到高兴，认为这是自己家人缘好、有福气的体现。

随着时代的发展，这一习俗在一些地方逐渐淡化，但它仍然是青海地区中秋文化的一部分，承载着人们对美好生活的向往和对传统节日的热爱。

　　当然，家乡的中秋节还有很多很多好吃的。请大家大饱眼福吧！真诚地欢迎大家来青海做客，来品尝青海的美食，感受青海的风土人情!