中秋 保靖 月饼 <p class="ql-block">中秋、保靖、月饼</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">对于一个老保靖来说，临近中秋，要是心里还不能想起大屋场的月饼，那便让人觉得奇怪。保靖的中秋是必须有月饼的。对于一个从农村来城里务工的，像我，中秋不见月饼，便觉得心里不踏实。因为此时月饼已特定成为我寄托对故土、亲人心心念念的凭证。保靖中秋是热闹的。咱们乡下的中秋也是别有风味和情趣的。咱们农村人没有中秋假，这一天该干啥干啥，但中秋节还是要过的。其实人们早就有了安排。家家户户一定早早地都准备好了鸭子。月饼也早买了的。这一天早早地收了工，就开始灶前锅后地忙起来。慢慢的，水鸭子焖黄豆的香气便从各家的屋梁上萦绕而出，然后弥漫整个山村。人们呷着小酒，谈论着秋收，脸上洋溢着喜气，空气里氲蕴着幸福与和谐。月亮慢慢爬上山头，望着山这边那边幸福的人们，也一脸笑得浑圆。这时瓜子花生月饼摆上桌，人们就开始放飞思绪，畅想美好，祝愿快乐安康！晚风带上清辉驰骋干里万里，把幸福和快乐送到每一个牵挂和思念人的心里。保靖城里，中秋要是没有月饼，那便是出了稀奇。你看那大街小巷，放了假，来来往往采买的男女老少，背篓里装的，双手里提的，妥妥的都是快乐和惬意。如果单单说是有月饼，那也算不上什么稀奇。这个时候，你张开了眼，目睹一座千年古城，山环水绕的，全在喜庆的氛围里荡漾着，家家户户吃过中秋宴。摆上月饼花生，坐在庭院里，只等月儿爬上来把万水千山的思念唤醒，这应是怎样的一种意境呢。</p><p class="ql-block"> 保靖的月饼是出了名的，有着百年不衰的传承。有屋场的洗沙，吕家的伍仁，梓桐阁的软皮。中秋里，它们异彩纷呈，把迁陵古城点缀得格外耀眼。节日之前就有累累客商南来北往，到这里看好买好。还有网购的，还有本乡本土的买了寄给远方亲朋的。成山的月饼，是那样可爱诱人，一个个摇愰着圆圆的脑袋，身着节日盛装，虽然款式各异，但都从骨子里透着迷人的韵味。它们全然安静地在铺面上排着，亮丽却不招摇。它们好像在低声告诉过往:“放心买吧，我们保证让你舒心。”真的，保靖的月饼，在中秋，都是面上带彩，胃里透韵的。食客见了它们，便心中有了着落，有了依靠。不由得心生爱意，禁不住要一亲芳泽。月饼们看到男女老少喜庆的脸庞、快乐的模样，也禁不住要猜想:人们的生活是怎样的幸福呢？每个人都要买这么多月饼过节，他们也许过上了神仙的日子吧。就是有一点点疑惑，也并不影响内心的笃定。因为它们已经从人们焕着春光的脸上，从人们和谐愉快的交谈中找到了答案。同时，它们自己也还有一份坚定的自信:自已一经出炉，不是大家闺秀，也是小家碧玉。必然迎来倾国倾城的爱。城里人喜欢乐家乐，乾隆还喜欢采莲女呢。只要我们逮住了人们的眼睛，也就牵住了他们的手脚，他们就只能乖乖地把我们带走。这样的日子里，遇上我们，人们还有选择吗！</p><p class="ql-block"> 保靖月饼最响的，要数大屋场邓记。你看吧，它古朴的包装藏不住内里的华贵。方寸之间，尽显百年风范。看着那"百年邓记"、"湖南老字号”、″湘西非遗传承出品″的字样，难道你全然不想探究一下那百年传承的韵味？只要味蕾正常，谁能不生依恋！还有包装上那一轮金黄的图案里，赫然看见嫦娥仙姐仿佛才从云天飘然而至，那天上人间情素又怎能由你不生！那干里与共的思念又怎能由你不出呢！我是一见就不由自主的了。大屋场的洗沙，真够味！</p><p class="ql-block"> 还有吕家月饼，也是老字号，得百年传承，纯手工制作。说到吕家月饼，中秋节前，保靖工商行巷内一号，那是日夜灯火通明，人影相重。那花生核挑瓜子冬瓜糖绿豆与老冰糖玫瑰糖桂花糖食用精面粉合奏的味蕾神曲，透过简朴的包纸轻轻地你鼻息间唱响，漫漫地传遍你全身的每一个毛孔。让你不由自主地要产生一尝芬芳的冲动。来个几斤又妨。</p><p class="ql-block"> 那锦秀铭城的"梓桐阁"酥皮月饼也称人心。古朴而新款心包装设计，就给一种张口欲衔的欲望。它外酥内脆，爽而而腻，让你感到层次分明的酥脆。那软皮的，柔软而略带弹性，口感细腻，馅料的味道由侯间散开，甜而不腻，豆香浓郁，给人一种温暖和满足感。吃着"梓桐阁"月饼，你不仅享受了味蕾盛宴，更享受了心灵的抚慰和文化传承的快意。</p><p class="ql-block"> 中秋的保靖是温晴的。月饼也别有风味。静谧的山恋水彩一般迷你的眼，酉水也颇有情趣，把半座古城放在水晶宫里摇。月光也格外写意。把大地照得白昼一般，让每一处思念都直通无碍。十一点多了，庭院里还有人轻言细语讲着白话，生怕惊扰了思念的神。1</p>