【老鹰访村】 倒水富万村—金桂六堡茶

老鹰小鸟

在初秋的一个星期天，与几个茶友，慕名来到倒水镇富万村《金桂六堡茶园》…… 在《金桂六堡茶园》碰见该村党总支部书记莫振华，据莫书记介绍，《金桂六堡茶园》是富万村集体经济产业。近年来，富万村结合“金桂富万家"文旅项目发展主题，引导群众种植金桂六堡茶，村委深入村组，密切联系群众，激发群众种植金桂树六堡茶的积极性，让村组被“要我种”转变为“我要种”,促进金桂六堡茶园建设。 在富万村均兴社，我们见到了“广西最美古树”桂花树，树龄有500年，树高8米。带香味的金桂园“桂花古树”，尤其是当人们逗留在桂花树下，微风拂过，阵阵桂花香味，泌入心头，令人心旷神怡 。此时此刻，仿佛听到诗人在山村吟诗。这些古树静静地扎根山头，宠辱不惊，漫观苍穹之上云卷云舒。遮天盖地的伟岸，铁骨铮铮的钢骨构架，仿有阅尽古今，傲视人寰的胸怀。

桂花

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

桂花药用功效

桂花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

六堡茶的特点

六堡茶其汤色透彻，香气醇纯，带有独特的香味（药香、松烟香、槟榔香）,滋味爽口、醇厚、回甘；耐于久藏，越陈越好；饮后生津止渴、醒酒提神、养胃和气、清热消滞、祛除疲劳，而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因为“金花”是良好品质的表现。

桂花六堡茶

“桂花六堡茶”，所选的桂花，是广西的省花，花香浓郁、持久。
在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序
桂花六堡茶冲泡出来的茶汤，桂花香气比较浓，和茶汤的融合度比较好，汤也有稠感。香味馥郁持久，茶色黄而明亮，深受消费者宠爱。

上品饮茶，极品饮花

古语有云：“上品饮茶，极品饮花”。当六堡茶和桂花这两种带着八桂特色的风物相遇，会有怎样一场茶韵事呢？在梧州市金桂六堡茶基地里，就来揭开它的庐山真面目吧。
只见金桂六堡茶基地茶室里，室内古典的装修，独具匠心的安插与摆饰，营造了一个舒适幽雅的环境，静静地让人沉浸在的茶香氛围之中。 “这是今年新鲜出炉的第一批金桂六堡茶”茶艺师爽快地欢迎老鹰的到来。
此时满屋弥漫清雅的桂花香，茶盘上已摆放了桂花六堡茶，茶叶黑褐干爽，条形细紧匀整。其中均匀分布着金黄色的干桂花，稍靠近些便能嗅到细致含蓄的桂花香气，让人心爽神怡。 茶艺师以沸水洗茶一至两遍，注入沸水泡10秒左右，即倒出小杯饮用。转眼，面前的水晶茶杯里已经盛了一杯金黄透亮、香气逼人的香茗。普通六堡茶汤通常为红浓明亮，加入桂花后，汤色偏金黄，油亮泛光，有着花生油般质感。轻抿入嘴，六堡茶的醇厚甘滑保持得很好，但经典槟榔香改由香甜桂花取代，香气悠长。即便茶入喉良久， 轻啜一口，依然能感受到桂花香气自腹中升起，想必这就是所谓的“吐气如兰”吧。 “好茶！”同席品茶，制茶超过15年的茶人罗老师脱口称赞。茶艺师微笑道：“此款桂花六堡茶，光茶胚就精选5年以上的六堡茶，再加上与桂花一同窨制一年方能上市出售，绝不是将花和茶简单配制”。
窨制是花茶制作的一种传统工艺，其工序复杂而考究，利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力，使茶叶吸附花香后持久留香。桂花属于冷香型，表现为茶汤冷后花香更浓。

桂花六堡茶主要功效

桂花六堡茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。桂花系桂林特产，六堡茶茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用，适合肠胃功能较弱的老年人饮用。
桂花六堡茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
桂花六堡茶温补阳气之功效。主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，
桂花六堡茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

茶为骨，花为香

“真正的桂花茶，是用传统工艺制作的———茶叶和鲜桂花巧妙融合在一起，茶叶香味融合了桂花的香气，无论是头道水还是二、三道泡饮，桂花的香味都久久不散，闻之醒神，饮之健胃。”茶艺师介绍说。
“茶为骨，花为香”，不需理由，不需籍口，相约亲朋好友，泡一壶富万桂花六堡茶，不失浪漫。 “吴刚捧出桂花酒，嫦娥把盏六堡茶”一曲由梧州人创作的《天上桂花酒、地上六堡茶》歌曲，唱响了中华大地，亦唱出了桂花和六堡茶的韵味。
五百年金桂树，千年古榕，万年水稻，盘古岭，大风车，走在富万村的田间栈道上，放眼望去，处处是美景。每到节假日，都有许多游客慕名而来，呼吸新鲜空气，在诗意田园中度过惬意时光。