<p class="ql-block"> 为了提高食堂服务水平，夯实食品安全责任 ，2024年9月17日晚，洛南县华阳思源实验学校在校多功能厅召开食堂员工管理及食品安全培训会。思源学校党支部书记、校长李军平主持会议，副校长吕金鱼做安全专题培训，副校长樊波，政教副主任赵峰，食堂管理人员及全体员工计52人参加了本次培训会。</p> <p class="ql-block"> 李校长主持会议并对过去两周全体员工的辛勤劳动深表感谢，同时，对新学期全体员工提出要求，一<span style="font-size:18px;">充分认识食堂工作重要性；二</span>牢固树立服务意识；三严把安全操作关口、严格操作流程；四团结协作，服务大局；五不断提高厨艺水平，适时进行厨艺比赛。他说，新学期是一段承接往昔峥嵘岁月的新征程，愿思源食堂全体工作人员不负众望努力工作！</p> <p class="ql-block"> 吕校长做主题培训：一是组织学习了思源学校食堂员工“十不准”，内容涵盖了工作纪律，安全操作，着装要求等；二全面辅导各类操作人员在操作过程中的风险管控，主要包含毛菜加工组对食材分拣、清洗、加工、备菜，储存要求；面点组设备分包使用，馒头、米饭、面条的蒸煮，地面湿滑的预防；洗消卫组工作区域分包，防蝇、防鼠、防蟑螂，门禁用电及餐厨废弃物回收，碗筷消毒等；烹饪组规范加工，生熟、荤素、热凉食品食材的分类储存，天然气的安全使用等；三同时强调了库房管理，员工体质筛查，员工宿舍的消防安全管理，要求员工近期必须出具无犯罪记录证明，方可继续从业。</p> <p class="ql-block"> 副校长樊波强调，大家要将此次培训内容牢记于心，确保师生用餐安全。</p> <p class="ql-block"> 赵主任安排当前工作，一仪容仪表方面，规范穿戴工作服，言谈举止大方得体；二工作纪律方面，按时到岗，有事履行请假手续；三食品安全方面，按流程规范精细化操作，饭菜煮熟煮透，卫生可口。</p> <p class="ql-block"> 李校长做会议总结，他旁征博引，深入浅出，鼓励大家：一做有责任心、勇于担当的人；二讲团结，做乐于奉献的人；三善于学习，做敢于创新的人。能够在新学年找准方向目标，努力奉献师生，实现人生自我价值。</p> <p class="ql-block"> 十年很短亦很长，一路艰辛一路歌！思源学校建灶十年来，已经服务了数以万计的山区孩子，带着对新学年的希冀，洛南县华阳思源实验学校食堂全体员工将以本次培训为契机，以饱满的热情，崭新的风貌投入到新学年工作中去，去追求思源人的“卓越梦想”！</p> <p class="ql-block">审核：李军平</p><p class="ql-block">策划：吕金鱼</p><p class="ql-block">编辑：严春娥</p>