【探秘幽境五谷香征文】 欧家村稻田飘香

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2024年金秋时节的9月6日，我们紧随天津阳光摄影俱乐部的脚步，踏入了广东连山怀抱中的欧家村梯田秘境。我们受到了壮瑶族同胞无比热情的迎接。我们沉浸于一场前所未有的田园慢时光之旅。

这民宿藏匿于山峦之间，没有现代都市电梯的便捷，却多了一份攀登的乐趣与挑战。每一步攀登陡峭山坡，都仿佛在与大自然进行亲密对话，每一次呼吸都充满山林间的清新与自由。最终抵达时，不仅是对体力的考验，更是心灵深处对宁静与美好向往实现的瞬间。

此图来自网络

欧家梯田位于广东省清远市连山壮族瑶族自治县太保镇欧家村，地处被誉为“广东岭南屋脊”的连山大雾山脚下，是氤氲天地灵气的天然森林大氧吧。自古以来，骚人墨客对于大雾山题咏甚多，清代李斡国题诗《峨山晴雪》：“峨山高望势崔巍，叠叠峰头白玉堆。积素光分千嶂合，凝华瑞灿万林开；暖融野岸遥舒柳，瘦尽岩阿蚤放梅。霁色敞临诸壑外，青青不改旧时苔”。因明代时居住在村里的村民多为从事慧瓦青砖烧制的欧姓人，故取名欧家村。

欧家梯田形成于清朝，由村民为耕作逐年从山脚层层拾级开辟至半山腰而成，有200多层（级），总面积近2000亩，呈M字形分布在村周围，规模宏大，气势磅礴，田埂曲线优美。梯田随着季节的转换呈现不同景观，春天水天一色，夏天禾苗叠翠，秋天稻浪涌金，是广东最壮观、规模最大、最原生态的梯田。2011年，凭借“雾山梯田”被评为连山八景之一。

穿过欧家村，往山上走，一大片金黄色豁然展现在眼前，大片金黄的稻穗顺山势层层叠叠，与绿色山丘、蓝天白云相互映衬，黄橙橙、金灿灿、沉甸甸的稻穗在风中摇曳，频频向我们点头微笑。生活不仅有诗与远方，更有稻谷与田野。它包含劳作的艰辛，也蕴藏丰收的喜悦。唯有亲身经历，方能体会“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”的深刻含义。

▼无人机航拍

金秋时节，正是看梯田的最佳时机，不能再错过了！一阵秋风吹来，梯田上翻滚着金色的稻浪，此起彼伏，连绵不断，蔚为大观。漫步田间，金灿灿的稻谷，颗粒饱满，沉甸甸的，飘散着醉人的芳香，饱含稻穗的头就悄然低下，那里面充满了智慧和感悟。这是农民一年中最欣喜的时刻，正如辛弃疾诗云：“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”也是非常忙碌的时刻！

秋风在田埂上行走点亮了稻穗的额头，水稻在镰刀上行走变成沉甸甸的稻谷；稻谷碾成大米驶进千家万户，变成了喷香的米饭。大米却是非常重要粮食之一，关系着中国十几亿人的饭碗。无论是农村家庭用餐，还是城市餐馆，或者是做制造食用品，可想而知、大米在我国是必不可少的粮食。水稻在全国各地都有种植，尤其在我国南方地区，大部分农民都是以种植水稻为主。

眼下正值收割的季节，饱满的稻穗摇晃着秋天的美丽，缭绕的林霏交错着金黄的梯田，秋风瑟，洪波涌，将大雾山装饰得如此壮观。秋收的时候，这里一片金黄，稻浪涌金。丰收的季节，也是禾花鱼最肥美的时期，到田间一起感受徒手捉鱼的乐趣。

虽然没有广西的龙胜梯田，云南的元阳梯田那么有名，然而位于广州边上清远市连山县大雾山的『欧家梯田』，以其得天独厚的地理条件和人文景观，仍然被誉为中国十大“最美梯田”之一。

数百级乃至上千级,似道道天梯由山脚直逼山顶，规模之宏大，气势之凌霄，“岭南梯田甲天下”景象扑面而来。我们爬到山顶，穿过防护林，来到观景平台，俯视山下，九月初渐渐的变黄，到十月前后一个月将是最佳观赏期。

山间涓涓流淌山泉溪流是欧家梯田的主要灌溉水源。大雾山四季气候分明，年平均气温为18.9°。森林覆盖率达93%，负离子含量极高，氤氲着欧家梯田有机水稻生长。

欧家梯田目之所及之处皆是原生态的风景，山间田野里抓来的走地鸡，稻田里捕来的禾花鱼，新鲜的田间食材....虽没有过多的烹饪技巧，但都令人食指大动，吃得意犹未尽。它们可是村民们自给自足的劳动成果。

能够见证农民从“锄禾日当午，汗滴禾下土”的艰辛，到“家家获稻积如岑”的喜悦。这种喜悦也浓厚了一代代人对稻花的特别情怀。相约欧家梯田稻田飘香，流金异彩黄金梯田让人怦然心动，一起感受丰收喜悦。 不！能！错！过！







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