<p class="ql-block ql-indent-1">小时候过完春节就期盼着过八月十五，因为八月十五按我们当地的风俗要吃包子，打月饼，当然，孩子们最感兴趣的是和娘一块做玉兔，还有夜晚玉兔拜月！</p><p class="ql-block ql-indent-1">中秋节也是农村最繁忙的时候，地里的各种庄稼都已经成熟，不仅要抢收，还要抢种，一个“抢”字把农忙的景象凸显了出来。就在这惜时如金的时刻，娘也要让我们过一个盼望已久的、快快乐乐的、圆圆满满的八月十五。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我们家人口众多，娘从八月十四的晚上就开始忙碌了，提前把韭菜、茴香择洗干净，用老面肥发上一大盆面。第二天上午，娘干了一大早上活从地里回来后，顾不得吃饭，先给已经发酵的面里再揣一次面，进行第二次发酵。等馅儿拌好了，第二次发酵的面又发好了，再揣上一次面，叫三接面，开始包包子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">包包子前先留出一块面团，这块面团虽然不大，但揣的面粉却要比包包子的面粉多，因为它比包包子的面要硬好多倍。包子包完了，娘开始领着我们一起做玉兔。</p><p class="ql-block ql-indent-1">娘把和好的面搓成一个长条，然后揪成一个一个像大冬枣一样的小剂子，我们把小剂子揉光滑，搓成一个小长条，两头用擀面杖稍微擀一下，一头做玉兔的耳朵，一头做玉兔的脚，中间放一个大长枣，前后一折，玉兔的主体就做成了。娘再在玉兔的耳朵上压一道印，把尽头的尖尖往起捏一下；我们把玉兔的脚用剪刀压上三道印，作为脚趾头，妹妹们抢着在玉兔后身用一个大黑豆粒给它按上尾巴。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">玉兔的工艺虽然不精致，但是蒸熟的玉兔却活灵活现，栩栩如生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这时娘又开始领着我们做月饼，在那个经济匮乏的年代，没有钱买月饼。另外，好像我们农村没有卖月饼的。中秋节这天，家家户户打月饼。月饼馅好像是用玉米面和麸子炒熟了拌上红糖即可。月饼皮就是用做玉兔的面稍微点上一点油，在大铁锅里小火烘干。看着那焦黄的嘎子，大个的月饼有多诱人啊，可是吃起来并不讨人喜欢，既不香也不甜，吊不起胃口。</p><p class="ql-block ql-indent-1">1968年，我们村来了天津知识青年。他们告诉娘月饼馅里可以放上炒熟的花生米、芝麻，葡萄干、小枣等。按照他们的说法，娘再做出来的月饼，又香又甜，比纯玉米面和麸子馅的月饼好吃了百倍。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">晚上，最隆重的时刻到了，只见娘把地八仙桌放在院子的中间，摆上葡萄、苹果、西瓜；三盘月饼；三盘小玉兔。点上三柱香，望着那轮挂在湛蓝湛蓝天空上皎洁的月亮，恭恭敬敬地三叩首。我们姐妹几个一人手里捧着一只小玉兔，冲着月亮摇了又摇，让小玉兔也做叩首状。</p><p class="ql-block ql-indent-1">拜月完毕，一家人围坐在桌前，一边吃着月饼，一边听娘讲月宫里的故事——嫦娥奔月；吴刚伐树；玉兔捣药。娘津津乐道地讲着，我们津津有味地听着，一手拿着月饼吃，一手拿着小玉兔，生怕咬错了，把玉兔吃进嘴里，总是目不转睛的瞅着。其实玉兔拜完月，娘是允许我们吃的，就是在那个一年都吃不到一个馍的年代，我们也舍不得把玉兔吃掉。吃罢晚饭，我们一人手里扔捧着一只小玉兔，冲着月亮仔细地瞅啊，瞧啊！皎洁的月光下，玉兔白的像雪，那红红的眼珠亮晶晶的能照出人的影子，大大的耳朵像插上的翅膀，短短的尾巴毛绒绒的十分可爱。我心里期盼着它真能飞上月宫，像娘讲的一样，在月宫里捣长生不老药，造福人类，可是又怕它真的飞了，赶紧装进兜里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一年又一年，娘讲着讲着雪染双鬓，我们听着听着成家立了业。后来我们又把月宫里的故事讲给我们的孩子听……。</p> <p class="ql-block">撰文：桂荣</p><p class="ql-block">图片：来自网络</p><p class="ql-block">配乐：中秋节</p>