中秋节家常菜记录2024.9

恬淡

<p class="ql-block">1.墨鱼,笋干,红萝卜烧排骨</p><p class="ql-block">2.豆豉鲮鱼炒四季豆</p><p class="ql-block">3.白菜木耳肉片汤</p><p class="ql-block">4.肉沫西红柿炒茄子</p><p class="ql-block">5.鲍鱼、海参炖鸡汤</p><p class="ql-block">6. 卤牛肉炒青瓜</p><p class="ql-block">7.土豆、红萝卜烧牛腩</p><p class="ql-block">☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆</p> <p class="ql-block">材料搭配:</p> <p class="ql-block">1.墨鱼、笋干、红萝卜烧排骨</p> <p class="ql-block">2.豆豉鳞鱼炒四季豆</p> <p class="ql-block">3.白菜、木耳、肉片汤</p> <p class="ql-block">4.肉沫西红柿炒茄子</p> <p class="ql-block">5. 鲍鱼、海参炖鸡汤</p> <p class="ql-block">忘记拍食材了。</p><p class="ql-block">食材:</p><p class="ql-block">半只鸡,</p><p class="ql-block">鲍鱼6只(市场上10元左右一只),</p><p class="ql-block">海参,自己泡发的干海参,</p><p class="ql-block">姜片,</p><p class="ql-block">盐。</p><p class="ql-block">无需其他调料。</p> <p class="ql-block">6.卤牛肉炒青瓜</p> <p class="ql-block">7. 土豆、红萝卜烧牛腩</p> <p class="ql-block">牛腩与土豆红萝卜分开煮。</p><p class="ql-block">牛腩飞水滤干后,</p><p class="ql-block">锅里放油,先炒香洋葱、姜片,</p><p class="ql-block">放入牛腩,翻炒,加少许料酒,</p><p class="ql-block">少许酱油,盐,加开水,</p><p class="ql-block">全部放入高压锅煮45分钟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">土豆红萝卜切成小块,锅里放油,翻炒,加少许盐翻炒,加水,焖煮至熟。别煮好久煮烂了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">牛肉、土豆红萝卜都煮好后混合,盛入碗中即可。</p>