【吃行合一·秋韵里】甲秀楼畔风景秀 大厨小菜黔味美

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游览地址：贵阳市甲秀楼

在云南曲靖避暑近一个月，

碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞，游子思归，一行7人自驾踏上返湘路程。途经贵州时，我建议大家停宿贵阳一晚，去观赏慕名已久的甲秀楼。

我们到达甲秀楼时下午六点多钟，夕阳西下，正是光影最佳时间，还未到楼前，已是人流如织，摩肩接踵，热闹非凡。初秋暑热未散，贵阳因天气凉爽，风光蔚秀，如云南一样接纳了成千上万避暑大军。

黄昏时分前来观赏甲秀楼的游客更多，我们从人头攒动的曲靖又赶上了甲秀楼楼前的人潮。

矗立在南明河畔三层高的甲秀楼，在高楼簇拥下并不特别壮伟，却有着独一无二的气韵。

甲秀楼始建于明万历二十六年（1598年），其以河中巨石为地基建造楼阁，历代屡加修葺，现存建筑为清宣统元年（1909年）重建遗存。展现在我们眼前的是座三层三檐四角攒尖顶的楼宇，白石为栏，朱梁碧瓦，古朴典雅。为国内独一无二风格独特的古楼阁，称为“滇黔第一楼”。

甲秀楼既是贵阳历史的见证，也是贵阳文化发展史上的标志，吸引了众多文人墨客题词作诗，楹联对句文韵悠长，成为贵阳人文底蕴的代表。甲秀楼与周围的浮玉桥、涵碧亭和翠微园构成了美丽的画卷、厚重的历史建筑群。

隔河观赏包括甲秀楼、翠微园、涵碧亭与“城南遗迹”石牌坊的古建筑群。夕阳西下，在“落日熔金、暮云合璧”的诗意氛围渲染下，古意盎然的亭台楼阁如工笔画般精美高古。桥下的涵碧潭碧波映着蓊郁绿植簇拥古建筑群倒影，美不胜收，令人倾倒。

走近甲秀楼，细细端详木雕、砖雕，一砖一瓦，一石一木都印有岁月的痕迹，时光的沧桑。飞檐翘角、‌石柱托檐和白石雕花石栏杆等元素精雕细刻，无比精致。楼阁门窗雕龙画凤，工艺生动传神，令人叹为观止，感叹古代匠人一刀一刻精工细雕耐得住寂寞，在时光里留下精湛的手艺。

甲秀楼既是一座建筑艺术之瑰宝，又是一座人文艺术之宫。其匾额、对联、碑刻等文物为贵阳历史和文化留下了宝贵资料。

甲秀楼之名源于“科甲挺秀”，寓意贵州学子在科举考试中能够出类拔萃，承载着丰富的文化内涵，亦可以理解为此楼风光独步天下，堪称甲秀。正如古人题诗所云

寻胜黔地一登楼，

四面云山尽入眸。

多少春光提不起，

恍若蓬莱近咫尺。

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在甲秀楼漫步徘徊到晚上七点，夜色渐起，灯光点点闪亮，却不见华灯初上，听说甲秀楼夜景比日景更瑰丽迷人，一打听要八点钟才有灯光秀。

一路奔波五百多公里，中午在服务站只吃了包方便面，现已饥肠辘辘，旅游看景重要，当地美食也不可错过，贵阳亦是美食之城，想就近找个特色餐馆，吃饱喝足后再看甲秀楼夜景。热情的当地人告诉我们，穿过一条街，对面巷子里有家“大厨小菜”人气旺，菜品佳。我们直奔而去。

这家位于小巷深处被高楼簇拥的餐馆门脸简约，进门是中式院庭，凉篷下摆几套桌椅，角落植有修竹、绿蕨、八角金盘等绿植，小小假山有清流喷出，几串红灯笼喜气洋洋。院子不大韵味十足。

店堂摆了十来套赭红八仙桌、实木靠背椅，竹编吊灯，一派中式风格。

杉木梯式天花板，挂满店里的各式菜品大幅图片中间，悬挂着陶渊明的《桃花源记》，墙上亦挂了李白、杜甫、王维的诗匾，包厢以“结庐”，“添香”等为名，这家“大厨小菜”颇有几分风雅。

虽说都是辣，却各有特色：湖南的香辣、贵州的酸辣、四川的麻辣，演绎着不同的辣之味，共同构成了中国辣文化的丰富多彩。

坐在颇有情韵的厅里，我们7人点了7个菜。菜一份份端上来，色香味浓烈！特别是辣，作为一种独特的味觉体验，在湖南、贵州、四川三地尤为盛行，有着“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”的生动说法。

我们这一群不怕辣的湖南人体验了平和朴质的云南菜后，一头撞进了贵州热烈的辣味中，真是过瘾！

这一份火辣辣的鳝鱼丝，是店里的品牌菜，价位138元。刀工细致，细如丝，薄如纸，口味丰富浓烈，鲜美中有着干红椒的香辣，更有花椒强烈的麻辣。小明不慎咬烂了两粒花椒，舌头麻了大半晌。以酸辣著称的贵州菜居然溶汇了湘菜的香辣与川菜的麻辣！让人大开眼界，不，是大开味界啦！

这份红艳艳的辣椒鸡香辣鲜香但也没有贵州菜的酸辣，我们应该点份酸汤鱼的，但记得那年我们在贵州乌江吃的酸汤鱼都是鲶鱼，想起传闻中养鲶鱼的不堪环境，还是免了吧。

豆稞红烧肉微甜微酸微咸，豆稞其实就是我们那边的油豆腐，又叫做炸豆腐，我家常烧的是油豆腐熬回锅肉。细细品味这道菜，红烧肉香浓软糯入口而化，豆稞饱满醇厚，一咬汁液直流，这道菜最受欢迎，倾刻光盘。

小碟子装的凉皮有个诗意名称“芙蓉卷皮”。贵阳市的卷皮是米皮做出来的，很薄很滑，配料是放了陈醋的辣椒油，体现出贵州特有的酸辣，放在嘴边跐溜一下就滑进食道，畅爽！

带木柄的小竹筐很袖珍，盛着几块粉蒸肉，一人一块，空盘！充分体现了少吃有味的说法，呷这份标价22元的米粉肉，想起曲靖38元一大钵的粉蒸肉，无比留恋曲靖。

西红柿肉圆汤很扎实，满满一大碗，体现着贵州的酸与鲜，当然不会辣。🥰

最后上的蒜蓉清炒青菜，本应该在味蕾饱尝鲜腴麻辣油香后清爽口腔，浮在菜里的油觉得青菜比肉还油腻，其实炒这道菜时，开大水快炒，边炒边呛开水，少油也不会烧锅，且清鲜可口。

呵呵，班门弄斧啦。

一顿饭吃下来，合计378元，在省会旅游城市价位适中。且品味了“酸辣麻辣香辣”风味，既刺激又多味，既开胃又解腻，让人在品尝多层次的美味中，感受到贵州山水的灵秀多彩，摇曳生姿。

吃饱喝足，走十分钟便到了如梦如幻的南明河畔。

甲秀楼的夜景如天上的街市七彩灿烂，𦒉熠生辉，立于鳌矶上的甲秀楼优雅精美，与浮玉桥、翠微园互相辉映。倒影映在涵碧潭碧水之中，虚实相映，如诗如画，如梦如幻。让人想起“东风夜放花千树，更吹落星如雨”的奇梦氤氲。“此景此应天上有，人间能得几回赏“之感慨油然而生。

漫步在凉风习习秋韵依依的夜色中，在浪漫温美的氛围中，感受太平盛世的安宁华美，热闹与静谧交织，古代与现代的碰撞，让人流连忘返，如醉如痴。更让人感慨

多彩贵州集历史人文、民族特色、自然风光于一体的神奇之地。来贵阳，千万别错过甲秀楼的气象万千的璀璨夜景，別错过贵州的寻人寻味的美食与风情……

感谢师友们亲切莅临与留评