<p class="ql-block">八月中秋海鲜丰，戴河鲅鱼秋天出。</p><p class="ql-block">简单烹煮香味浓，引得四海客满堂</p><p class="ql-block">秋风送爽，正是渤海湾海鲜丰收季，今天去了北戴河海边买八斤鲅鱼，才26元，回来就红烧了</p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">秋鲅鱼、葱、姜、蒜、岳家红烧酱，食用油等</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、新鲜的秋鲅鱼清洗干净，剁成小块；鲅鱼块放入盆内，加一勺白酒、一勺盐、少量淀粉腌制30分钟；葱白切段、姜、蒜切片。岳家酱备用；</p><p class="ql-block">2，热锅，油烧热后转小火，鲅鱼用厨房湿巾擦去水分后，放入锅内煎到两面微黄；3、捞出鲅鱼，留底油，下入岳家酱炒香；将鲅鱼均匀放入锅由，倒入高汤炖煮，大火收汁即可出锅；</p>