赶集了,实现菌子自由,云南人才懂的幸福

黄菲

<p class="ql-block">每周日是赶集的日子,市场上的物品种类繁多,目不暇接,都是当地的特产哦……。</p> <p class="ql-block">辣椒</p> <p class="ql-block">小辣椒,辣到耳朵叫的一个品种</p> <p class="ql-block">菜堆着卖</p> <p class="ql-block">也是辣椒,还有藠头</p> <p class="ql-block">各种各样的东西</p> <p class="ql-block">不知道是什么</p> <p class="ql-block">鲜草果</p> <p class="ql-block">各种各样</p> <p class="ql-block">姜的花吗?</p> <p class="ql-block">山药1.5一斤</p> <p class="ql-block">炖汤的什么名字不知道啦</p> <p class="ql-block">菌</p> <p class="ql-block">鲜花椒</p> <p class="ql-block">蜂子</p> <p class="ql-block">在云南有很多种菌,实属山珍之列,每年到了吃菌子的季节都会或买,或捡菌子,除了美味的享受,其中一起洗菌子,也是重要的交流乐趣……。今年到文山,正值菌子旺季,真是享受了菌子自由…。</p> <p class="ql-block">很多乡民卖菌子,青头菌,见手青,很多种……。</p> <p class="ql-block">奶浆菌独特的香味,很喜欢。买了……。</p> <p class="ql-block">洗了</p> <p class="ql-block">晾干水份</p> <p class="ql-block">捏碎了</p> <p class="ql-block">焙干</p> <p class="ql-block">熟了,凉凉</p> <p class="ql-block">分袋包好进冰箱冷冻,可以慢慢享用</p> <p class="ql-block">炒了么,香味很远都能闻到</p> <p class="ql-block">这是马皮泡,另外一个品种</p> <p class="ql-block">鸡枞,绝对野生,也是野生菌里面的头牌,洗了</p> <p class="ql-block">切了,凉干水分,准备做成油炸的,这是脚杆部分和帽子部分分开了。准备做成大名鼎鼎的油炸鸡枞。</p> <p class="ql-block">香喷喷的鸡枞油成了!</p> <p class="ql-block">马皮泡,买了</p> <p class="ql-block">炒熟啦,美味</p> <p class="ql-block">黑碳菌,手摸到了就变黑</p> <p class="ql-block">洗了</p> <p class="ql-block">炒熟了,真黑,好吃</p>