奔现

灯泡

贵阳之旅还有一个特别的重要环节，就是去瞅瞅每次网购豆子的咖啡店，去瞅瞅只做豆子不会拉花的老板，去瞅瞅爱收集各种咖杯的老板娘，朋友戏称我这是要玩现实版“奔现”啊

我还在地质博物馆参观的时候，老板娘就发消息说要接我，我一再推辞说下午自己去，生怕麻烦别人，也打乱了别人生活的节奏，况且自己还是个伪“咖粉”。

没一会儿，老板娘说已经到博物馆附近，路边等我了，再推辞就显得矫情也不礼貌了，就急匆匆出馆，寻车寻人。

尽管已经做好思想准备，老板娘比我想象中还年轻漂亮，就这样，奔现成功了一半！

一路我们就各种聊，因为不是真正的“咖粉”三言两语就暴露了我学渣的原形，不过老板娘很给面儿，没有点破。

得知我没吃午饭，带到小河区的一家当地人常吃的面馆——肠旺面，贵阳极负盛名的一种风味小吃，以其色、香、味“三绝”而著称，有大肠、有猪血，还有脆肉粒。一直认为淮安的面条是一绝，天天还叫嚣着任何地方无法超越，一口肠旺面到嘴，就知道“我错了！”自己就是一只呱呱叫的井底之蛙。

到了真正的目的地，跟我幻想出来的咖啡屋完完全全不一样：没有个性化的装饰，没有醒目的门头，更没有彰显特色色彩。与其说这个是咖啡馆，不如说这个是个豆铺子更贴切。

店铺不临街，在商业街二楼的一个拐角门面房，不到二十平米的单间，里面咖啡机、咖啡杯、绿植和书架，可以用“无序”来形容。倒是很多很多装豆子的小罐子凸显了这真是卖豆子的铺子。

终于，另一个主角也出现了——老板30岁出头的样子，人比较清瘦，东南亚人的长相，一身棉麻的休闲衣加上扎辫，多了一份文艺范儿。见到我，淡淡点个头，不热情，但也不冷漠“来啦？”然后，就自顾自到门外去“嗦粉”了。

老板娘说，让我随意，随便干嘛，可看书，可休息，不用刻意说话的。

我环顾看了一下，发现靠门口的烘豆机。第一次见到，悄悄拍给表妹看，还讨论着“比我们家咖啡机大一点点，也就外挂了一些零件嘛——”表妹反笑“就一些？你看看天上的管子！”

趁着老板吃饭，我急忙让妹帮我科普他们家啥豆子不错，一会要现场品尝一下。

终于喝上老板的亲手手冲的咖啡，是表妹推荐肯尼亚的麒麟雅佳。

我平时也看了一些关于咖啡的书（其实也记不住太多专业名词和咖啡名字）在家也跟着小红书视频学着自己手冲，但真的不知道好咖啡豆和好的咖啡手冲的味道是啥样子，这次也想尝尝专业的人手冲咖啡味道。

老板一系列的操作形如流水，闻豆、称豆、磨豆、闷豆、闻香、冲泡、品尝。

老板见我喝了一口，问“你感觉到是什么味？”

哈哈哈，喝咖啡还要出考题么？我急忙又尝一口，憋了半天“像……像鸡蛋糕的味道！”

老板明显一愣，我有些发窘，老板随之说：正常！还有人尝出是包子味（仔细看他说话不像是敷衍迎合我的），每个人感官是不一样的。——之后表妹说还有人尝出了酸菜鱼味，心里又好受了些。

之后，老板真的忙自己的事：挑豆、烘豆、裁剪包装袋、贴标签，不慌不忙，也不作声。还好，伴随着轻音乐而劳作，也不觉得枯燥无味。

老板娘就在门外陪儿子做手工，中途进来也帮我冲了一杯手冲，又讨论一下口感，跟刚刚的麒麟对比，还是有明显味差的。说我的味觉感官都挺好，就是喝少了，喝多了就会更敏锐些。

老板内向，一下午没有超过10句话，也许我太菜鸡了，话不投机吧。

老板娘倒是很健谈，对咖啡有自己独特的想法。

她说咖啡不是什么了不起的高大上，也不复杂，是个人都会做；自己新的门店正在装修，还是一个袖珍型的豆子铺子，地方更小，没有堂食，只有小展架展示各种豆子；自己在里面就沉浸式手冲，想喝的做好就拿走；不想做抖音，不想直播，不想用这些用营销的力度来内耗做豆子的精力，只想安安静静的烘豆子卖豆子。

最后的机咖拿铁，是我那天下午咖啡的极限，不是喝不下，而是咖啡因的冲击让“臣妾做不到啊”——

奔现的结束语是一顿火锅。