<p class="ql-block"> 俗话说白露打核桃，白露时节是核桃成熟采摘的时候，核桃属温补之物，非常适合秋冬季食用。今天做了一款核桃小酥饼，做茶点和追剧小零食非常不错！</p><p class="ql-block">食材：面粉160g，燕麦粉40g，泡打粉2g，酵母3g，糖粉40g，鸡蛋1个，核桃仁100g，玉米油80g。操作步骤：</p><p class="ql-block">1.将面粉、燕麦粉、酵母、泡打粉和糖粉放入盆中，搅拌均匀；</p> <p class="ql-block">2.在面粉中加入鸡蛋，搅拌均匀再加入玉米油，搅拌均匀；</p> <p class="ql-block">3.将备好的核桃仁碎倒入面粉中，用手（戴手套）抓拌均匀，团成大小均等的饼坯；如面粉较干团不住可适当加点水。</p> <p class="ql-block">4.用手指将面剂按扁，刷上蛋黄液；</p> <p class="ql-block">烤箱上下火180℃-20分钟，烘烤时间及温度仅供参考！</p> <p class="ql-block">时间到，香酥可口的小核桃酥就做好啦！</p> <p class="ql-block"> 核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁。坊间核桃有长寿果之称，可见核桃的营养价值是公认的。</p><p class="ql-block"> 传统医学认为核桃性温、味甘、无毒，有润肺平喘，补血养气，固精强腰等功效。现代医学研究认为核桃中的磷脂，对脑神经有保健作用。核桃所含的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效；所含的微量元素锌、锰、铬等都是人体必需的。</p><p class="ql-block"> 核桃最神的是去壳之后的果仁部分与人脑的造型图非常相似，古话讲以形补形，核桃被视为补脑佳品是有根据的。</p><p class="ql-block"> 温馨提示：核桃虽好吃但热量高，每天合理食用量为40g，约4-5个核桃，切记勿过量食用。</p><p class="ql-block"> 家做美食乐趣多多！</p>