<p class="ql-block">美篇昵称：乡韵</p><p class="ql-block">美篇号：27071204</p> <p class="ql-block">鸡蛋的营养价值非常高，它富含的优质蛋白质，易为人体吸收，能益精补气，提高免疫力；鸡蛋里的脂肪，能补充能量，促进脂融性维生素吸收；它所含的维生素，能调节身体的代谢，促进细胞活化；它含的微量元素，有钙、磷、铁、钠多种矿物质；它含的卵磷脂里，有丰富的磷酸脂，分解后通常会产生丰富的乙酰胆碱，能进入胆组织，能润肺护肝、增强记忆力健脑益智。每天适量吃鸡蛋，老少皆宜，增加蛋白质，提高免疫力！</p> <p class="ql-block">鸡蛋是一种可以百搭的营养食品，受到了人们的普遍喜爱，“我们都爱下厨房”美友圈正开展【花样百吃·鸡蛋】活动，大厨们积极响应，各显厨艺，做出的鸡蛋菜肴真是百花齐放，创意无限，令人赞叹。</p> <p class="ql-block">我做两道鸡蛋菜肴：</p><p class="ql-block">一，西兰花木耳炒鸡蛋</p><p class="ql-block">二，蛋肉卷</p> <p class="ql-block">一，西兰花木耳炒鸡蛋</p><p class="ql-block">主要食材：鸡蛋，西兰花，木耳，葱蒜，盐。</p> <p class="ql-block">取三个鸡蛋打碎</p> <p class="ql-block">木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，木耳营养价值可与动物性食物相媲美，具有补气血、减肥、清肠胃等功效。</p><p class="ql-block">木耳洗净焯水。</p> <p class="ql-block">西兰花属于"十字花科"的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。</p><p class="ql-block">西兰花切成小块，焯水断生。</p> <p class="ql-block">蛋液中加入葱蒜，先下锅炒碎。</p> <p class="ql-block">然后加入焯水过的西兰花和木耳一起翻炒，加调料，盐，少许糖增鲜，加少许水，因为西兰花，木耳都是熟的，烧一会就可以起锅。</p> <p class="ql-block">一碗味美鲜香的西兰花木耳炒鸡蛋就可以品味啦！</p> <p class="ql-block">二，蛋肉卷</p><p class="ql-block">主要食材：鸡蛋，猪肉馅，葱姜蒜，黄酒，盐，生抽，少许糖。</p> <p class="ql-block">取六个鸡蛋，打碎，摊成蛋皮。</p> <p class="ql-block">肉酱里加入葱姜蒜，黄酒，盐，生抽，少许糖。</p> <p class="ql-block">把肉铺在蛋皮上</p> <p class="ql-block">卷起来成肉卷</p> <p class="ql-block">蒸熟后，切成斜片装盘。</p> <p class="ql-block">洒上胡萝卜丝，洋葱丝和韭菜，再用调料汁勾芡浇在上面，让蛋包肉这道菜味道更加鲜美。</p> <p class="ql-block">文字编辑/乡韵</p><p class="ql-block">图片/手机拍摄</p> 谢谢欣赏