我的家常菜

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冬瓜肉饼

简单好做，清淡不失营养的一道蒸菜。

冬瓜去皮切片，猪肉剁碎，毛豆子一小把。

盘中放肉饼，扣上一只碗或杯，沿外壁依次码放一圈毛豆，一圈冬瓜片。取下碗或杯 。

水开后蒸约20分钟。

另起油锅，放入蒜末煸香，放入香菇丁和肉末炒至变色，然后加入料酒，小半碗水，酱油，糖，盐煮开，加水淀粉勾个芡。

将做好的料汁淋到冬瓜上，撒上一点小葱花，即可。

PS：盘子用小了，肉饼被包裹在冬瓜中，卖相不太好看，下次换个大盘。