<p class="ql-block" style="text-align:center;">文/图 刘 复</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">昵称：家小厨（刘复）</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇号：56023681</p> <p class="ql-block">鸡蛋的营养价值主要有以下几方面：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蛋白质方面</p><p class="ql-block">• 鸡蛋含有人体所需的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质来源之一。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">脂肪方面</p><p class="ql-block">• 鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄里，大多属于不饱和脂肪酸，如油酸，对心血管健康有益。</p><p class="ql-block">• 蛋黄中还含有一定量的磷脂，其中的卵磷脂对大脑发育和神经系统功能有重要作用。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">维生素方面</p><p class="ql-block">• 含有多种维生素，如维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K 以及 B 族维生素等。</p><p class="ql-block">• 维生素 A 对于视力、皮肤健康等有重要意义；维生素 D 有助于钙的吸收和利用；B 族维生素参与人体多种生理代谢过程。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">矿物质方面</p><p class="ql-block">• 富含多种矿物质，例如钙、磷、铁、锌等。</p><p class="ql-block">• 铁元素有助于预防缺铁性贫血；磷是骨骼和牙齿的重要组成部分。</p> 蟹黄蛋 蟹黄蛋的制作步骤 <p class="ql-block" style="text-align:center;">主材：鸡蛋</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">辅材及佐料：生姜、香醋、蒸鱼豉油、糖、生粉、黄瓜、蕃茄酱</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋、黄瓜、生姜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">佐料</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">生姜切片、再切丝最后切成沫</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">热锅凉油，下入不捣碎鸡蛋，在中火里快速翻炒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">翻炒中捣碎鸡蛋，放入准备好的姜醋料</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">准备好白盘和摆放黄瓜片</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">关火，盛出装盘</p> 鸡蛋什蔬瘦肉面 鸡蛋什蔬瘦肉面的制作步骤 <p class="ql-block" style="text-align:center;">主材及辅材：鸡蛋、瘦肉、西兰花、青椒、西红柿、面条</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">佐料：油、盐、糖、生抽、鸡精、生粉、蚝油、小葱</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋、西兰花、青椒、西红柿</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">面条（锅中煮好后撒上小葱、备用）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋打入碗中、备好水淀粉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西兰花在沸水中放入盐、油，烫好备用</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">瘦肉办好后下入锅中翻炒变色后盛出备用</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋西红柿及青椒炒好后盛入盘中，然后把炒好的瘦肉也放入盘中，撒上葱花。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">面条和料头全部摆放在桌上，根据自己的喜好在面中放入料头。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋什蔬瘦肉面</p>