苏帮菜肴苏式面 老街古园新景观—老兵“四君子”再聚姑苏城

爱在深秋

　　9月8日，我和阿奎、培勇、均康等四人再次来苏州吃面、赏景、娱乐。

是校友又是战友，我们亲如兄弟。多年来，我们“每月一次小聚、每年一次出游”，这已成为一种特定的交流联系方式。

2020年6月，我们一起来过苏州，这次去苏州是重聚重游，也因此，坐上开上海往西宁的“绿皮车”去苏州，多少带有些怀旧情结。

　　我们出发前在上海火车站的合影，以及抵达苏州后在“苏州站”留个足迹，便是那种怀旧情结的反映。

　　我们这次重聚苏州，一是吃面和品味苏帮菜肴，二是找几个没去过的景点游览，三是搓搓麻将打打牌。我们的活动都围绕这些旨意——

　　一，在陆振兴面馆定点品尝苏式面

　　去苏州吃面，要吃得正宗，既要吃点名气，还要吃出名堂。“陆振兴面馆”在苏州小有名气，在我们居住的酒店附近（姑苏区的竹辉路上）有一家“陆振兴分号”。我们就在那儿定点吃面。

　　“陆振兴”是一家非常大众化的面馆，远近居民都来这儿吃面。上海电视台《人气美食》推荐过。

　　我们吃了爆鱼焖肉双椒面、枫镇大肉面等，以及特色冷面。

　　不管哪一种苏式面，汤头清清爽爽，面条滑溜、硬质，合乎我这样的爱吃汤面者，也是我每次来苏州都要将“吃面”列为主题之一的缘故。

　　二，当晚，去金鸡湖看夜景，观赏音乐喷泉的定时表演。

　　金鸡湖，是苏州的开发区，也是一个新的景区。东方之门则是金鸡湖景区的一道风景线。

　　以东方之门为中心的金鸡湖夜景是很迷人的。

　　音乐喷泉的表演时间，是8点钟。络绎不绝的人们守候在金鸡湖边。

　　忽然间，乐声响起，银光闪烁。

　　一阵阵动人旋律从我们耳边传来，一幕幕美丽的景象呈现在我们面前，我不禁赞叹：音乐喷泉金鸡湖，万家灯火耀姑苏。

　　老顽童培勇，童心未泯，翩翩起舞。

　　三，第二天去北寺塔参观

北寺塔，亦称报恩寺塔。始建于三国吴赤乌年间（238 - 251 年），相传是孙权为母亲吴太夫人舍宅而建，古称“通玄寺”。距今已有 1900 多年的历史，是苏州最古老的佛寺，可称“吴中第一古刹”。

　　时隔四年，我们四人又在苏州一坐禅寺前留影，也是此生之缘分。如果说，上次相会寒山寺“听晚钟”，那么今日则在北寺塔“迎晨风”。

　　北寺塔的结构独特：为九级八面砖身木檐混合结构，高 76 米，是中国现存最高大的砖木结构古塔。塔内部为双层套筒，八角塔心内各层都有方形塔心室，木梯设在双层套筒之间的回廊中。如今，北寺塔不仅是佛教圣地和历史文化遗迹，也是游客游览苏州的重要景点之一。

　　游览北寺塔，有一个传统习俗："右绕三匝"。即，游人要绕三圈，但绕塔时一定要右绕，要顺时针方向绕塔一圈，如此，必有功德。

　　四，到“王记姚家味”品味苏帮菜

　　我们四人每回去外地游玩，阿奎都要招待大家吃一顿当地的特色菜，这是他太太占萤女士立下的“规矩”。本次阿奎安排在姑苏区的竹辉路上蛮有名气的这家“王记姚家味”。

　　王记姚家味算得上苏州的知名餐馆，它主营的各类苏帮菜，在当地有点名气。

　　他家的生意很好，都是当地人来吃的，一间间膳食房都是有预订的。那天中午我们算是来得早，要不然还坐不上位置。

至于那个标有“沧浪亭”字眼的包间，起码得提前一个礼拜预订。

　　这与王记姚家味讲求文化特色有关系。不仅仅“沧浪亭”，他们每一间小膳食坊，都师出有名，诸如：江村渔火、支硎春晓、邓尉观梅、宝塔献瑞、沧浪清夏、灵岩雪霁等。

　　当然，最主要的还是要吃出“味”

　　阿奎点了六道菜，道道菜都味美量足。

　　特别是78元的稻草酱汁肉78元、48元的蒜蓉粉丝虾 ，精工细作，烹饪出苏式菜之独味。

　　松鼠鳜鱼是他们的当家菜，虽说是各家饭店的家常菜，但王记姚家味烧得独一味。

　　这碗“草头蚌肉”，很新鲜，量很大，放在江浙两省地区其他饭店，没有五六十元是拿不下来的，但苏州这家名店却只要26元。

　　16元的咸肉菜饭，满满一大盆，大家酒足饭饱了，热腾腾、香喷喷的时候没吃一口便打包用作晚餐。我见旁边餐桌三位苏州老妹用羡慕的眼光盯着这盆菜饭，就招呼她们来尝尝，不料，她们几口下肚便赞不绝口：“蛮好切咯，蛮好切咯，窝里厢做弗出来咯倭”。

闻言，我也勺了几口，不错！确实是小时候的味道。下午打完麻将后，用微波炉热一下，仍不失原味，尚有余香，还管饱了四个男人的一顿晚饭。这才16元哪，即便上海社区的“老人食堂”也没这么便宜呀！

　　一如往常，“不在于吃，而在于聚”。每次相聚，我们都这样举杯言欢。

　　五，游览沧浪亭和可园

沧浪亭是苏州最古老的一所园林，园外有一池绿水环绕，园内迎面是一座土山，山下凿有水池。这池水为沧浪亭增添了灵动之美，清澈的水面倒映着蓝天白云、绿树古亭，微风拂过，泛起层层涟漪。山水之间以一条曲折的复廊相连，形成了独特的景观。

　　跨入门楼，便见一池盛开的荷花，让人心驶神往。

　　整个沧浪亭就坐落在秀丽的景色中。

　　沧浪亭是苏州最古老的一所园林，始建于北宋庆历五年（1045年），原为五代吴越国广陵王钱元璙的花园，后由北宋诗人苏舜钦购得并改建。沧浪亭以其独特的造园艺术和丰富的历史文化背景，成为苏州四大名园之一。

　　沧浪亭六大景色，闻名遐迩 ：清风明月、瑶华境界，印心石屋、瑶华境界、清香馆、闻妙香室。这六大景色，不仅颇有意境，有诗情，而且构筑成苏州古典园林的代表作，展现了了江南园林的独特魅力。

　　重要的是，这六大景色都名副其实。譬如，“清风明月”。她是沧浪亭的一大特色。园内的廊壁嵌有漏窗108式，窗形各异，图案丰富多彩。透过漏窗，景区似隔非隔，若隐若现，具有移步换景的观赏效果。

　　此外，许多细微景色也不无精致。譬如：在这假山的西南角，有一方潭水，名为流玉池。池水的北面立有一块太湖石，晚清文学大家曲园（俞樾）题书“流玉”二字石刻，故而得名。

　　可园，在沧浪亭对面。它又名近山林、乐园，是一处始建于五代十国时期的古典园林建筑，与著名的沧浪亭只有一巷之隔。

可园的历史比苏州的另一大园林——拙政园还要早几百年。它最初是北宋时期苏舜钦所建沧浪亭的一部分，后经历代修缮扩建，逐渐形成了如今这座集园林美景、历史文化、艺术文化于一体的独特园林。

　　可园以其独特的园林设计和丰富的历史文化而闻名。其中的挹清池、挹清堂、濯缨处、坐春舻”、博约楼、学古堂、一隅堂、浩歌亭、瓢亭、思陆亭、陶亭等景点和建筑物，都颇具江南之雅风，并共同构成可园独特的园林景观，体现了苏州园林的精致典雅和深厚的文化底蕴。

　　最令人迷醉的，是这一滩被誉为“小西湖”的挹清池！她是可园的景色中心，也是苏州园林之瑰宝。挹清池占地约600平方米，池中荷花、草木错落有致，池畔的亭台楼阁古朴典雅，与水面相映成趣，一幅精美的水墨画。

　　挹清池的湖面常被微风吹皱，垂柳依依，睡莲点缀，景色宜人。

池上还有名为“坐春舻”的船型建筑，为赏景增添了别样的意趣。

六，街头掠影及打牌娱乐

　　每次去外地，观赏街景是少不了的。我们住的竹辉路也承载着几百年的历史文化。

　　相聚在外，吃早茶也得一种乐趣。

　　打麻将是联系我们之间的一条纽带，自然是少不了的一档子事。

　　归途，我无有倦意，甚感余兴未尽：“为了谁，为了秋的收获，为了春回大雁归”。

春天与秋天，不是年轻人的专利，只要过好每一天，老年人也有璀璨的春天和收获的秋季。

——涂鸦于2024•9•12 以作回忆