<p class="ql-block">策划：赵永祥</p><p class="ql-block">编辑制作：晋嗣伯</p> <p class="ql-block"> 美食，是一座城市的名片，走进房山的大街小巷，能看到很多的餐饮店，但专门喝汤的店铺少之又少。近日，佳起私厨餐饮有限公司的第二家分店—洪顺牛肉馆正式开业，习以为常的市民群众和远道而来的游客食客，常常会因为一碗秘制的牛骨汤而相遇，大家相逢一笑，心中翻滚的却是对房山这片沃土喜爱，让我们“爱上房山”从一碗牛肉汤开始。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一碗汤，喝出用心的味道。店里招牌就是秘制牛肉骨汤泡烙饼，满是骨髓的牛腿骨棒+每天5个小时的熬制，就是这碗用心的牛肉汤了，配上刚出锅的烙饼，给个神仙都不换~</p> <p class="ql-block"> 用满是骨髓的牛腿骨棒，配合大块的牛肉，经5小时的文火熬制，才能成就这一锅好汤。在这里，没有“老汤”和“隔夜汤”一说，每天就这一锅，卖光为止~第二天再用新骨头重新熬制，熬好的牛肉汤呈现淡淡的黄色，骨髓全部化在了汤中，每一勺都营养满满~</p> <p class="ql-block"> 店里的门钉肉饼也是招牌，皮儿薄、馅儿大、汁儿多，是很多附近老食客的最爱！又胖又圆的门钉肉饼一定要趁热吃，刚出锅的饼皮双面焦脆！扎实的牛肉馅儿一口爆汁</p><p class="ql-block">葱香和肉香恰到好处！</p> <p class="ql-block"> 店里特色牛肉粒馅儿的包子更是薄皮大馅、美味多汁儿！咬一口，蓬松有弹性，热腾腾的，满满的牛肉鲜香味，还有恰到好处的滋润和风味！</p> <p class="ql-block"> 佳起私厨出品的“国宴冷菜”—“油浸野山菌”也是餐桌上的一味不可多得的下酒小菜儿！店中也可直接购买！请观看下面的视频！</p> <p class="ql-block">佳起私厨涮肉馆、佳起私厨洪顺牛肉馆欢迎大家前来品尝！</p><p class="ql-block">地址：佳起私厨涮肉馆：北京市房山区燕房路红塔社区内</p><p class="ql-block"> 新店“洪顺牛肉馆”：北京市房山区燕山杏花东路1号</p><p class="ql-block"> 联系电话：☎️13811805038 媛媛</p>