<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>民以食为天，食以安为先。</b></p><p class="ql-block">为进一步促进家校互动，让家长全面了解学校食堂膳食管理及学生用餐情况，增强学校食堂管理的透明度，提高学校食堂管理和服务质量，强化家校协作，确保师生舌尖上的安全。9月11日，龙山初中开展食堂“开放周”主题活动，邀请家长代表“零距离”走进食堂，实地参观，座谈交流，体验用餐和现场陪护，共建共享安全放心食堂，真正为学生们的健康成长保驾护航。本次开放周活动由叶黎明副校长主持。</p> 不负“食”光 如约而至 <p class="ql-block">带着一份期许，怀揣一份信任，家长们准时来到学校，共赴这场“为爱护航”之约。副校长叶黎明代表学校对各位领导和家长的到来表示了热烈的欢迎，并感谢罗山市场监管部门及家长长期以来对学校食堂管理工作的关心与支持。</p> “味”爱参观 用爱护航 <p class="ql-block">在参观过程中，叶校长向家长们介绍了厨房的整体布局和经营管理情况；食堂员工的日常管理和要求；食品原料进购渠道、加工程序、食堂环境、餐具消毒等情况；各功能室的功能与作用、食品食材的来源与验收、食品制作的卫生与监督；学校餐饮管理委员会对食堂的监督管理；校领导、值周领导轮流陪餐等工作制度。</p> “味”爱延续 传递健康 <p class="ql-block">“作为一所实行全封闭寄宿制管理的学校，学校高度重视食品安全工作，坚持制度为先、监管前置、用心服务，切实保障师生舌尖上的安全。”校长马大志表示，学校严格落实食品安全主体责任，先后成立了以学校、监管部门、供餐单位、学生会和家委会为成员的食品安全领导小组和膳食委员会，学校严格落实“互联网+明厨亮灶”智慧监管制度，打通市场监管部门与学校明厨亮灶及学生家长之间的连接；同时牢固树立“隐患就是事故”的安全责任意识，严把人员健康关、采购验收关、加工制作关、售饭安全关、洗消保洁关和环境卫生关，从严从细抓好学校食品安全管理工作，积极实行整理到位、培训到位、责任到位、执行到位、监管到位的“6s”管理模式，持续提高从业人员专业知识和技能，不断提升管理人员的食品安全意识，努力做到让学生从吃饱到吃好的转变，切实提升广大师生的满意度和幸福感。</p> 真实反馈 共护成长 <p class="ql-block">座谈会结束后，家长们走进食堂，实地查看了食堂辅料间、食品操作间、备餐间、以及相关消毒设施，深入了解不同食材的采购流程、保存、处理、烹饪方式和留样操作，以及食堂工作人员的日常工作，库房中物品的贮存和摆放，餐具如何清洗和消毒等。伴随着学校负责人的讲解，家长们对食堂菜品准备、制作、供应的过程有了清晰直观的了解。</p> “味”爱同行 “食”安守护 <p class="ql-block">在学生就餐时段，家长们一起走进学生餐厅，观看孩子们的就餐情况，了解学校对学生就餐的管理方式，与孩子们一起共进午餐，体验食堂的口味和服务，随后认真填写了学校准备的意见征集卡，对学校食堂管理提出了宝贵的意见和建议。</p> 眼见为“食” 安在心间 <p class="ql-block">在交流互动环节，学校食品安全总监叶黎明副校长就学校对食堂的日管控、周排查、月调度等具体做法、饭菜品种、质量、价格、卫生要求等为家长做了详细的介绍，并现场回答了家长提出的问题。</p> <p class="ql-block">此次免费午餐开放周活动的开展，让家长们真正走进学校食堂，充分了解学校食品安全规范化管理，拓展了学校食堂的监管渠道，增强了食堂管理工作的透明度，筑建起家长与学校在食堂安全上的信任桥梁。今后，龙山初中将继续推进“食堂开放周”系列活动，主动接受家长监督，不断完善食堂安全管理工作的制度，提升服务水平，为学生的健康成长保驾护航。</p><p class="ql-block"><b>图文编辑/ 王 清</b></p><p class="ql-block"><b>策 划/ 袁业根</b></p><p class="ql-block"><b>初 审/ 叶黎明</b></p><p class="ql-block"><b>终 审/ 马大志</b></p>