<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">感谢筠雅老师精彩点评！🙏</b></p> <p class="ql-block">鸡蛋是美食中的四季长春菜，也就是说365天无论什么季节，天天都有鸡蛋，随时可吃。相信老百姓家基本上都有鸡蛋储备，没有菜吃时第一时间就会想到冰箱里的鸡蛋，随手拿起来就是一道菜。鸡蛋能煮、炒、煎、蒸等等，它能和多种食材搭配成美味佳肴，鸡蛋是个地地道道的百搭哈！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">秀秀我手中的鸡蛋美图！鸡蛋美观，可吃可玩，它是大众情人，人见人爱！</b></p> <p class="ql-block">小白兔！</p> <p class="ql-block">煮鸡蛋！</p> <p class="ql-block">蛋挞！</p> <p class="ql-block">山花烂漫鸡蛋花！</p> <p class="ql-block">当我按下手机拍照的一瞬间，一切美好被定格在时光里。老烧荷包蛋是我家人们的最爱；还有一盆盆热乎乎、鲜美绝伦的花式蒸蛋，它能抚慰和唤醒你沉睡的味蕾，让人眼前一亮，振奋精神，食欲大增！</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一、老烧荷包蛋！</b></p> <p class="ql-block">煎荷包蛋时，鸡蛋一定要打在碗里，不能直接往锅里打！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">操作视频：</b>起锅，锅一定要烧热，加入油、烧热，①然后撒上盐，这一步非常重要，煎蛋不会粘锅掉皮。②鸡蛋要打在碗里，不能直接敲进锅里，容易炸开，不成形！</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">温馨提示：①②步非常重要，煎蛋高手只要掌握二步即可！</b></p> <p class="ql-block">荷包蛋煎二个、四个以此类推，需要几个就煎几个，决定权在你手里！</p> <p class="ql-block">鸡蛋煎好一面，翻身煎另一面！</p> <p class="ql-block">鸡蛋全部煎好，盛在盆里备用！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">操作视频：</b>起锅，锅里加入水，见锅里水滚开后加入荷包蛋，然后加入料酒可去腥，加入红烧鲜酱油、加入蚝油，加好佐料后烧5分钟，鸡蛋黄要烧熟才能吃，不然有细菌哈！</p> <p class="ql-block">荷包蛋添加好佐料烧煮进行中！</p> <p class="ql-block">荷包蛋烧5分钟后，加入白糖调味，江南人喜欢吃甜我加入一大匙白糖，吃货朋友可根据自己喜好调味，咸辣甜由自己作主哈！</p> <p class="ql-block">起锅前加入小葱末，可使菜品更加香鲜可口，真正做到色香味俱全！</p> <p class="ql-block">小葱末已加入，荷包蛋完美收官啦！</p> <p class="ql-block">一盆老烧荷包蛋新鲜出炉啦！</p><p class="ql-block">今天烹饪的荷包蛋，味道鲜美，老少皆宜，是佐酒下饭的好伴侣！</p><p class="ql-block">荷包蛋经济实惠，营养丰富，强身健体美美哒！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二、四款花式炖蛋！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">①蒸鸡蛋！</b></p><p class="ql-block">用二枚鸡蛋，打在碗里，加入盐，料酒、少许鸡精吊吊鲜头，然后充分捣匀，油就不要放了，吃清淡点，有益于身体健康！</p> <p class="ql-block">鸡蛋打匀后，加入适量水！</p> <p class="ql-block">然后把鸡蛋倒入盆中，上餐桌可美观一些哈！</p> <p class="ql-block">开灶起锅，把鸡蛋隔水蒸熟！</p> <p class="ql-block">盖上锅盖，蒸鸡蛋进行中！</p> <p class="ql-block">一般鸡蛋蒸10分钟可熟了，熄火！</p> <p class="ql-block">鸡蛋羹成了，起锅！</p> <p class="ql-block">起锅后趁热撒上小葱花，可让鸡蛋增香提鲜，更出彩！</p> <p class="ql-block">一盆美味鸡蛋羹，就这么简简单单的走上了餐桌！喝上一口这样的鸡蛋羹，美味无极限！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">②虾仁炖蛋！</b></p> <p class="ql-block">食材：鸡尾虾！为什么要用鸡尾虾，因为颜值高！</p> <p class="ql-block">把虾线和外壳去掉！</p> <p class="ql-block">烹饪前用盐、鸡精、料酒腌制20分钟，让虾仁入味，充满鲜味！</p> <p class="ql-block">20分钟后，把虾仁清洗干净、沥干水！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">视频分享：</b><span style="font-size:18px;">起锅，热油后加入姜片、葱结煸炒香，加入虾仁翻炒熟即可！</span></p> <p class="ql-block">虾仁煸炒熟后盛起备用！</p> <p class="ql-block">首先，把鸡蛋加入自己喜欢的佐料，调匀，加入适量水，上锅蒸熟！</p> <p class="ql-block">给蒸熟后的鸡蛋、虾仁、小葱花留个影！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">把虾仁一只只放在鸡蛋上面，撒上小葱花即可！</span></p> <p class="ql-block">一盆虾仁鸡蛋羹完美收官啦！吃货朋友们，这盆鸡蛋羹美不美？</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">③香肠炖鸡蛋！</b></p> <p class="ql-block">食材：香肠！</p> <p class="ql-block">先把香肠蒸熟！</p> <p class="ql-block">蒸香肠进行中，香肠需蒸10分钟即可！</p> <p class="ql-block">香肠蒸熟后端起备用！</p> <p class="ql-block">首先，把鸡蛋加入自己喜欢的佐料，调匀，加入适量水，上锅蒸熟！</p> <p class="ql-block">鸡蛋羹蒸熟后，起锅！</p> <p class="ql-block">蒸熟后的鸡蛋、香肠、小葱花合拍一张美照！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">把蒸熟的香肠放在鸡蛋上面，撒上小葱花即可！</span></p> <p class="ql-block">把已蒸熟的香肠加在炖好的鸡蛋羹上，摆放美观造型，加上小葱花，这样能让家人食欲大增，让蒸蛋成为餐桌上一道亮丽的风景！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">④花蛤炖蛋！</b></p><p class="ql-block">食材：花蛤！起锅热油后加入姜、葱煸香，加入料酒、盐，让花蛤入味！</p> <p class="ql-block">花蛤已炒熟入味！</p> <p class="ql-block">煸炒熟的花蛤摆盆！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">视频分享：</b><span style="font-size:18px;">花蛤摆好盘，把鸡蛋捣碎，加入盐、料酒，然后倒入花蛤里！</span></p> <p class="ql-block">半成品！</p> <p class="ql-block">开灶起火，隔水蒸5分钟即可！</p> <p class="ql-block">最后撒上一把葱花，让菜品更加美味香味！</p> <p class="ql-block">一盆花蛤蒸鸡蛋新鲜出炉啦！</p> <p class="ql-block">有的朋友讲: 炖个鸡蛋你这么做属于多此一举，香肠已蒸熟了、虾仁也已炒熟了、花蛤已烧熟都能端上餐桌吃了，还要绕来绕去的把它加到鸡蛋上……</p><p class="ql-block">吃货朋友们：咱们从美食的角度来解释，菜品即要好吃、又要美观，还要有新鲜感，即便餐桌上是每天蒸鸡蛋，它也能天天创新、天天不同样，让家人眼睛门前一亮，这是美食和生活必须有的仪式感，这也是美食和艺术最完美的结合！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">统一回复：</b><b>主持人老师、美友老师、朋友们大家好！感谢各位赏读留评点赞，因本人患眼疾，不再一一回复，敬请大家谅解！感谢大家一直以来的鼓励和支持！</b></p>