万载古城，多姓祠堂，韵味十足。

东海一滴

宜春，一个美丽的名字，一座美丽的城市。走进宜春，不仅可以欣赏到优美的自然风光，泡一流的温泉，品尝一流的美食，还可以"瞬间”穿越回古代。 万载，这座历史悠久的县城，已有1800多年的建县史，而万载古城则在这漫长的历史长河中独具特色。被誉为“历史档案馆”和“老城博物馆”的万载古城，如今保留着明朝到民国时期的丰富历史遗迹，成为一座活生生的历史长廊。 踏入万载古城，仿佛穿越时光隧道，回到千年之前。漫步于这片古老的街头巷尾，赣派古典建筑以其独特的美学风格呈现在眼前，勾勒出一幅幅浓郁的历史画卷。 磚上的历史痕迹 千年过往，繁华依旧，城不知所盛千秋万载。 有着“花炮之乡、百合故里”美誉的江西万载，随着烟花的再次隆重绽放，又一次以强者归来的姿势，璀璨于赣鄱大地，并迅速点燃至更远的地方。 这当中，一座多姓祠堂组成了的明清建筑群便以厚重的历史文化积淀与悠远的古韵让人们瞬间对古城千年有了更深刻的感知。 祠堂元素，古韵悠然的明清古城 祠堂，是很多古城惯用的元素，注定也成了很多古村古镇古城里比较闪亮的注脚。 万载古城也不缺祠堂，反而祠堂一到这里，便有了更罕见的一面。所以就有人说到：“没看祠堂，等于没来万载古城。 万载古城的祠堂属实壮观，甚至有介绍谈到，这里的祠堂建筑群为全国罕见，也是最大。我没有深入考究，但放眼全国就有不少自称“规模最大”，抛开这一点不谈，万载古城的祠堂建筑集群绝对是难得一见、保存较为完好且具有赣西文化特色的古建筑群。 它们林立于此，讲述着赣派建筑几百年来的岁月沧桑，它们及辛、宋、郭、彭、闻、易、周、张、高、鲍、陈、龙、欧阳等13姓氏，以27座能够得以保存的祠堂数量，让人足以一饱眼福。 作为有着近1800年建县历史的万载，历史悠久，人文昌盛，南唐宰相宋齐邱、明代刑部左侍郎郭瑾、礼部工部侍郎辛从益、“江右人杰”彭寿颐及6位开国将军（杜平、张翼翔、王宗槐、谢胜坤、罗章、彭盛）等历代名人皆出自于此。同时，这里还是东晋名将谢玄及其孙谢灵运（山水诗派鼻祖）的封地。由此可见，每一个祠堂背后都藏着一个家族一个姓氏的人杰辈出史。 建筑的本身只为建筑，而它承载的却是宗族文化与地域传承的深厚与博大。 郭绿阴公祠始建年限不详，但于明弘治十八年（1505）毁于火灾，其后又建又毁，现在留存的是清同治甲戌年（1874）重建的，历时两年于丙子年（1876）落成，距今有140多年历史。 地道风物的深邃悠远即使千百年已过，依旧也能酣畅细享一番。若是再在古城的祠堂里来一桌祠堂宴，就着古朴古色的韵味，也能找到那种不虚此行的别样感受。 景区为迎接此次春申放歌明月情活动，不仅在景区游览上下足了功夫，还将在餐饮上精雕细琢。这不，在嘉宾游览完古城景区之后，景区为大家准备了充满古城风格的祠堂宴。 用餐地点位于景区的祠堂宴区，包含周文公祠、张爵公祠、高燕山公祠和宋缉轩公祠等 我们被安排在万喜堂 另一半被安排在和喜堂 为嘉宾们奉上了“借鉴于万载经典六大碗、升华于古城祠堂特色创意”的美味特色宴席。 祠堂宴的名称就是‘万载六大碗’ 祠堂宴区充满特色，以中国红为主基调，融合景区“喜文化”IP核心，精致考究的喜元素装饰，将景区的祠堂文化、喜文化和饮食文化完美融合。 光看到祠堂的装饰便让人忍不住驻足停留，更何况是祠堂宴的特色美食呢？ 丰富的生物资源和淳朴的民风习俗，孕育了具有地方特色的万载菜系。 祠堂斜旧、菜肴传情，万载祠堂宴“六大碗”凝聚了万载人民的智慧，表达了对来宾朋友们的美好祝福。 六大碗采用唱菜形式，即根据菜名寓意打造出别出心裁的上菜方式。 第一碗：富贵油卷祈愿大富大贵，节节高升！万载富贵油卷是万载民间一道盛行的特色名菜，因选用八种材料精制而成，故又称为“八宝”。 第二碗：万载块鱼祈愿顺心顺意，年年有余！万载块鱼选用草鱼为原料，将草鱼切成均匀块状，抹上酒酿和盐，进行腌制后放入油锅炸成金黄色，撒上葱姜等调味品后蒸熟即可。作为万载传统的“六大碗”特色菜肴之一，是万载人民逢年过节和酒席宴请必不可少的美味。 第三碗：清炖黑山羊祈愿三阳开泰，好运常来！清炖黑山羊的肌纤维特别细，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，蛋白质含量在22%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇低，含人体必需的多种氨基酸，具有滋阴补阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。 第四碗：康乐三黄鸡祈愿大富大贵，节节高升！康乐土鸡是万载县特产，有1700多年的散养历史。康乐三黄鸡因外观色黄且肉味鲜嫩、浓汤香甜，在晋朝时，获晋武帝喜悦而赐名，属于进贡食品。 第四碗：万载诈肉祈愿五谷丰登，福星高照！万载诈肉似肉非肉，似菜非菜，似饭非饭。将肉汤倒入米饭中搅拌均匀炒熟蒸熟即可。诈肉中含有丰富的糖类、植物蛋白、钙、磷、铁、维生素、高黏度淀粉等。营养价值较高，可以改善机体食欲不佳，还有补中益气、健脾养胃、防止虚汗的功效。 第六碗：万载扎肉（最有特色）祈愿四季平安，诸事顺利！万载扎肉，给人带来大快朵颐、满载而归之感。整块肉皮就像是没有切开过一样，色泽红亮晶莹，肥而不腻，烂而不糊。用筷子轻轻一拨，就露出一块块切开的痕迹。每逢春节或是酒席，都少不了万载扎肉。 “六大碗”上齐，含所有的美好缓缓而来。这时，有没有心动的感觉 捞菜炒碗豆，我们都以为咸菜抄毛豆，但每个人都说：好吃，好吃！ 万载番鸭（鸭肉成丝状与笋和辣椒抄） 时令绿叶菜 土扎麻糍 万载白灼油豆腐 再来一杯冰镇嗨呐哏，美哉。 添一碗万载的长寿面，美上加美！ 著名的“六大碗”这已成为万载古城祠堂宴的一张名片，在传递美好寓意的同时，更征服了大家的味蕾。 吃了高兴，扛头开‘花’。 香留于齿，味藏于舌，享存于心。精致祠堂宴的美食，在传递美好寓意的同时，也希望能代表万载，征服每一位嘉宾的味蕾。 万载开口傩、万载得胜鼓、万载花炮制作、万载夏布织造等皆为烙印着“万载记忆”的国家级非物质文化遗产，本以为随着时间的流逝，这些看不见的活艺术，竟然像保持好了默契一样，一一呈现于古城之间。让我大饱眼福。 吃了祠堂宴，眼福不浅，喜庆堂后面当地戏迷正在自娱自乐唱万载开口傩。 万载得胜鼓 万载花灯 万载花炮 万载夏布织造 再见了万载古城！