晒晒我做的家常菜

天下水

看到人生速写里丽莎的“烹调也是一种艺术一种享受”。的文章，真是为作者的烹调技术感叹，她是真正的热爱烹调，看到的新菜谱就去学习，去试做，而且做的有模有样，做出来的菜肴图片非常的精致。无论是西餐中餐日餐全都是模仿的非常到位。我觉得能够喜欢做饭和喜欢烹调应该不是一个水平，前者是做一些家常菜，后者才是精心的制作艺术食品。

这是广东丽莎晒出来的菜谱。

西班牙海鲜饭、玉子豆腐瓤虾仁、虾仁芒果沙拉、香菇百花穰菜心

这是广东丽莎晒出来的菜谱。

意大利面、日式豆腐虾仁海苔照烧、清蒸鱼、镜箱豆腐

这是广东丽莎晒出来的菜谱。

葱烧海参、罗汉大虾/一菜两吃 、

这是广东丽莎晒出来的菜谱。

蔬菜肉皮冻、意大利海鲜汤

我从小是在机关大院一天三顿在机关食堂吃饭长大的，一直到结婚前我都不会做饭，只会打打下手，做一些准备工作。结婚以后希望自己成为好妻子，成为好的家庭主妇，特别是有了女儿以后，愿意为女儿做她喜欢的食品，便开始学做家常菜。那时我学习做菜，一是和母亲学，母亲会做很多南方的家常菜，二是和朋友学，三有了电视网络以后就在电视上在网络上学。时间久了，家人们朋友们反映我做的菜比较好吃，他们愿意吃我做的家常菜，并时时给予肯定和称赞，这让我有了做家常菜的信心和热情，让我喜欢做饭，喜欢做家常菜给我的家人们给我的朋友们吃。我也是在不断的探索，不断的改良中形成我自己的家常菜风格。例如“雷式烤鸡”是我自己根据网上看到的方法，自己又加以改造，这道菜每每做出来，家人特别是女儿非常的喜欢吃，这道菜参加过我们单位举办的烹饪大赛，获得一等奖，这道菜还没等评审完已经被抢吃光了。另外我还学会了做清蒸鲈鱼，学会了红焖大虾，猪蹄炖黄豆，糖醋小排骨，红烧肉等硬菜。学会了做照烧鸡肉丁，瓤苦瓜，素什锦，砂锅炖，红烧茄子，熘鱼片，焦溜丸子，家常豆腐，素炒扁豆丝，香菇油菜，西芹百合，西红柿炒鸡蛋，醋溜土豆丝等最常见的家常菜，并且最喜欢给家人做各种的凉拌菜，蒜蓉秋葵，姜汁拌藕片，凉拌菜花，凉拌西葫芦，蒜蓉豇豆，学会了用砂锅做各种的营养汤。

看到家人们满足的吃完我炒的菜，内心是满满的幸福感和满足感。

想想这几十年，我从不会做饭的少女，成长为喜欢做菜，能在节假日做出十几道节日餐的家庭主妇。这就是热爱家庭，热爱生活的我，愿意为家人为朋友付出所应该做的事情。

假期已经结束了，外孙回归到学校，不用我去给他做中午饭，他假期50多天，我经常中午去给他做午餐，每次做完菜都要拍张照片，积攒在一起有40多道菜呢，汇集在一起，看看我做的菜，虽然并不漂亮，只是很普通的家常菜，但是也很有成就感哦。这也是家的味道哦。

这是我做的家常菜，虽然颜色卖相不是很好看，但是味道真的好极了。

这是我做的雷式烤鸡翅。

第1步：用臭氧解毒机将鸡翅里中的杂质去除，使口感更为细腻，

第2步：放入配置佐料浸泡12小时以上。

第3步：浸泡后的鸡翅放入一大碗内，并把浸泡液一部分倒入碗内，上锅蒸15分钟左右。

第4步：准备一个盘放入蜂蜜和香油，把蒸好的鸡翅捞出沥干，在蜂蜜香油的液体里裹一下，放入盘中。

第5步：去空气炸锅里操作10分钟，或者是在烤箱里烤10分钟。