<p class="ql-block">包子一条街（随笔）</p><p class="ql-block"> 一一长缨东路一瞥</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> · 王 正 华</p><p class="ql-block"> 长缨东路西自胡家庙立交桥，东止公园北路，一二里路的距离，马路两边布满了诸如，渭南时辰包子、天河包子、东府包子、安仔包子、全仔包子、每日鲜包、包鲜森包、白水包子、蒲城包子、明秦包子、田姐包子等十六家包子铺。甚者，铺连铺，肩并肩！</p><p class="ql-block"> 包子名异质同，三大类：肉包、菜包、豆沙类包。</p><p class="ql-block"> 菜包基本为，韭菜豆腐、青菜蘑菇、地软青菜、西葫芦、南瓜、豆角、茄子、萝卜粉条。</p><p class="ql-block"> 粥食为，小米稀饭、红豆薏米稀饭、豆浆、豆腐脑等。</p><p class="ql-block"> 食者主要是，上学的学生、上工的民工、退休老人。</p><p class="ql-block"> 学生打包，边走边食。民工顺水推舟，左手倒右手，咬个口，调汁夹上‘辣子，自由自在接着三下五除二地咀嚼。老者或带回家，或见桌入席，包子粥汤齐备，一干一稀，细嚼漫咽……无论何种吃法，折射出社会的和谐，人际的温馨，生活的便宜。</p><p class="ql-block"> 我是其中的食客，从东到西，不仅品食着家家的包子，还挖空心思寻觅＂正宗＂与＂绝味＂的文化！</p><p class="ql-block"> 遗憾，包子来回吃，铺子左右探，特色在广告，正宗、绝味则桂于老板嘴上。区别的是包子的大小，皮薄皮厚，面软面硬。韭菜、萝卜、茄子、南瓜、青菜、豆角、香菇等等，味道大同小异，同（通）吃罢了！顶多哄哄饥而己！哪有什么正宗、绝味文化。</p><p class="ql-block"> 既然如此，为何兴隆？操作简单，成本低廉，利益可取，从始初每个5角、涨到1元，1.5元，肉包2元。市场引导消费，同样刺激消费也。便利帮了大忙。</p><p class="ql-block"> 但，市场又是无情的，同质化，低标准，促推两家铺子已先后关门闭户……</p><p class="ql-block"> 但愿长缨东路的包子，提级、提质，不提价。</p><p class="ql-block"> 2024年9月5日</p>