茄子的前世今生与我的种植经验

Lu ZT

　　茄子，又名吊菜子、落苏、矮瓜等，是我国夏秋季的主要蔬菜之一。就形状分，主要有圆茄，长茄与短茄；就颜色分，有紫茄，白茄，淡绿色的茄子与几近黑色的茄子等。但无论形状与颜色如何，其源头都在印度，至今，在该国，人们还能找到茄子的野生种与近缘种。不同形状或颜色的茄子只是人工培养的结果。茄子据传是随着佛教传入中国的，甚至它的中文名也来自印度的梵文。

茄子是茄科茄属一年生草本植物，其生长适温为20至30度，但就本人的种植经验，即便在酷热的夏天，只要通风良好，水分供应充足，茄子仍能开花结果。在深圳这样终年气温较高的地方，它甚至也能在露地越冬，只是产量不及上年。在长江流域，为了增加茄子的产量，人们也会在盛夏到来前将茄子的植株进行短截并去掉全部老叶，仅保留距离地面约半尺的主杆，让其重新萌发，大约二十多天后，新生的枝条就会重新挂果。

下边这组图片是近年在楼顶种菜时随手拍下的，它们既记录了茄子的生长过程，也为自己的退休生活留下了片段纪录。

某个品种的茄子籽

茄子幼苗

留种、育苗毕竟比较麻烦，如果只是像我这样种几株玩玩，也可于清明前后去市场上购买已经育好的差不多半尺高的苗。

移栽两周后

正开花的茄子

茄子花一般有紫色与白色两种

挂果了

本人没有种过圆茄，图片摘自网络。

摘自网络

八株茄子一天的收获

收获的茄子和与茄子颜色相似的辣椒（2019）

茄子也有畸形，但并不影响食用。

“连体茄”

七月中下旬，这棵茄子已到了该短截的时候，否则产量就上不去了。

因未及时采摘，这一树茄子已经失去食用价值，但只要短截还能焕发生机。（照片摄于8月10日植株短截前）

图中红线为截短的地方

除掉老叶短截后，松土除草，加强水肥管理，很快就有新的枝叶萌生出来。

一天一个样

短截半月后又开花了

不到一个月就能长得如此茂密并开始挂果，此时又得剪除一些过密的枝叶了，特别是靠近根部长出的第一个茄子的下方，所有枝叶，包括芽眼都宜去除，以减少营养的无谓消耗及水分的流失。根据以往的经验，茄子再生后可一直采摘到霜降之前。

再生后结出的第一批果实

从植株截短到第一次收获，通常需要一个月时间，但图中这些茄子是在短截二十四天后收获的。虽然品相不怎么样，但因是用自己的汗水换来的，又是百分之百的有机食品，吃起来也就特别香甜了。