<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 茄子，又名吊菜子、落苏、矮瓜等，是我国夏秋季的主要蔬菜之一。就形状分，主要有圆茄，长茄与短茄；就颜色分，有紫茄，白茄，淡绿色的茄子与几近黑色的茄子等。但无论形状与颜色如何，其源头都在印度，至今，在该国，人们还能找到茄子的野生种与近缘种。不同形状或颜色的茄子只是人工培养的结果。茄子据传是随着佛教传入中国的，甚至它的中文名也来自印度的梵文。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 茄子是茄科茄属一年生草本植物，其生长适温为20至30度，但就本人的种植经验，即便在酷热的夏天，只要通风良好，水分供应充足，茄子仍能开花结果。在深圳这样终年气温较高的地方，它甚至也能在露地越冬，只是产量不及上年。在长江流域，为了增加茄子的产量，人们也会在盛夏到来前将茄子的植株进行短截并去掉全部老叶，仅保留距离地面约半尺的主杆，让其重新萌发，大约二十多天后，新生的枝条就会重新挂果。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 下边这组图片是近年在楼顶种菜时随手拍下的，它们既记录了茄子的生长过程，也为自己的退休生活留下了片段纪录。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">某个品种的茄子籽</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茄子幼苗</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">留种、育苗毕竟比较麻烦，如果只是像我这样种几株玩玩，也可于清明前后去市场上购买已经育好的差不多半尺高的苗。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">移栽两周后</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">正开花的茄子</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茄子花一般有紫色与白色两种</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">挂果了</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">本人没有种过圆茄，图片摘自网络。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">摘自网络</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">八株茄子一天的收获</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">收获的茄子和与茄子颜色相似的辣椒（2019）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茄子也有畸形，但并不影响食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“连体茄”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">七月中下旬，这棵茄子已到了该短截的时候，否则产量就上不去了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">因未及时采摘，这一树茄子已经失去食用价值，但只要短截还能焕发生机。（照片摄于8月10日植株短截前）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">图中红线为截短的地方</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">除掉老叶短截后，松土除草，加强水肥管理，很快就有新的枝叶萌生出来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一天一个样</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">短截半月后又开花了</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">不到一个月就能长得如此茂密并开始挂果，此时又得剪除一些过密的枝叶了，特别是靠近根部长出的第一个茄子的下方，所有枝叶，包括芽眼都宜去除，以减少营养的无谓消耗及水分的流失。根据以往的经验，茄子再生后可一直采摘到霜降之前。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">再生后结出的第一批果实</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">从植株截短到第一次收获，通常需要一个月时间，但图中这些茄子是在短截二十四天后收获的。虽然品相不怎么样，但因是用自己的汗水换来的，又是百分之百的有机食品，吃起来也就特别香甜了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">后 记</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 立冬了。虽然枝头上还零零星星地开着几朵小花，但产量已经下降，而且果实也明显小了许多。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">这会是今年最后的一个茄子吗？（11月21日）</b></p>