<p class="ql-block"> 我的童年是在爷爷奶奶家度过的，那是七十年代末的辽西农村。当地主要农作物是高粱和玉米，每天的主食也是以高粱米饭和苞米面饼子为主，我是吃高粱米长大的。</p> <p class="ql-block"> 我家在后屯的山脚下，有一块自留地，每年都种高粱。庄稼一枝花，全靠粪当家。刚出正月，爷爷就会张罗着刨粪堆，往自留地送粪了。粪堆是上一年自家猪圈起的，我家猪圈得有一房多深，每隔一段时间就会用黄土垫一层，等垫到离猪圈墙头一米左右时，就该起圈了。起好的圈土被堆在院墙外，爷爷会用铁锹把粪土堆修整得有棱有角，让其再次发酵，那是来年上地的最好肥料。粪堆用洋镐刨成几十斤带冰渣的大块，用马车运到自留地中，每隔几步扔上一块，等到自然解冻后再均匀地撒在地表面上。</p> <p class="ql-block"> 开春时节，生产队会派人派马帮助各家把自留地犁成笔直的田垄，种地播种却需要自己负责。我家往往是爷爷在前面负责播种，妈妈、姑姑、哥哥和我站成一排负责踩地格。种完的自留地，生产队还会再派人，用牲口拉着石滚子再碾压一遍，春耕才会结束。等到高粱出了苗，把多余的苗拔掉叫间苗，在未出的地方补种叫补苗，主要目的是使每棵高粱的间距适当。其间还得进行三四次的全家总动员的锄草活动，直到高粱拔了穗才告一段落。</p> <p class="ql-block"> 我家自留地的高粱由于肥料充足，比别人家长得要粗壮高大许多，叶片秸秆绿色也更深一些。爷爷也三天两头地拿着镰刀到地里去巡视一遍，偶尔回来也会给我和哥哥带上一两个乌米解馋。成熟的高粱穗颜色彤红，颗粒饱满，很是惹人喜爱。高粱浑身都可用，没有一点废物。</p> <p class="ql-block"> 高粱米粥是我们当地的主食，红褐色的粥很是粘稠，盛到盆中，表面会结一层米汤皮。常常一碗粥、一把葱叶沾酱，一根酱黄瓜，一块苞米面大饼子就是完美的一餐。高粱米面更是粗粮细作的典范，摊煎饼、蒸发糕、压面条那都是不可多得的美食。</p> <p class="ql-block"> 高粱秸秆更是用途广泛，大可做房子的顶棚，小可做盖帘、刷子、笤帚，也可夹栅栏、搭黄瓜豆角架，农村的炕席也是秸秆皮编的，光滑、结实、美观、耐用。儿时的我对这些都不太感兴趣，我最喜欢的是秸秆做的大刀和手枪，用秸秆编的刀枪经过一宿露水的侵蚀，会通体发红。第二天拿在手中，再戴上一顶秸秆帽，纯纯的李向阳再现。</p> <p class="ql-block"> 岁月如梭，那些与高粱有关的记忆，如今已成为我心中珍贵的宝藏。那片红彤彤的高粱穗，永远在我心中摇曳生姿，让我明白生活的真谛，提醒我不忘初心，砥砺前行。</p> <p class="ql-block">图片来源于网络平台</p>