<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">北海道四面环海，土地广袤，丰富的自然资源和地理环境下孕育了独具北海道风情的特产 。北海道被誉为日本的“美食天国”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2024年夏季的北海道之旅，在观光的同时让我们得到了一份意外收获：邂逅很多专属于北海道的自然美味。</b></p> 徳寿(K Place) <p class="ql-block">到达札幌的晚上，在全日空酒店前台上海籍接待员的推荐下，我们来到了位于札幌北4条西2丁目 10楼的德寿餐厅。这可是一家宝藏级的餐厅，以提供优质的北海道和牛受到顾客的青睐。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">『德寿』是专门做北海道和牛的一家连锁餐厅，德寿餐厅在北海道白老町有自家的牧场，是真正做到产地直达的餐厅。</b></p> <p class="ql-block">较低的四季温度、洁净的空气与水源、优质的饲料以及饱含爱心的饲养，这些都是北海道出产高品质牛肉的重要原因。北海道和牛肉质鲜嫩、健康且肥而不腻，脂肪、色泽、松弛度以及纹理等均为上乘。</p> <p class="ql-block">餐厅经常顾客盈门，一般都需要预定座位。我们到达时，很幸运！得到最后一张餐桌。</p> <p class="ql-block">这是份<span style="font-size:18px;">17,600日元的</span>特選白老牛6種的套餐，這些稀有部位和牛肉都是厚切的，分別是 白和牛櫻花肉（misuji）、旦和牛脊肉 和 和牛一品肉…，都一一标注。</p> <p class="ql-block">鲜美优质的和牛肉，在烤炉上烤制，散发出阵阵香味，入口即化。</p> <p class="ql-block">这份单点的薄切牛舌，实在太好吃了，再加了一份。</p> <p class="ql-block">日本第一家啤酒厂就建在北海道，而<b>札幌啤酒</b>则是具有日本代表性的啤酒生产企业之一。札幌啤酒的原料为麦芽、啤酒花、米、玉米粉，酒精含量约为5%。它具有生啤特有的清爽以及喝不够的舒畅口感。</p> <p class="ql-block">店员推荐的海鲜饼、冷面。北海道旅行的首日就让我们口福满满。</p> 独特的酒店早餐 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">Vessel Inn札幌中岛公园酒店，位于繁华的札幌市中心。</b></p> <p class="ql-block">虽然这是一家3星级酒店，酒店设施并不豪华，但酒店因其名列日本第四名的优质早餐而吸引了众多游客。口碑很好。</p> <p class="ql-block">餐厅位于酒店的二楼，场地并不大，早餐为自助式。</p> <p class="ql-block">从自助餐厅的布置，就能看出酒店的认真和用心。餐厅的所有的食材均产自于北海道，餐厅细心地为每道菜的食材标注产地。</p> <p class="ql-block">奶制品区，摆放着产自于函馆的牛奶、高桥牧场的牛奶，供食客挑选。</p> <p class="ql-block">日本人喜欢的生！鸡！蛋！不经过调味加工，能最大限度地保持鲜美原味。</p> <p class="ql-block">连餐厅的调味料也会标注产地</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">来到夺人眼球的生鲜刺身区，更让人垂涎欲滴！</b></p> <p class="ql-block">鲜嫩肥厚的贝柱</p> <p class="ql-block">薄如纸片的乌贼鱼片</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">真正做到刺身自由！</b></p> <p class="ql-block">学着日本人做了一碗刺身饭！</p> <p class="ql-block">这是我们自选的丰富早餐，遗憾的是我们的胃口不够大！</p> <p class="ql-block">餐后的甜点水果。</p> <p class="ql-block">酒店的自助早餐还能这样丰富！自然原味是日本料理的“杀手锏”，见识了！</p> 北海道冰激凌 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">不管什么季节，来到北海道品尝一下当地的冰激凌是必须的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">由于北海道出产的奶制品无与伦比，各式衍生出的奶制品让人欲罢不能 ，特别是各色奶香浓郁的冰激凌。</b></p> <p class="ql-block">在四季彩之丘，我们品尝到这种带有淡淡薰衣草花香的冰淇淋，它拥有梦幻的浅紫色外表，在口中细腻润滑、奶香浓郁。</p> <p class="ql-block">北海道盛产蜜瓜，其中夕张市的蜜瓜更被称为“全世界最好的水果”，这种奶香浓郁的绵滑冰淇淋搭配香甜又多汁的蜜瓜肉，一勺蜜瓜加一块冰淇淋一起品尝，一次便能让你领略牛奶和蜜瓜这两大北海道必吃特产的美味！</p> 不容错过的北海道拉面 <p class="ql-block">北海道位于北纬41.21～北纬45.33,温带季风区气候阴冷低湿，不易受病虫灾害，因此很少使用农药。日本政府持续一百五十余年的综合开发 ，蛮夷之地变为日本的“大粮仓”，农场平均占地5万平方米北海道小麦产量占到了整个日本产量的60%以上。</p> <p class="ql-block">优质的小麦面粉是制作拉面的基础。</p> <p class="ql-block">从而成就了北海道“三大拉面”，即札幌味噌拉面，旭川酱油拉面和函馆盐味拉面。</p> <p class="ql-block">我们入住的富良野拉维斯塔温泉酒店（La Vista Furano Hills Hot Springs），品尝到酒店别具一格的拉面。</p> <p class="ql-block">本以为酒店提供的意式西餐，其中的意面一定是Pasta，所以对面的口感不抱有期待。</p> <p class="ql-block">但尝了一口，感觉面特别细腻柔软，原来是用北海道拉面制作的。太棒了！</p> <p class="ql-block">酒店在晚上10点还提供免费拉面夜宵，拉面汤很鲜美 ，很受欢迎。</p> <p class="ql-block">在四季彩之丘游览时，在景区的对面的一家拉面馆：うどん処 四季彩の丘 ， 吃了一碗拉面馆用自己家种的小麦自制的拉面，面条很筋道很Q，不错。</p> 和牛黑泽 <p class="ql-block">和牛 黑泽(小樽運河店)，是在小樽游览到晚餐时分遇到的一家餐馆。</p> <p class="ql-block">和牛黑泽是一家主营和牛的连锁店。</p> <p class="ql-block">鳗鱼和牛套餐</p> <p class="ql-block">炸牛排套餐</p> <p class="ql-block">日本料理极具观赏性，其烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境。你可以从它的每一种碟、碗、盘中，领会到独特的“美”“雅”“静”。</p> <p class="ql-block">这份大虾天妇罗特别好吃。</p> <p class="ql-block">如果想尽情享受日本四季的美食，没有比北海道更合适的地方了。格外新鲜的海味、原滋原味的各类蔬菜、浓郁鲜美的牛奶，其他地方难以品尝到的美味都汇聚在此。</p>