<p class="ql-block">银川是宁夏回族自治区首府，也是历史上与宋鼎足而立的王朝——西夏国的国都。</p> <p class="ql-block">银川，虽地处西北，但超乎你对大西北所有的想象。贺兰山脉是一道上天赐予的天然屏障，它抵挡住西北亚风沙及寒流，而从黄河蔓延出“千丝万缕、如枝如蔓”的渠，爬满整个银川平原并形成不少天然洼湖泊，把银川称之为“塞上湖城”一点也不过分。（本张图片选自网络）</p> <p class="ql-block">北纬38度，是被世界公认的酿酒葡萄种植的“黄金地带”，这一纬度分布了全球知名的葡萄酒产区，宁夏贺兰山东麓就处在这一黄金地带上。</p> <p class="ql-block">曾经，贺兰山下的大地如同遗忘的画布，荒芜与矿山交织成一幅无人问津的风景。而今，这片土地化身为绵延不绝的葡萄长廊，超过50万亩的绿海，为中国的优质葡萄酒庄绘就了一幅生动的序章。在这里，一些屡获国内外大奖的酒庄如星辰般点缀其间，其规模日益壮大，犹如珍珠渐成项链，璀璨夺目</p> <p class="ql-block">踏入酿酒葡萄的世界，方知其中奥妙无穷。这里的葡萄，不同于水果篮中的那些，它们更似密不透风的星群，每一颗小而紧密的果粒都承载着更深的意义。它们的皮，厚实得仿佛能抵御岁月的侵蚀，正是这些特质，让它们在酿造葡萄酒时释放出无与伦比的颜色、单宁和多酚类风味物质</p> <p class="ql-block">葡萄酒界有句名言：好葡萄酒不是酿出来的，而是种出来的。我国著名葡萄酒酒庄银川源石酒庄老板袁辉董事长亲自介绍酿酒葡萄品种……</p> <p class="ql-block">品酒时刻，六款源石酒庄的高端产品展现在身前。袁老板亲自专场介绍，让同行人葡萄酒的鉴赏水平上了好几个台阶。</p> <p class="ql-block">图兰朵酒庄的美酒</p> <p class="ql-block">银川之滨，贺兰山的东侧，豪华酒庄星罗棋布，仿佛是大地上的珍珠，为市民提供了一个既能放松身心又能品味生活之美的所在</p> <p class="ql-block">源石酒庄品酒环境</p> <p class="ql-block">贺兰山下图兰朵葡萄酒小镇安漠酒店休息大堂</p> <p class="ql-block">辽阔的贺兰山东簏是平坦的山前荒原，具备了适宜滩羊生长繁殖的优越条件，成为滩羊最早的生养乐园。天时地利人和，造就了宁夏肥沃的土壤草原，养育了肥美的滩羊。</p> <p class="ql-block">谈及宁夏的羊肉，不得不提盐池的滩羊，其肉质之好，口感之细腻紧致，无不令人称赞。它们以盐碱地中的木须草、甘草、盐蒿草为食，这些植物不仅平衡了脂肪酸，更使羊肉散发出自然的香气，犹如山间清泉，纯净而甘甜</p> <p class="ql-block">在羊肉的诸多吃法中，我们可以看到一个食材如何通过不同的烹饪技艺展现其多变的魅力。烤全羊如同冬日里的一把火，温暖而热烈；焖全羊则是春日细雨，绵密而深情；手抓羊肉像是夏夜的微风，直接而清新；烤羊排则宛若秋日的果实，成熟而香醇</p> <p class="ql-block">如今我发现对银川美食的媚全在一只羊身上。每每品尝过银川羊肉后总怀疑它的体内是否偷偷加入了吗啡，让人欲罢不能，难以割舍，常常思念……</p> <p class="ql-block">在宁夏这片羊肉飘香的土地上，羊杂汤同样散发着诱人的香气。值得一提的是，杜优素羊杂碎新店（黄河路店），由黄永才这位设计界的翘楚倾心创作，投资逾千万，成功地将古典与现代交织在一起，成为了吴忠美食界的一个标志性建筑.。</p><p class="ql-block">此处从早到晚都排着长队，且不接受预约、现场排队“听号”入内……</p> <p class="ql-block">博物馆式的设计造型配以讲究的灯光布局，可谓是宁夏吴总餐饮界天花板</p> <p class="ql-block">在吴忠杜优素羊杂店，老板娘的魅力如同盛夏的荷花，清新脱俗，吸引了无数食客前来，他们不仅仅是为了品尝那一碗热腾腾的羊杂和香醇的八宝茶，更多的是为了一睹“羊杂西施”的风采</p> <p class="ql-block">羊杂碎，这道佳肴如同初见的恋人，未尝试之前满是好奇与期待，一旦品尝，便如旧友重逢，回味无穷</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">宁夏的羊杂分为两种，一种带面肺，一种纯肉的。褐色的羊肝、羊肚躺在其中分外诱人，翠绿的香菜、葱花点缀其间让人一看就胃口大开。</p> <p class="ql-block">宁夏枸杞享誉世界，是《本草纲目》中唯一被列为中草药的枸杞品种。宁夏枸杞肉厚、果大、饱满，显长圆形，籽少肉厚，味甘甜，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮。</p> <p class="ql-block">枸杞饮料，如同山间细流的清泉，宁夏厚生记食品有限公司所产之枸杞产品，以其纯净如初的品质和显著的健康益处，在悄然无声中重塑人们的养生之道。它不仅助力体力复苏，还养肝明目、护肾保健，如同一幅流动的山水画，自然融入现代生活的每个角落。我们一行穿越无人之地，攀登高海拨山脉，皆因它的能量加持而得以完成</p> <p class="ql-block">枸杞子药性甘，平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用，用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。</p> <p class="ql-block">宁夏，古称塞上江南，是秦始皇和汉武帝梦寐以求的疆域。这里不仅是北纬38℃贺兰山下的葡萄园，更是每年高达321天能够仰望繁星点点的神奇之地。黄河之水滋润着这片土地，使其成为唯一享有此等恩赐的省区。来此，你将体验观光游览的乐趣，品尝美酒的芬芳，享受休闲度假的惬意，接受大自然赐予的厚重礼物……</p> <p class="ql-block">作者：执业医师（主任医师）/ 签约科普作家（科普中国）/ 摄影师（中国摄影家协会会员）</p>