<p class="ql-block">小姑娘前天突然对我抱怨：老爹你现在也不给我做好吃的了！我立马揶揄道：你现在天天吃轻食，哪还看得上我做的菜呢！但见小姑娘立马回怼：谁说的啊！我喜欢吃你做的酸菜鱼和剁椒鱼头，我都好久没吃过了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好么！这小妮子，一开口就要给我整个大活！就这两道菜，哪一道都是较为耗费功夫和很考验厨艺的，好在咱这方面还是有一定的经验和基础的，只要用点心思去做，基本是零失败。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这不，一大早咱就上街采买好了食材，下班回到家后立马开干，一番紧张又认真的操作，在打开蒸锅盖的一瞬间，剁椒鱼头所特有的浓郁的鲜、香、辣的味道瞬间便溢满了整个屋子，真的是只闻其味便会满口生津呢。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">后记：</p><p class="ql-block">图一、蒸好第一遍倒掉带腥味的水，淋入蒸鱼豉油、抹上市售的剁椒和自己刚加工好的蒜蓉及青红剁椒；</p><p class="ql-block">图二、蒸制时间到，开盖、蒸笼搬离蒸锅准备出笼；</p><p class="ql-block">图三、从蒸笼取出即将开吃。</p>