臭鸡屎藤花

吴敏智

图/文：吴敏智

　　在我家花圃的后墙角，不知什么时候长出几条藤，上面长满小花花，非常引人注目。于是走近细看，原来是臭鸡屎藤花。

　　臭鸡屎藤虽然名臭，却是好东西，它是药食两用的中药材。不知是哪位学者说过，中国大地的花花草草都是宝。这话有一定道理。

　　臭鸡屎藤属茜草科，藤状灌木。叶对生，卵形或披针形。圆锥花序，花萼钟形，花冠紫蓝色。果阔椭圆形，浅黑色。花期在5-9月。

　　臭鸡屎藤因其叶搓之有臭气，其味似鸡屎，故名之。产自广东、福建、浙江、贵州、云南等省。

　　臭鸡屎藤可以做药：根据资料记载，臭鸡屎藤有祛风活血、消食导滞、除湿消肿、止咳、止痛解毒等效果。可用于治疗跌打损伤、胃肠绞痛、肠炎、痢疾、消化不良等症状。

　　臭鸡屎藤可以食用，有几种吃法：一是煮水喝（花、叶、藤都可以）；或者用来煲各种老火靓汤。另一种是做糕饼吃：将它的叶子洗干净，磨碎，和糯米粉，加红糖、水，加工成粉饼。广东人爱吃，并名之“鸡屎藤饼”。贵州侗族人在每年的三月三要用鸡屎藤制作“三月粑”，并成为习俗。

　　值得注意的是，臭鸡屎藤不能和辛辣食物同吃，特别是辣椒和生姜等刺激性食物，可能会导致如腹痛、腹泻等。脾胃不好的人食用臭鸡屎藤不易消化，脾虚者忌服。

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