<p class="ql-block">图文：乱世佳人</p><p class="ql-block">美篇名：乱世佳人 </p><p class="ql-block">美篇号：498300 </p> <p class="ql-block">秋，是缤纷绚烂的，也是如诗如画的，秋韵如诗，秋情如画，碧水蓝天，夜清月明，一山一水皆画意，一草一木皆诗情…</p><p class="ql-block">初秋的纽约城，枫叶还没红透，阳光依旧炽热，如银的秋月，却已经有了秋水长天的婉约…</p> <p class="ql-block">准脑外科大夫的儿子，已经有一个多星期没有跨出医院的大门了，女儿提议把聚餐选在他的医院门口，让他也能感受这夏末秋初的魅力…</p><p class="ql-block">浓密的绿荫里，夏日的暖阳下，那一点点初秋的红痕，带着甜蜜，带着旖旎，带着让岁月沉醉的诗情画意…</p> <p class="ql-block">餐馆在曼哈顿的上东城，有一个非常美丽的名字“薇珂琳娜”，是一家历史悠久风情浓郁的意大利餐馆，有着意大利特有的浪漫。</p><p class="ql-block">招牌菜谱镌刻在木板上，挂在大门口。</p><p class="ql-block">这是名贵的意大利橄榄木，有一种致密的美丽, 油亮的金棕色打底，上面还有暗黑色的条纹，和幽幽的暗香…</p> <p class="ql-block">门前窗边，开满了夏日的鲜花，康乃馨、茉莉，玫瑰，百合花，兰花、三色堇…</p><p class="ql-block">那流动的色彩，有一种惊艳的魅力，奔放的红，深沉的蓝，妖艳的黄，晶莹的白…</p> <p class="ql-block">最爱的还是这紫色，紫木槿、紫罗兰、紫藤、紫荆…，淡雅而清新，古朴而高雅，似花般嫣然，似光般魅离，似水般轻盈，还带着令人心醉的神秘…</p> <p class="ql-block">儿子选择堂外的雅间，两边宽大的玻璃窗外面，曼哈顿的街景永不停歇的在变幻…</p><p class="ql-block">欧洲人喜欢把餐桌直接放在街边，纽约客们却喜欢在街边搭一个小小的雅间，在车水马龙的喧哗里，大隐于世，闹中取静…</p> <p class="ql-block">儿女们无酒不欢，首先要了一瓶白葡萄酒—特级加卢拉维蒙蒂诺，用维蒙蒂诺葡萄酿造。</p><p class="ql-block">这款在意大利撒丁岛的阳光海岸生长的葡萄，从14世纪开始就是酿酒的上等原料，酿制出来的白葡萄酒酒体轻盈，回味绵长，散发着梨子、白桃、酸橙，和西柚的香气，入口甘甜，回味清香。</p><p class="ql-block">一如瓜果满园，遍野飘香的夏末秋初…</p> <p class="ql-block">这款鞑靼牛肉，选用脂肪细腻，鲜嫩多汁切碎的生牛肉，搭配生鸡蛋黄，洋葱末、欧芹、醋浸刺山柑花蕾、蕃茄酱、芥末酱和伍斯特郡酱汁…</p><p class="ql-block">上面是鲜萃欲滴的牛油果酱，点缀着绿色和紫色的两种西洋菜，下面是切成薄片的黄瓜，旁边还点缀着金黄的柑橘…</p><p class="ql-block">一片树木葱郁，蔷薇潋滟，夏末秋初的光韵与色彩，在眼前展开…</p> <p class="ql-block">薄如蝉翼的雪花牛肉，切成园片，铺在盘底，白色的脂肪，像大理石的纹路一样漂亮，翠绿的西洋菜，金黄的朝鲜蓟点在中央做了花心，最上面点缀着两片淡黄色的奶酪…</p><p class="ql-block">宛如夏日里最后一朵烈烈绽放的红玫瑰，浓郁的香气，瞬间弥散开来…</p> <p class="ql-block">意大利有长长的海岸线，海鲜是他们的主打…</p><p class="ql-block">看看这款黄里透红的椒盐虾，闲闲依偎着菠菜泥做成的小小平台，几片酸酸的柠檬，在椒盐的味道上画龙点睛，诙谐的造型让人不忍心动箸…</p> <p class="ql-block">白色的骨瓷盘里，大西洋鳕鱼煎得香气扑鼻，中间凹陷的小碗里，有紫洋葱，红辣椒，黑蘑菇做成的蔬菜，点缀着翠绿的罗勒叶，顶上堆放着云彩般雪白的布拉塔奶酪…</p><p class="ql-block">五彩斑斓的颜色，宛如把整个秋天搬上了桌面…</p> <p class="ql-block">意大利餐馆，意大利面条自然是味道鲜美，口感细腻，嚼劲十足。</p><p class="ql-block">细若银丝的意大利面条,有一个美丽的名字叫天使发丝 （angel hair), 加香肠，蘑菇和黄油酱调制…</p><p class="ql-block">新鲜的蛤蜊，用奶油混合芝士和香草，烤的金黄，浇上面条上，奶油的浓郁，蛤蜊的鲜美，面条凝聚了汤汁，瞬间饱和了所有味蕾，让令人赞叹不已…</p> <p class="ql-block">茄汁香肠通心粉，一道简单的番茄酱意大利通心粉打底，堆上厚厚的一层甘草茴香辣椒粉调制的烟熏意大利香肠，又盖上了乳白色的新鲜磨碎的帕尔马干酪，顶上几缕黑色的风干海带丝…</p><p class="ql-block">好似秋姑娘在朦胧的光影里迤逦而来，浅舞着季节的羽翼，挥洒着飞扬的斑斓…</p> <p class="ql-block">这一道香酥鸡腿，是一道经典的意大利菜，源自意大利的西西里岛，那是一个历史悠久，文化独特，风光秀丽的地方，那里有美丽的海滩、古老的遗迹、还有美味的佳肴…</p><p class="ql-block">这款鸡腿要用各种香料腌制 ，然后在油中慢煮，直到肉质柔软，表皮酥脆，色泽金黄…，然后配上五颜六色的蔬菜，浇上用蘑菇蒜蓉，芥末、橄榄油调成的酱汁，入口酥脆 香气四溢…，如痴如醉的秋色里，便有了一缕隽永的诗意…</p> <p class="ql-block">这杯看上去像冰淇淋的甜点，实际是一款冰冻的鸡尾酒，由椰奶，鲜奶油，马提尼酒调制而成。椰奶的甜美，马提尼的酒香，奶油的细腻，相互交织，在唇齿间层层绽放，让人似醉非醉，沉溺初秋甜蜜的梦境里…</p> <p class="ql-block">碧云天，黄叶地，秋色斑斓，古韵嫣然。文人墨客都颂云水间的那一片万山红遍，层林尽染，而我独爱这一抹秋色，翩跹餐桌前，点亮这满桌的饕餮盛宴…</p> <p class="ql-block">秋韵，穿越光阴，点缀了岁月的河山，也点缀着盘中的一蔬一饭…</p><p class="ql-block">绿蔬丛中的一片片落红，萦绕鼻端的一缕缕酒香，缱绻在舌尖的一丝丝的美味，化着了缠绵在心间的甜，会层层叠叠的溢出来，在时光里蔓延，丰盈一世流年…</p>