吃货读历史之董糖：风中的胭脂味

吃货一枚

吃货读历史系列之71：

董糖：风中的胭脂味

中华小吃是最接地气的，而且往往有历史的味道。比如在江苏如皋，就有这样的名小吃，它以面粉、芝麻、饴糖为料，白糖为辅，经多种工序压制成长方体，层次分明，松酥香甜，入口即化，当地视之为如皋四珍之一，人称：董糖。

据传，此小吃最初由明末清初文学家冒襄之妾董氏制作而成，因此称之为董糖。这也有史料佐证，清朝道光年间的《崇川咫闻录》就有相关的记载。

冒襄，字辟疆。江苏如皋人。 也许你不太晓得此人，但最近这些年可能你又觉得晓得此人。 不晓得，因为此人没有当时大家黄宗羲那样鼎鼎有名，虽然他人称明末四公子之一，也有著作流传于世。晓得他，可能因为有段时间好事者考证《红楼梦》不是曹雪芹而是这位爷所著。冒，这个姓，在百家姓里排名至少两百开外了，在江苏如皋，这个姓，反而不少，据传是来自蒙古贵族脱脱氏。不过，冒姓，也是中国历史上古老姓氏，有多古老?比你想象的更老，呵呵，最早可以源自上古伏羲！物以稀为贵，人以姓为奇。冒襄的老爹就曾因这个稀有的姓，被人梦中言中，登科进士，挤进大明轶事排行榜，

嗯，有点扯远了，咱们毕竟是吃货聊历史，还是回到董糖来。 董糖源自冒家董氏，你可能有疑问，这董氏有何能耐，让此小吃发扬光大，流传至今？这董氏并非一般的良家妇女，富家小妾，她乃古韵绫波，画舫烟雨之中，秦淮八艳之董小宛也。关于董小宛的故事众多，史料中关于她的记载不多，我只摘录板桥杂记中比较详细的一段，与众吃货分享：

董白，字小宛，一字青蓮，天姿巧慧，容貌娟妍，七八歲時阿母教以書翰，輒了了。少長顧影自憐，針神曲圣，食譜茶經，莫不精曉。性愛閑靜，遇幽林遠澗，片石孤雲，則戀戀不忍舍去。至男女雜坐，歌吹暄闐，心厭色沮，意弗屑也。慕吳門山水，徙居半塘，小筑河濱，竹籬茅舍，經其戶者則時聞詠詩聲或鼓琴聲，皆曰：「此中有人。」已而，扁舟游西子湖，登黃山，禱白獄，仍歸吳門。喪母抱病，貸樓以居。隨如皋冒辟疆過惠山，歷澄江荊溪，抵京口，涉金山絕頂，觀大江竟渡以歸。後卒為辟疆側室，事辟疆九年，年二十八，以勞瘁死。辟疆作《影梅庵憶語》二千四百言哭之，同人哀辭甚多，惟吳梅村宮尹十絕可傳小宛也。其四首云：

珍珠無價玉無瑕，小字貪看問妾家；

尋到白堤呼出見，月明殘雪映梅花。

董小宛虽出自青楼，但才艳双绝，最后决意加入冒家，成为冒襄的侧室，俗称小老婆。冒家乃书香门第之家，董入冒门，地位可想而知。适逢明末清初，兵荒马乱，董小宛在冒家勤劳苦干，短短九年，二十八岁就离世而去。冒襄为思念董小宛，专门洋洋洒洒数千言，写就《影梅庵忆语》，回忆与董小宛在一起的点点滴滴。后世文人墨客给予很高的评价。当代大家李敖曾经在其《冒巢民董小婉夫妇合璧卷真迹神品说明》里，用李敖式语言写道：在冒辟疆八十三年的生命中，除了上述的经历和著作外，最能彰显他文采风流的，乃是他跟名女人董白的关系，和他在董白死后所写的《影梅庵忆语》。这部悼亡之作，当时已经传诵一时，后来更是播休异代。开了陈裴之《香畹楼忆语》、蒋坦《秋镫琐忆》、沈复《浮生六记》等书的先河。中国男人为他心爱的女人写书而又写得哀婉动人的，冒襄自是第一名。

又有好事者吃瓜不过瘾，指出冒襄冒辟疆其实是个渣男，他见一个爱一个，曾经对另一位粉黛陈圆圆垂延三尺，后来才对董小宛另眼相看。董小宛早逝，与这位冒兄在家不给力，让董被冷落与辛劳，脱不了干系。

更有好事者编撰出故事：其实，董小宛没有死，她被当时的顺治皇帝看上了，成了顺治的董鄂妃，如此说来，顺治出家与董小宛也挂上了关系。吃货我觉得如此窜改董小宛的结局，当是凄惨加悲惨。根据《董小宛考》所述，董与顺治应该没有一毛钱的关系，按年龄推算，董小宛去世时二十有八，当时的顺治只有十四岁。也许，顺治眼里，他可以把董小宛当作神仙姐姐，但与董鄂妃肯定没关系。你可能会说，人家不是有八十二与二十八年，为啥不能有十四与二十八，杨过还娶过小龙女呢。好吧，你赢了，反正吃瓜不怕事大。

Anyway，董小宛不但才艺卓绝，而且厨艺甚佳。不但有董糖还有董肴名吃传于后世。冒襄不但有艳福还有口福，作为男人，是不是也算人生不枉一世？在那个动荡年月里，他能八十三岁高龄而世，除去基因，或许与此有关。

董小宛病逝，那位写过冲冠一怒为红颜的吴梅村专门写诗八首，以为纪念。其中一首有云：京江话旧木兰舟，忆得郎来系紫骝。残酒未醒惊睡起，曲阑无语笑凝眸。

这让我想起刀郎的一句歌词：我是那年轮上流浪的眼泪，你仍然能闻到风中的胭脂味。