【石宏敏】中国板栗之乡—怀柔

石宏敏

怀柔地处燕山山脉，有着得天独厚的种植板栗的自然条件，素有“中国板栗之乡”的美誉。

怀柔板栗栽种的历史达数千年之久。战国末期吕不韦及门客编撰的《吕氏春秋》中记载：“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山之栗”指的就是现在燕山山脉（包括燕山脚下的怀柔区）所产的板栗。

西晋陆机在《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》一书中写道：“五方皆有栗，惟渔阳栗甜美味长，他方者悉不及也。”意为：“产栗果的地方很多，但味道最为甜美悠长的当属渔阳一带所产的栗果，其他地方的栗果皆不能及之。”

而渔阳古城遗址就在怀柔。

怀柔板栗果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富，在国内外享有盛名，是板栗中的珍品，

曾在历代作为贡品进贡朝廷，并被誉为“东方珍珠”，推向世界。

北京人更是对怀柔特产的糖炒栗子情有独钟，

每到板栗成熟的季节，一锅锅飘着异香、冒着热气的糖炒栗子成了北京大街小巷的一景。

手捧一袋刚出炉的糖炒栗子，品尝香甜软糯的糖炒栗子，实乃北京人的一种享受；

更有怀柔栗子面小窝头，从皇室传至民间，成为著名的北京小吃之一。

怀柔板栗作为北京地区的特色美食，已成了老北京文化的一个重要符号。

怀柔板栗栽培技术是一项悠久的传统技艺，经一代代薪火相传，现已列入北京市级非物质文化遗产名录。

如今，怀柔全区板栗种植面积已达28万亩，

其中有明清古板栗树上万株，是我国重要的农业文化遗产，形成联通古今的农业景观。

我对怀柔的明清板栗古树格外感兴趣，先后参观游览了怀柔的两处古栗园：水长城明代板栗园和渤海镇明清古栗园。

园中的古栗树主要是明代的戍边将士种下的，将士们在北方防线大力修筑长城的同时，在长城内则广栽栗林，以在粮草不足时靠栗子充饥。

难得的是古栗树从古至今未经嫁接过，仍属原生板栗。

水长城因三段长城入水而得名，是北京唯一一处长城与水相连的长城，

融青山、碧水、长城、古树为一体。

明代板栗园就在水长城景区内，占地面积上百亩。

现存古树百余棵，树龄均在500年以上。

园内古树形态各异，盘根错节，充满了顽强的生命力。

古栗树的元老尊称为“栗树王”，距今已有1000多年的历史，

历经沧桑，屹立不倒，粗大的树干裂为三段，落地支撑后倔强地分为三株长成，仿若盘卧的神龙。

它“活化石”般地存在，并不可思议地仍在产栗，映衬着巍巍长城， 堪称惊世奇观，令人叹为观止，

它无可争议地荣获“全国最美古板栗树”称号。

还有令我深为震撼的一幕，那是园中的几棵因年代久远而干枯的百年古栗树，

尽管它们已成枯木朽株，但那死而不倒的树干凸显出的至死不屈的气势，让人感受到生命的极致和灵魂的不朽。

明代板栗园有着特色鲜明的自然景观和人文景观，

让人们在享受自然美景的同时，也能感悟到历史的厚重与文化的深邃‌，值得一游。

明清古栗园位于渤海镇，东临慕田峪长城。

来到这里，最先映入眼帘的是大门前一棵高大苍劲的古栗树，

走近提示牌一看，令我难以置信，这棵树竟是明朝著名爱国英雄戚继光将军在公元1567年率士卒修葺慕田峪关隘时，为补给军需亲手种植的，树龄迄今已有457年。

戚继光将军是南平倭寇、北御蒙古，屡战屡捷的民族英雄，又是工于诗文，有诗文集《止止堂集》传世的诗人。他是我崇拜的盖世儒将，在他亲手栽种的英雄树前，我深深鞠躬致敬。

进入大门，便来到近百亩的板栗世界，

放眼望去，山山岭岭层峦叠翠，远远近近栗树成林。

举目皆是栗树，

棵棵树都挂满了青绿色的毛栗子，一派丰收的景象。

我还是第一次这么近距离地观察裂开口的毛栗子，

只见毛茸茸的栗子壳渐变成浅褐色，

裂口处三两颗深褐色、油亮的栗子齐刷刷地探出头来，十分可爱。

最吸引人眼球的是园内至今生长着的33棵有着数百年树龄的明清古栗树，

它们历经沧桑，吸纳了天地之精华。

戍边将士曾为之洒下辛勤的汗水，至今依然根深叶茂，硕果累累。

“栗祖”是园内最古老的一棵栗树，树龄已达900年余年。

（请看下面“栗祖”的小视频）

望着它那傲然屹立之躯、枝叶扶苏之冠和累累满树之果，我肃然起敬。

当地百姓奉其为山神，

我虔诚地在“栗祖”树下祈福，愿得“栗祖”庇佑，平安喜乐、身体康健、顺遂无虞。

栗花沟（现改名为栗花溪谷）也位于渤海镇，全长8.1公里，有大片的湿地。

每年夏季，走进栗花沟纵深的山谷，仿佛走进栗花的海洋，每一道坡坎都栗花盛开，香飘四方，栗花沟也因此而得名。

栗花沟横跨六渡河村，

怀沙河像一条银丝带，蜿蜒曲折地在六渡河村前流过。

这里有依山傍水的村庄、星罗棋布的农田，

有漫山遍野的栗树林、 锁翠成荫的栗林小路，

栗树林

栗林小路

有流水潺潺的溪水、

有静谧优美的小湖、

有充满生机的湿地公园……

它们交相辉映，绘成栗花沟独特的美丽画卷。

六渡河村依托栗花林海的优势，全村辟有4000多亩栗树林，平均年产板栗50万斤，

打出了栗花沟原生板栗的品牌，誉满京城内外，有“京郊板栗第一村”之称。

栗花沟已形成以板栗农耕文化为核心的知名旅游景点，吸引着广大游人纷至沓来。

这里的溪水清澈，‌浅而干净，可捉鱼、戏水；

还有可以搭帐篷的草坪和滩涂，适合露营、亲子游，

是家庭出游的一个不错的选择。

无论是古栗园，还是栗花沟，

都能让你与大自然亲密接触，都能让你感受到怀柔板栗历史文化的魅力。

现在又到了栗香满园、栗果累累的季节。

怀柔板栗成熟的时间主要集中在九月，而收获季节则在九月至十月初。

有兴趣的朋友可届时到中国板栗之乡—怀柔来，游览长城脚下的古栗园和栗花沟，分享怀柔板栗丰收的喜悦，还可以品尝今年最新鲜出炉的糖炒栗子。

相信这会是一次难忘的旅程。

谢谢观看