豆芽大包

淡而清香

　　大概一年多没有亲自制作大蒸包，平时总是感觉很忙，上周偶儿看到网络上有做豆芽大包的，不知好吃是否，不试怎么知道呢？昨天下午和朋友小妹妹出去有点事之后，我说买菜她把我送到菜市场，买了2斤豆芽和一颗小点的白菜，回家后将豆芽洗干净，锅中烧开水焯烫一下捞出晚上放入冰箱，提前将己调制好的肉馅从冰箱中取出化冰，次日吃罢早饭后用搅馅机将豆芽搅碎放盆中，白菜洗好搅碎放盆中，豆芽白菜用蒸布包起来攥干水份各放一小盆中，加入食用油调拌一下，各加入适当的肉馅搅匀勉，开始活面加上酵母粉活好后醒面揉3遍，调好的馅在临包前再放盐，这样出水少点，今天准备包三种馅的蒸包：豆芽肉馅大包，白菜肉馅大包，纯肉馅大包，纯肉馅大包比菜包小点，虽说大家都不挑食，毕竟豆芽肉馅大包是初次尝试，万一吃不贯可以吃白菜肉馅大包和纯肉馅大包。

　　提前从冰箱中取出己调好的肉馅化冰。

余的面皮做成小油卷。

　　豆芽，白菜，肉全靠搅馅机搅碎，省去了刀切用力的辛苦，好用省劲。

豆芽肉馅大包 白菜肉馅大包 纯肉馅大包。 小油卷

　　豆芽肉馅大包，白菜肉馅大包，纯肉馅大包出锅了。

　　白菜肉馅大包，豆芽肉馅大包，纯肉馅大包每种馅的大包上锅后各蒸了20分钟，豆芽做成馅的大包确实好吃，豆芽富含蛋白质，维生素c，膳食纤维。