炕与炕文化

风云衣者

　　土炕是北方农村地区用土坯或砖砌成的睡觉用的长方台。上面铺席，下面有孔道，跟烟囱相通，以烧火取暖。

庆阳土炕

　　炕在严格的意义上，也是一种床。是窑洞内用砖石、土坯、泥灰砌筑的固定式床位，通常要比移动式床大得多。炕的垒砌就地取材，靠窑洞内壁而建，长3米上下，宽1.8米左右，高0.7米多，呈长方体。炕内砌两三条烟道，连通灶膛和烟囱，便于烟穿过。烟道上铺盖石板、黄土，炕面以胶土泥抹平。炕边用砖石垒砌，上面安置石条、水泥或木质炕沿围护，宽15厘米左右，高出炕面三四厘米。长方形炕面平平坦坦，干透以后铺炕席、毛毡、棉褥、炕单等，宽宽大大，坐卧十分方便。一孔窑洞内大多只设一盘炕，砌在后壁处叫“窑掌炕”，砌壁（或右壁）靠窗者叫“门前炕”。窑洞很大时也有两者同时砌的。一般的炕晚间睡4-5人绰绰有余。过去，穷苦百姓人家大人娃娃都合在一起住一炕。

陕北土炕

　　炕在建筑窑洞时与锅台灶膛、烟囱统一设计安排，砌成后除过大的翻修不再移动。它比竹木、金属或其他材料制作的床简陋，是人类最原始的床，要古老得多。人类始祖从树上下地以后，最先居息在自然洞穴中，以后学会挖地搭棚、掘洞穴，席地居住。那时无所谓床，为防潮湿或冰冷，铺些干燥软草就不错了。以后觉得坐卧在离地面稍高一些的土台或石台上更舒坦方便一些，这就有了炕台的雏形，可是，最早它与灶台还是分离的。人们在不断进化中，学会用火烧烤烹煮食物，也知道了用火取暖。以后慢慢学会把炕与灶台连起来，一举两得，灶可做饭烧水，炕可以取暖。因此，老祖先造字时就把“炕”的优点显示出来了。炕的优点是修砌容易，造价低廉，冬暖夏凉，坐卧宽敞舒适，它出现之后在北方寒冷地带沿用数千年，至今不衰，其实用性是显而易见的。

山西土炕

　　炕在北方寻常可见，但贫富不等的家庭对其装饰也不尽相同。贫穷之家土石垒砌，不多装修，普普通通而已，富裕人家则注重炕楞（炕沿）、炕面、炕裙、炕围装饰。炕楞要选用上好整块石条，细凿打磨，刷墨黑和麻油浸润，然后再擦拭抛光，使之黑油锃亮，或采用硬质木料（如枣木、杏木，高贵用檀木）制作，打磨光亮，轻漆渗润，木呈褚红。笔者见过米脂城内富绅家的一种炕，炕面用磨细的胶土、黄土加纸浆，按比例调泥抹平，加上红颜料为底，乘湿镶嵌蛋壳点缀的朵朵梅花，然后用桐油罩面，不铺炕席之类，明光发亮，红底白花，古色古香。陕北、晋北很多地方流行画炕围画，在炕周围壁上用黄色，一大半地或粉绿打底，以线条图案圈出边框，边框内间隔划长方格，绘上花鸟草虫、松竹山或古典人物故事画面，多寓意富贵吉祥，长住久安等等。近年农村修建新窑洞时注重装修，不少人家的炕楞、炕围用颜色协调的瓷砖饰面，有各种图案在上面，美观大方。城市人讲究素雅，农村人讲究艳丽，各有各的民俗心态。总之，城市或南方人特看重家居的床，而北方人则着意修饰炕，心同一理，情同一理。

东北土炕

　　土炕每天得烧了方可入睡。烧炕是有很多讲究：烧多了太烫睡不了，甚至有点着被褥的可能；烧得太少又耐不到天明，故而老烧炕的人都能掌握这个度。烧炕的柴禾提前要晒干备好，秋季连阴雨天要多备，因此家家户户都有柴房。

　　由于祖祖辈辈都有睡炕的习惯，每次回老家必须住炕。特别是寒冷的冬天睡在热炕上那个暖和劲爽极了。有风湿病、患感冒者睡一觉就有所缓解。

内蒙土炕

　　炕是北方人的乡愁，也是在外游子的心结。虽然离开家乡四十余载，但当睡在土炕就觉得特别踏实，一切烦恼和疲劳都抛之脑后！

　　炕是北方人一辈子的留恋和念想！