食疗健康 苹果醋

万福养生

苹果醋：

方案中常会使用苹果醋，

①最重要的因为苹果醋属于酸性食材，是对胃酸的一个补充（缺乏胃酸是消化道的常见问题），还可以促进肝脏分泌胆汁，胰腺分泌消化酶，帮助缓解腹胀和消化不良。

②防治脂肪沉积：苹果醋的主要成分乙酸可以提高胰岛素的敏感性（减少胰岛素抵抗），胰岛素的减少即意味着肝脏脂肪、内脏脂肪、体脂堆积更少。

③血糖也更平稳。酸性食材，如醋、柠檬汁等，不仅可以帮助减盐，重要的是可以延缓胃排空的速度，因此加酸的烹调方式，有利于降低食物的GI值，让餐后血糖更平稳，同样可以帮助预防脂肪堆积。

喝苹果醋和直接吃苹果的效果是有区别的。

1. 营养价值：苹果醋中含有醋酸、乳酸等有机酸，能够促进消化、降低血糖、减肥等作用。而直接吃苹果则富含维生素C、纤维素等营养物质，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动等。

2. 食用方式：喝苹果醋需要控制好用量和频率，过量可能会对胃黏膜产生刺激作用。而直接吃苹果则可以随意食用，但要注意清洗干净。

3. 风味：苹果醋的味道比较酸涩，不是所有人都喜欢。而直接吃苹果则可以品尝到果肉的甜味和香气。

苹果醋家里可以自制，方法如下：

1. 选择新鲜的苹果，去皮、去核、切成小块。

2. 将苹果块放入玻璃瓶中，加入适量的白醋或米醋。

3. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，每隔几天搅拌一次。

4. 大约1-2周后，醋的味道会变得更加浓郁，即可取出饮用或保存。注意要保存在阴凉处，避免阳光直射。

柑橘能量饮 🌟

（后面7-9个月的方案中还有4周的时间要喝，所以可以准备点） ——不是必须，也可以不喝

柑橘能量饮（一人份）

一、纯黑咖啡粉2-4克用250-500毫升的热水冲开后去冲下面的食材

或者蒲公英根5-6克用热水冲开后，用泡的水200-300毫升去冲下面的食材 ，剩下的蒲公英根可以全天泡水喝，不用磨成粉哈

或者用乌龙茶3-4克热水冲好后的茶水去冲柑橘能量饮下面的食材3选1就可以了，如果上面的都没有，也可以用热水直接冲下面的食材

二、蛋白粉15克 （乳清或豌豆蛋白粉）

三、可可粉10克（生可可粉）

四、椰粉10-16克

五、姜黄混合粉2~3克

六、柑橘果皮粉1~2克或者陈皮粉1~2克

可自行添加：半茶匙甜叶菊甜味剂或几滴低聚糖，调节口感

⚠以上一到六项食材，全了最好，少几样也没没关系（二三四是必须要有的）

💢温馨提示💢

①你可以按自己喜好的稀稠度，加入不同的水量，做成糊糊或饮料，空腹喝。

②建议选择豌豆蛋白粉（更低敏、安全），也可替换为乳清蛋白或高蛋白豆浆粉、四神粉、八珍粉等，也可调入一些亚麻籽粉、小麦胚芽粉等，但不建议加入车前子壳等膳食纤维。

③避免热性食材过量：姜黄粉、肉桂、生姜、黑胡椒等食材都属于热性食材，在春秋季对某些体质的人（如阴虚火旺）容易导致上火，姜黄粉混合粉的量不会超过2g。如果仍感觉热，可以再减半或者不用。

作法：拿个小碗把一天所有材料混合均匀，或是放入加盖罐子内摇匀后，倒入自己喜爱的玻璃杯内享用！

柑橘果皮粉

将有机柑橘和柠檬皮切成条状后，放在盘子上静置数天，直到果皮变干硬（或者用食物脱水机）。再用研磨机把果皮磨成粉末。或直接用市售的柑橘皮磨成粉即可。（不方便研磨的也可以用陈皮粉代替）

咖啡或者蒲公英根茶或者乌龙茶 三选一就行

（脾胃虚寒体寒的最好不选蒲公英根茶，睡眠不好的最好不要选咖啡）

关于柑橘能量饮的功效❤①姜泥、肉桂、橘皮具有很好的抗炎消炎效果②可可、蒲公英和乌龙茶这些苦味食材具有很好的疏肝理气、抗炎消炎、促进胆汁分泌助消化的效果③椰奶和蛋白粉主要是补充蛋白质，帮助肝脏细胞修复和调味的作用尽量食材配全，如果配不全取其中的几样也可以用有机咖啡或者乌龙茶或者蒲公英根茶？这几样都是苦味食材苦味食物作用：①疏肝理气、清肝火、清心火（含有类黄酮和镁比较高）②抗炎消炎③促进胆汁分泌适合肝胆有损伤，肝火旺的人群

什么是超级食物？

哪些食物属于超级食物？

超级食物指的是对比同类别的其他食物，他们所富含的营养价值更高、更全面，且对身体的健康效益更大。例如蔬菜中的羽衣甘蓝、甜菜根；坚果种子中的亚麻籽粉、奇亚籽、南瓜子；水果中的巴西莓、蓝莓；蛋白质中的天贝等。