学会健康食疗之二 果蔬养护汤

万福养生

帮助消除内脂，提高新陈代谢，增强抗炎、抗氧化、抗衰老、保护血管的作用，帮助降低肥胖、三高、心血管、癌症等慢病的患病风险。

一、血管养护汤

食材搭配

1：甜菜根、胡萝卜、菜花、苦瓜、紫洋葱、半杯洋蓟罐头（如无，可不选）（等量搭配）

食材搭配2：甜菜根、胡萝卜、番茄、紫洋葱、圆白菜、西芹（等量搭配）

做法：

甜菜等食材切成小块，然后加入沸水和/或蔬菜高汤，大火烧开后，用中小火煮30分钟。

饮食:

1、取汤汁代茶饮，可以用容器置入冰箱，随饮随取。

2、也可以用搅拌器把所有的蔬菜混合成蔬菜浓汤。

备注：你可以加入几块豆腐，制作成豆腐蔬菜汤

功效：本蔬菜汤有利于消除脂肪肝、促进胆汁流动，同时提高更多抗氧化剂植化物帮助减少机体炎症、抵御氧化、养护血管。

二、四神汤

配料: 茯苓10g、山药片10g、芡实10g、莲子10g，

制作方法：加水至1000~1500ml，浸泡30分，煮30分钟左右。可全天1续水。

食用方法：汤可以代茶饮，干料除茯苓外，可以作为主食。

功效：健脾、养颜、祛湿、降燥，有利于减重、调节三高

三、活力蔬果汁

1. 甜菜根汁：甜菜根、青苹果、黄瓜等量搭配，1小块姜，共400~500g。榨汁去渣。

功效：有助于清除肝脏脂肪、促进胆汁流动、改善肝功能、降低血压、减少氧化应激。

2. 西芹汁：西芹400~500g，榨汁去渣

功效：有利于保护肝脏、降低血压、尿酸。

3. 排毒蔬果汁：苹果、芹菜、苦瓜、黄瓜、胡萝卜等量搭配，共400~500g。榨汁去渣。

功效：有利于改善三高及肠道功能。

说明：蔬果汁的最佳饮用时间为早上空腹及下午饥饿时，如果没有去渣果汁机，可用全果机替代，但纤维会影响营养物质的高速吸收。饮用果汁15~30分钟后再吃其他食物。

特别关注：除活力蔬果汁外，不单独吃水果。蔬果汁比较寒凉，体寒者可不吃，或焯水后榨汁，并加入适量生姜（10~20g）。



甜菜根

四、护眼明目精力汤

食材：有机西芹、菊苣、黄彩椒、胡萝卜、橙子约230克

这款汤，富含维生素A（菊苣）、β-胡萝卜素（胡萝卜），维生素C（橙子、黄彩椒、西芹），都是对眼睛健康有意义的营养素。

五、抗炎净化精力汤

 食材：羽衣甘蓝、胡萝卜、西兰花、芹菜、橙子、蓝莓、苜蓿芽。十字花科类蔬菜，如羽衣甘蓝、西兰花等，含有膳食纤维、多种维生素、微量元素、多种生物碱、黄铜等，这些成分在抗炎和降低心血管疾病风险上扮演着重要角色。此外，紫色、黄色、红色的蔬果，如胡萝卜、橙子、蓝莓等含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素，以及植物化学物花青素也具有较强的抗氧化、抗炎作用。

六、肝脏清洁精力汤

食材：甜菜根、黄瓜、胡萝卜、青苹果、生姜，适量水。这些食材含有丰富的膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、维生素B，钙镁等矿物质，有利于保护肝脏。其中，生姜中的姜辣素，可以促进血液循环，提升肝脏代谢与排毒能力。还能让这道汤变得温暖。不过，高血糖人群应避免食用甜菜根果汁。

七、排毒蔬果精力汤

食材：有机芹菜、有机苦瓜、有机黄瓜、有机胡萝卜、有机苹果约230克，适量水。

这款汤，富含膳食纤维、抗氧化剂，以及抗炎成分，有助于帮助肝脏、肾脏、血液、肠道进行排毒。

大家可以根据自己的身体需求，以及口味喜好进行搭配。比如一周喝三天血管养护、两天排毒、两天护眼，既能全面摄入身体所需的营养成分，又不会让我们的味蕾乏味。