<p class="ql-block"> 从乌鲁木齐到吐鲁番，要经过一片很大的戈壁滩。这里是典型的大戈壁，寸草不生，没有任何生物，是一望无际的大平川。地面都是砾石，差不多大，好像是筛选过的，有黑的、白的，铺得很均匀，远看像铺了一地炉灰渣子，一望无际，荒凉至极，像是到了一个别的星球上。然而，吐鲁番则是另外一种景象，如果你没有去过吐鲁番，你很难想象吐鲁番的模样，更难想象吐鲁番恰恰与戈壁相反，是镶嵌在大戈上的一片著名的绿洲！吐鲁番是突厥语，意思是“富庶丰饶的地方”。</p> <p class="ql-block"> 如果想了解绿洲形成原因，不能不说坎儿井。绿洲在坎儿井的滋润下，井然有序地串起了一片绿洲。新疆坎儿井，连起来有六千多公里，是地下的万里长城，与京杭大运河、长城并称为我国古代的三大工程。 暑气冲天的大漠戈壁下，近千条坎儿井纵横，如同星罗密布的天空，这是怎样的一种奇迹啊！吐鲁番人民，用超人的智慧，喷薄着火焰山般的激情，创造出这天下的奇迹景观,并将这里建设成为人人向往的大漠绿洲。</p> <p class="ql-block"> 在吐鲁番，只要是有水的地方，便有葡萄的踪影。举目可见的葡萄园覆盖着无边的大漠，从而使这荒芜的盆地绿洲片片。这些绿洲中，最吸引人的，则要数位于吐鲁番市东北角的葡萄沟了。葡萄沟居然就在火焰山下，周围是茫茫无际的戈壁滩。沟长８公里，宽５００米。银亮的人民渠流水潺潺，将沟分成两半，两边绿树成荫，果香袭人。葡萄架碧叶摭天，红玛瑙、白水晶、翡翠玉等悬挂在上面，熠熠闪光。勤劳的人们还在这里建了些纵横交错的走廊。走廊两旁种有葡萄，藤蔓由下及上，交织成一个绿色的大网，使其成为幽深清凉的甬道。漫步其中，确有凉风习习之感。环顾四周，却见绿叶婆娑，葡萄满目，绿似翡翠，红如玫瑰，丰腴晶莹，熠熠闪光，伸手可及。倘若你被这晶莹的葡萄诱得口馋，那只需交一元钱，便可吃个痛快，但不能带走。可是能吃多少呢？看来，这一着，算得上是葡萄沟办旅游业的生意经了。</p> <p class="ql-block"> 吐鲁番的葡萄有十几个品种，如无核白、白马奶子、秋马奶子、比夹干、红玫瑰、索索、喀什噶尔、紫葡萄和黑葡萄等等。最好吃的则是无核白，它粒小、皮薄、肉紧、味甘。是经过改良的新品种。此外，马奶子葡萄也属上乘，它粒大、肉软、汁多、皮薄。据说，唐太宗最喜欢吃这种葡萄，而且引种在长安的御苑中进行繁殖.无核白葡萄是晾葡萄干的上好品种。</p> <p class="ql-block"> 葡萄干的晾制过程，并不象人们想的那么简单，摊于地上风吹日晒便可。吐鲁番人用土坯垒成葡萄晾棚，四面砌出透空的花墙。葡萄摘下来就一长串一长串地挂在里面，吐鲁番特有的干燥的热风，把它吹上十几天，就成了葡萄干，运到北京、上海、外国等地。</p> <p class="ql-block"> 绿洲让我想起了《吐鲁番的葡萄熟了》那首歌：“引来了雪水把秧苗浇灌，搭起了藤架让阳光照耀，吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……”。此时，我的心也醉了，梦醉吐鲁番、醉梦葡萄园……</p> <p class="ql-block">文字/九九红叶</p><p class="ql-block">图片/网络</p>