海南莫氏创业精英--莫泽锦

莫言 __走读天涯

1、万宁市和乐粽制作技术非物质文化遗产传承人2、万州英才系列人才3、海南省巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接先进个人4、海南省“两新”组织优秀共产党5、莫小粽、港北渔村、六连红品牌创始人 大海成就的灿烂人生 莫晓鸣 港北港是万宁的一个港口，位于海南岛的东南部，它是中国最大的　澙湖内海，面积近50平方公里。这里少见汹涌的波涛，举目望去，轻柔海风逐浪，海水仿制有节奏起伏。这里海产丰富，被誉为“鱼米之乡”，“海南四大名菜”的和乐蟹，“万宁四珍”中的港北对虾、后安鲻鱼和马鲛鱼均产于此。因它无比宽广中的温情，因它的慷慨馈赠，万宁人民亲切地称它为母亲港。 莫泽锦就出生在这里，身材瘦削，憨厚中不失机灵，一个地地道道的港北渔民儿子。从他懂事起，眼里的大海是那样广阔，无边无垠，海水一片湛蓝，黄昏夕照里海面屹立的无数桅杆无比威武。莫泽锦一直在海口、深圳从事旅游行业，那些年，他凭着自己的厚道，以及聪明才智和勤劳肯干，在旅游行业干得挺好。有一天晚上，当他伫立在出租房的窗口前，眺望着深圳闪烁的万家灯火，他想到了自己的家乡港北，想到那里的满仓鱼虾和乡亲们温和的笑脸，一个大胆的念头突然在他脑海里萌发：在这个电商经济突飞猛进的时代，我完全可以将家乡质优味美的海鲜卖向全国。雨后潮湿的夜风使他内心躁动。但是，当他冷静下来之后，他仍然被自己的想法吓了一跳，深圳的繁华气派与家乡的偏僻简朴；自己稳步发展的事业与白手起家的种种艰难；自己寒窗苦读好不容易走进城市，如今又要回到千辛万苦才离开的小渔港……所有这些使他内心极其矛盾。那些日子，他心里的想法忽东忽西，摇摆不定。又经过一段时日的权衡，最终，莫泽锦做出了返乡创业的抉择。 离开深圳的前一晚，莫泽锦宴请了身边的好友。推杯换盏之中，朋友纷纷劝他不要轻易做决定离开深圳。他们借着酒劲用力拍拍他的肩膀，似乎要将他拍醒；他们盯着他看时，眼里是不舍、疑惑和担忧。是啊，离开深圳，就意味着离开一种曾经梦寐以求的生活，离开种都市人生。但是，莫泽锦坚毅的眼神里没有一丝犹疑，虽然前路茫茫，道长且阻，但是只有坚定地走下去，才能发现自己的潜力有多大，才能知道自己究竟能走多远。 三个目标　　 2016年春天，夹杂着咸腥味的海风还有些寒冷，归航渔船上忙碌的身影却让人心里温热，让人感受着收获的喜悦和生活的亮光。莫泽锦拎着行李箱，带着多年积攒下来的五十万元，壮志满怀地回到了家乡万宁港北。这一年，西装笔挺地归乡的莫泽锦二十九岁。父母和乡邻都无法理解他的回乡，他们除了认为这是年轻任性，爱冲动，再想不出更好的理由。怎么就回来了呢？这个小渔港能与深圳相比？ 当时父母整日摇头叹气，乡邻异样的目光和闲言冷语，使莫泽锦感到前所未有的压力。最终父母拗不过他，这看似不靠谱的决定，父母还是尊重了他的选择。 创业是个令人热血沸腾的词汇，它有多荣耀就有多艰辛，在追逐成功的路上，多少人披荆斩棘，多少人铩羽而归，血汗与坎坷相伴，希冀见证着荣光。刚回到家乡，莫泽锦除了怀揣一个创业的梦想，几乎一无所有：没有海产品货源、没有销售渠道、没有加工厂、不懂海产品的加工技术……面对这个既熟悉又陌生的领域，他遭遇了属于他自己的万事开头难，这种感受真真切切，束手束脚，但莫泽锦相信自己一定能做好。既然自己舍弃城市的一切返回这里，没有路也要趟出一条路来，因为他已没有退路。他每天早出晚归去码头了解各种鱼的品质和价格，渐渐熟悉之后，心里慢慢就有了底，一些销售办法和运营模式也逐渐在心里清晰起来，于是他立刻着手注册公司，在码头边上租下两间铺面作为运营公司办公点，并且注册了自己的海产品品牌——“港北渔村”。他给自己的公司定位为立足万宁港北，以和乐蟹、港北对虾、港北马鲛鱼为销售主体。因为港北的这些海产品，味道独具，别的地方的海鲜根本比不上。 创业之初，莫泽锦不缺激情和韧劲，纵然有千般艰辛，他还是信心满满。他的自信源于这些年在大城市打拼练就的能力和素质，更来源于对家乡海产品品质的理智判断。一个雨后的夏夜，莫泽锦坐在海边，望着月光下一片朦胧的大海，这里潜游的鱼虾丰盛，味道鲜养，在深情的注视里，这时他内心涌起对大海馈赠的无限感激。望着光华熠熠的海面，他给创业的自己订下了三个目标：在海口买一套房，让妻儿有更好的居住环境和教育环境；拥有自己的海产品加工厂，产销相结合，更利于发展；在海口成立运营中心，将产品推向更广阔的市场。 天道从来酬勤，找对了方向，用对了方法，莫泽锦的智慧和汗水很快就结出硕果：第一个目标在2017年就实现了，也就是他创业的第二年，当他们搬进海口敞亮的新居，妻儿比他还高兴，这更加坚定了他的创业步伐；2019年7月，他在港北建成了自己的海产品加工厂，实现了自己的第二个目标；2021年，他如愿以偿在海口成立自己的运营中心，实现了自己的第三个目标。这三个目标的实现，比他心里的预期还要短。劳有所获使他尝到了创业的甘霖，他觉得自己的返乡路走对了，他用自己打拼出来的成绩，向父母和乡亲证明自己当初的选择没有错。 我的成功绝非偶然 返乡创业六年，莫泽锦就取得了令人羡慕的成就。弹指一挥间，多少人的六年只是昼夜的周而复始，自己的里里外外并没有多少改变。回首自己的创业路，多少次压力让他夜不能寐，多少产品的销路让他挖空心思，多少次资金周转不灵让他心急上火。莫泽锦说得最多的一句话便是：我的成功绝非偶然。这是一句朴实的大白话，却也是实情。那些创业路上不平凡的脚印，歪歪扭扭，深一脚浅一脚，他记忆犹新。 创业初始，莫泽锦首先想到腌制鱼干去卖。他让工人用传统手法，腌制了六百多斤鱼干，想不到很快就在万宁市场上销售一空。鱼干畅销让他神情振奋，感觉这是一条很好的生意路，正当他谋划加大生产时，一个他不熟悉的行情立即使他傻眼：夏天一过，巴浪鱼、丁香鱼，鲭鱼等的渔汛期也跟着过了，没有这几种鱼，他就没法再腌制鱼干。空欢喜一场，就这样，刚看好的生意无法再继续。 只有寻找别的鱼代替这几种鱼腌制鱼干，生意才可以延续，但是找什么鱼最合适呢？这不仅关系到成本，还关系到肉质、口感和销路。莫泽锦找来找去，最后选择了汛期在每年十一月前后，肉质颇佳的金鲳鱼。 从小在海边长大，在莫泽锦的眼里，金鲳鱼很常见。正因为常见，在制作方法上，他就让工人用之前制作小鱼干的方法。在鱼身上切五刀，想不到它们身上肉厚，竟不易晒透。几天之后，这些鱼因没有晒透都长出虫子，第一次制作的两百多斤金鲳鱼，最后只好全部扔掉。因为对传统经验的过度相信，这次制作失败，导致亏了好几万元，对刚创业的莫泽锦不啻是一次沉重的打击。但他没有因此退缩，而是反复试验，最后得出让他放心的结果：把单面切改成正反两面轮流切，并且切得稍深，这样就能保证鱼肉的两面都能被太阳晒透。试验的成功，使他大大松了一口气，多日的压抑终于得到释放。掌握了金鲳鱼的制作方法，如法炮制，莫泽锦又挑选出二十多种不同季节捕获的鱼做鱼干，满足了加工厂全年的加工需求，保障了源源不断的货源供应市面。 海产品的货源和质量得到了保障，这时莫泽锦的视野更开阔了，他已不满足于仅占领万宁市场。为了打开外地市场，他不辞辛劳，亲自带着鱼干去海口、三亚等地推销。但是，他的产品没有品牌，没有知名度，即便他很卖力推销，客户还是不容易接受。他连连碰壁，感觉天上的太阳炽烈，白晃晃非常扎眼，令人生畏。曝晒之下莫泽锦汗流浃背，脸上淌着的汗水不停地往地上滴，他顾不上抬手拭擦。一路上他只想着该如何找到良方，打破眼前的困局。 就在这时，有一位客户联系莫泽锦，想买他的马鲛鱼。凭着敏锐的商业嗅觉，他觉得这是个很好的商机。但是如何才能牢牢抓住这一商机呢？他想到了一个“笨招”，将马鲛鱼去除内脏再卖。别人都是不去内脏卖，他却掏出内脏，还把价格定得跟同行不去内脏整条卖的一样。港北马鲛鱼很贵，约二百元一斤，一条去内脏的鱼至少少卖一千元。八条去了内脏的马鲛鱼，经过扎实的包装，被莫泽锦发给了客户，同时发去的，还有一些小鱼干样品。 三天后，莫泽锦等来了客户的电话，客户想采购他的小鱼干。这时他心里明白，正是他的“笨招”发挥了作用，他的实诚和让利深深打动了客户，获得了对方的信任。马鲛鱼肉质鲜美，有滋补身体的功效，深受海南人的喜爱，通过马鲛鱼的成功引流，莫泽锦顺利地打开了海南各地的海产品市场，仅2018年，他就卖出了三百多万元的海产品。 插上电商“翅膀” 网络销售平台是个神奇的世界，在这个虚拟的世界里，可以将货物卖向全国各地。莫泽锦在运营公司的构想中，网络销售是一个极其重要的环节，因为只有这样，港北这个地处偏僻的渔港出产的海产品才能销向大江南北，销出好价钱。 但是，要打开网上销售并不容易。网上同类产品很多，港北海产品没有名气，价格又偏高，很多网上顾客在没有了解港北海产品品质之前，他们会怀疑产品是否物有所值。莫泽锦深深意识到这一点，所以他与公司上下达成共识：要打开网络销售渠道，品质是第一位。在线下，他坚持以品质取胜；在线上，他同样坚持以品质取胜。 精心处理后包装的和乐蟹、精挑细选的马鲛鱼、香味扑鼻的虾皮鱼干……莫泽锦对每一份即将发出的海产品都亲自把关，确保产品的包装相宜、品相俱佳。 几年来，莫泽锦坚持做口碑生意，他的海产品经过客户的尝试后口口相传，销路渐渐扩大，他迅速在网上积累了一群粉丝。“莫泽锦透露，港北海产品在万宁广受认可，线下回头客很多，“如今公司重点开发线上销售渠道，已与省内很多电商建立了合作关系，由我们负责产品供应。 打开了网络销售，犹如打开了一个宏阔浩大的新天地，莫泽锦看到了更多的商机，更加灿烂的发展前景。从2016年底开始，他将港北的和乐蟹、马鲛鱼、鱿鱼干、对虾等十几种海产品加工出售，线上线下一片红火。这几年，随着客户群体越来越大，对海产品的需求量也越来越大，他的公司一直在扩建冷冻库，如今的冻库已经有贮藏十多万斤海产品的容量，比最初扩容了十多倍。 打造属于自己的品牌 品牌能够有效提高一个企业的竞争力，是企业在市场竟争中的立身之本，是企业产品行销市场的“通行证”和“身份证”。创业之初，莫泽锦就有很强的品牌意识，随着公司的日渐壮大，他的品牌意识愈加强烈。 社会的快速发展，群众的物质生活水平不断提高，人群中出现了越来越强大的高端消费群体。港北的海产品质量比别的海域好，所以价位必然比别的海产品高，正是这样的认识，莫泽锦将自己海产品的销售对象锁定中高端客户群体。这一群体经济条件好，出手大方，追求价格合理之下的“物美”，因此“物美”成为莫泽锦打造品牌的第一要素。 瞄准节礼市场，做足“海文章” 中国是个传统的人情社会，每逢节日，礼来礼往必不可少。人们物质生活的丰富，目光的不断提升，对礼品的个性、质量和层次的要求也越来越高。在海产品经营中，莫泽锦早早就瞄准节礼市场，不断推出新产品，信心满怀要做足“海文章”。“ 节礼市场是一个不能忽略的重要市场。”莫泽锦说，港北海产品在万宁当地已成为重要的节日礼物。近几年来，借助如火如荼的电商平台，港北海产品的逐渐走出海南岛，名声传扬祖国大江南北，这对港北海产品打开岛外的节礼市场是个很好的铺垫。 　　莫泽锦很重视产品的内外结合，他以为进军节礼市场，除了保障品质外，还需要精美别致的包装。他强调：“目前产品线上销售占比例逐年增加，越来越多地销往高端酒店、节礼市场，使人眼睛一亮的包装也是一种营销策略。” 当莫泽锦将目光盯上赶海鸭蛋和粽子，这是很多人想象不到的。他的理由是喝着海水，吃着大海里鱼虾的海鸭下的蛋，比别的鸭蛋营养更丰富，味道更不同。同样，用鸭蛋作原料的粽子，味道独具。他是个实干派，一旦想好就立即付诸行动。2021年10月，他注册了“万宁市禄禄红食品有限责任公司”，为自己的跑海鸭蛋和粽子分别注册“六连红”、“莫小粽”商标。 果然如所愿，莫泽锦的跑海鸭蛋和粽子一投放市场，便获得好评如潮，引来众多顾客。莫泽锦介绍说，六连红跑海鸭蛋是在恒温车间腌制，采用红泥恒温古法慢腌工艺，让盐分慢慢渗透到鸭蛋里面，这样生产出来的鸭蛋咸香相宜，蛋黄油多味美，筷子一挑，便有黄油冒出，带有沙质的口感。用腌制出来的跑海鸭蛋做出来的粽子，更有独特的味道。 刚刚过去的2022年端午节，莫泽锦公司出品的粽子和跑海鸭蛋就畅销市场，供不应求。独特工艺腌制的跑海鸭蛋，再配上精美的包装，价钱就翻了几倍。他又一次充分利用自己的“物美”，并且不失时机地抓住节礼市场，所以在端午节他痛痛快快地赚了一把。 端午节、中秋节、春节，中国人最爱在这三大传统节日以礼品来表达情感，向对方传递千百年传承的礼轻情义重。无疑，这三大传统节日蕴藏着无限的商机。莫泽锦说，他一直追求，产品以质量取胜，还要不断地提高产品品牌的美誉度，只有这样，他才能在竞争激烈的商场占有一席之地。正是他强烈的品牌意识，使他有别于当地众多的鱼贩，也是助推他渐渐走向成功的经营理念。 如今莫泽锦的公司推出了“港北渔村”品牌的和乐蟹礼盒、港北马鲛鱼礼盒、灯光鱼干礼盒以及跑海鸭蛋礼盒和粽子礼盒等系列产品，热热闹闹，为企事业单位及个人节假日伴手礼提供一体化礼品。 尾声 几次接触莫泽锦，给我印象最深的，是他脸上永远带着微笑。不动声色的微笑，一副文质彬彬的模样，我几乎看不出他雷厉风行的做派和敢为人先的魄力。而他恰恰是这样的人，以他三十多岁的年轻干劲，正阔步走在奋发进取的路上。 “ 创业本身是一件艰难的事情，不仅需要资金，更需要勇气，需要付出比常人更多的努力及艰辛。我很幸运，我是在自己最该奋斗的年纪，去做自己最想做的事。”说这番话的时候，莫泽锦语气平淡，仍然带着微笑。 创业六年，甘苦自知。他的家乡和大海，正与他的人生理想融为一体。 海南莫家那么大，我想去看看[呲牙][握手][抱拳]9月8日走读万宁和乐莫氏村庄，了解莫氏文化，品海鲜，和乐粽，海鸭蛋初步行程安排:，上午9点:1.参观莫泽锦兄弟创业品牌港北渔村禄禄红食品加工厂，品万宁非遗莫小粽和乐粽子，海鸭蛋……等2.正堂村3.和乐上市村4.和乐港下村海鲜午餐5.和乐港上村 海南四大名菜和乐蟹