<p class="ql-block"> 吃巧克力让人感到快乐，而参观巧克力厂学到了许多有趣味的知识。</p> <p class="ql-block"> 离维也纳不远的Josef Zotter巧克力工厂是一家家族企业，有约250名员工。这家企业生产的高品质巧克力均经过有机认证并获得公平贸易认证，并获得了多项国际奖项，被认为是世界上最好的牛奶巧克力。</p> <p class="ql-block"> 创始人兼老板 Josef Zotter是奥地利著名的巧克力制造商和企业家，他富有创新精神，不断探索和创造独特的巧克力风味和制作方法。巧克力使用有机原料和公平贸易可可豆，支持环境保护和公平的生产条件。他还致力于减少生产过程中的环境影响，实现能源自给自足，推动整体行业的可持续发展。</p><p class="ql-block"> 是不是觉得这张照片似曾相识，这是美国画家格兰特·伍德绘制的世界最著名的艺术品之一：《美国哥特式》，两人的头像被P成了老板夫妇。</p> <p class="ql-block"> 参观过程从巧克力剧院（Schokoladen-Theater）开始，影片介绍了Josef Zotter亲自前往非洲各地的可可豆农场，如秘鲁、尼加拉瓜、伯利兹、马达加斯加和印度，了解种植情况并建立直接的合作关系，由于不用通过中间商，农民可以获得更高的收益，同时促进当地社区的发展。</p> <p class="ql-block"> 他还用高于市场价2、3倍的价格收购可可豆，以确保有机种植可可豆，保证产品的天然品质。通过这些方式，Zotter 确保了他们的巧克力豆在来源地的可持续性和公平性，同时也为消费者提供高质量的巧克力产品。</p> <p class="ql-block"> 影片中还提到，在哥伦比亚、秘鲁等有些可可豆农场过去是种植可卡因的，是他说服他们改种可可豆。</p> <p class="ql-block"> 可可豆</p> <p class="ql-block"> Zotter巧克力工厂为巧克力爱好者提供了一个品尝之旅，整个过程中，他们提供了有关巧克力的有趣知识和许多有创意的巧克力品尝点，还可以通过玻璃建筑看到由可可豆到成品巧克力的生产过程。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> 在这里，巨大的巧克力轮旋转，巧克力乘坐过山车，机器人提供巧克力块。</span></p> <p class="ql-block"> 还可以使用触摸屏选择巧克力块。</p> <p class="ql-block"> 这里有500多种巧克力，不仅有你所能报出的水果巧克力，如芒果、香蕉、椰子、浆果、柠檬、各种“莓”、各种坚果···。</p> <p class="ql-block"> 还有含有朗姆酒、蛋酒、葡萄酒、威士忌、鱼、黄油、奶酪、芝麻、罂粟籽、蜂蜜、玫瑰花、南瓜籽、豆芽···的巧克力，举不胜举。</p> <p class="ql-block"> 还有一些加有调味料的巧克力，如八角、桂皮、胡椒、生姜、花椒、芥末、醋等</p> <p class="ql-block"> 甚至Zotter巧克力以其大胆、创新的口味组合而闻名，包括使用昆虫作为原料，这是一种可持续的蛋白质来源。他们将昆虫如蚱蜢融入巧克力中，既符合他们倡导的可持续发展理念，又为消费者提供独特的品尝体验。这类产品在Zotter的产品线中并不罕见，因为他们喜欢挑战传统的巧克力配方，尝试各种新奇、有趣的风味组合。</p> <p class="ql-block"> 在这里一切皆有可能！但有一点，Zotter巧克力全是有机可可豆制作的，包括加入的糖也是有机的。</p> <p class="ql-block"> Zotter巧克力厂还包括一个农场，里面种了各种有机果树和蔬菜。</p> <p class="ql-block"> 看到了中国的大枣</p> <p class="ql-block"> 还有佛手瓜</p> <p class="ql-block"> 有人敢在这儿接水喝吗？</p> <p class="ql-block"> 天空梯子 对于未来的经理来说，职业阶梯是不够的。</p> <p class="ql-block"> 里面的各种动物以自由放养的方式生活，享有广阔的空间和自然环境，确保它们的健康和良好生活条件。</p> <p class="ql-block"> 这里也是孩子们的天堂，里面的冒险游乐场、运动技能障碍赛场、巨型滑梯、宠物动物园、农场高尔夫让他们玩的不亦乐乎。</p> <p class="ql-block"> Zotter巧克力农场中的“巧克力坟场”是一个非常有趣且独特的概念。这个“坟场”实际上是用来展示Zotter过去推出但已经停产的巧克力产品。这里象征性地“埋葬”了那些不再生产的巧克力，类似于一个纪念场所，让人们回忆曾经的经典口味。</p> <p class="ql-block">有趣的墓志铭；</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">巧克力代替囤积厕所纸（疫情纪念品）</p><p class="ql-block">2020-2021</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">来自孔雀的烟熏麦芽白兰地</p><p class="ql-block">虽然本来就没有肉</p><p class="ql-block">2003——2005</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">焦糖化的鱼头 </p><p class="ql-block">巧克力冲击评鉴</p><p class="ql-block">显然太偏重于头部</p><p class="ql-block">2014-2020</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">圣酒和乳香肯定是在巧克力的天堂里</p><p class="ql-block">2013=2018</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">烤蟋蟀</p><p class="ql-block">巧克力冲击品鉴</p><p class="ql-block">为骨灰盒最后一次烧烤</p><p class="ql-block">2014-2020</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“有机垃圾”-</p><p class="ql-block">用香味炸弹进行“升级再造”</p><p class="ql-block">彻底回收利用</p><p class="ql-block">2013-2018</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">土豆伏特加</p><p class="ql-block">有时候问题出在名字上</p><p class="ql-block">2011-2014</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">猴子</p><p class="ql-block">香蕉咖啡（配猴头菇）</p><p class="ql-block">为什么没有人信任猴头菇</p><p class="ql-block">2013-2015</p> <p class="ql-block"> 最后，还可以在他们的巧克力商店买到符合你口味的巧克力。</p> <p class="ql-block"> Zotter巧克力工厂不仅是一个巧克力爱好者的天堂，也是对巧克力生产全过程感兴趣的游客的理想去处。</p>