<p class="ql-block"> 农村的3月份，最多的就是野菜了。 在城市里，想吃野菜只能是去菜市场，或者是去大山里采挖。可是在农村地区，房前屋后就有吃不完的野菜。</p> <p class="ql-block"> 若大家在野外见到这种植物了，可不要嫌弃它长得丑，它不光能吃还能用，外号“痔疮草”，让我们一起来了解一下它吧。</p><p class="ql-block"> 痔疮草也叫“蛤蟆草”，形如其名！</p><p class="ql-block"> 说它是痔疮草，有些人不熟悉，但说蛤蟆草估计很多人就印象深刻了。</p><p class="ql-block"> 因为这种植物在农村不光是很常见，房前屋后就有，而且它还是出镜率很高的植物，再加上它的特点很明显，让人是看一次就难以忘记了。</p><p class="ql-block"> 在民间多叫它蛤蟆草、荔枝草，或者是青蛙草、雪见草、皱皮草等等，它是唇形科鼠尾草属的一种二年生直立草本，其特点就是叶子上面长满了如同癞蛤蟆一样的癞子。一眼看过去，它就是一种很丑却很有特色的植物。</p> <p class="ql-block"> 这种植物分布还极其广泛，是农村出镜率较高的一种植物，在一些房子四周，或者是路边、水沟、荒地都能见到它。</p><p class="ql-block"> 对于不认识的人来说，就会嫌弃它，认为它长得太臭了，甚至有些人还因为它的长相，把它当成是一种有毒的植物。</p><p class="ql-block"> 但实际上蛤蟆草长得丑，却是一种很美味的野菜，而且它不光是可以吃，而且还可以入药用哦。</p><p class="ql-block"> 药食两用，价值不可低估了！</p><p class="ql-block"> 在农村绝大多数的野菜都是药食两用的，而蛤蟆草长得虽然丑，但是真的可以吃，而且还挺美味的。</p> <p class="ql-block"> 记得小时候，就常在三四月份，去菜地周边采摘蛤蟆草的嫩叶来当野菜吃。特别是在疫情三年期间，就多次去野外挖它来煎鸡蛋吃。</p><p class="ql-block"> 相信不少上了年纪的农村老人都有吃过它吧，这种植物长得丑，但煎鸡蛋真的是一绝。就是把它清洗干净了，切碎了然后和鸡蛋液搅拌均匀了，倒入锅里面煎到两面金黄就可以食用了。</p><p class="ql-block"> 在过去一般只有在咳嗽的时候才有口福吃它，就是因为它还对咳嗽非常有效果。</p><p class="ql-block"> 而蛤蟆草除了可以煎鸡蛋吃以外，在有些地方的人还常把它拿来包饺子吃，或者是炖汤吃等，云南地区还喜欢把它焯水以后直接凉拌着吃。</p> <p class="ql-block"> 总之就是它的吃法非常丰富，并且营养又美味，还有很好的食疗作用。比如蛤蟆草包饺子，就对劳累所致的小肠气（即疝气）有不错的效用。</p><p class="ql-block"> 这是因为蛤蟆草也是一种药用价值很高的植物，它全身都是可以入药的。中医上认为它主要有清热、解毒、祛痰、止咳平喘等作用。</p><p class="ql-block"> 在古代的很多医学书籍中，都有对蛤蟆草的记载，比如《本草纲目拾遗》《中草药学》《经验广集》等就有鸡杂，并且它在我国民间入药的历史也非常悠久。</p><p class="ql-block">至于这种植物会被人称呼为“痔疮草”，肯定也是因为它对于痔疮这个难言之隐有一定的效果。</p> <p class="ql-block"> 听农村的一些老人说，在以前民间确实用它来对付痔疮，方法也简单，就是把它清洗干净了，然后用来煮水，一部分直接饮用，余下一大部分还可以清洗患处。</p><p class="ql-block"> 至于它对痔疮管不管用小编不是太清楚，但是对咳嗽是真的很有效。小时候感冒咳嗽了，就是用它煎鸡蛋吃，或者是煮水喝，吃几次就没事了。</p><p class="ql-block"> 而且印象最深刻的就是它对喉咙肿痛也管用，就是洗干净了直接放口里咀嚼，虽然味道苦涩，但要不了多久就不怎么痛了，就是如此的神奇。</p> <p class="ql-block">编辑：zhangchunllin </p><p class="ql-block">微信：ledsmdchina</p>