科学养“胃”，让你的“胃”更健康......

周述英

俗话说，“胃部不适，三分治，七分养”。可见，胃病的恢复，不仅仅在于治疗，日常的养护也颇为重要。

然而，网上流传着诸多“养胃秘方”，比如喝粥养胃、喝牛奶养胃......真的有用吗？

事实上，有些广为流传的“养胃方法”可能并不养胃，长期这么吃还可能会伤胃。

常见的养胃误区 误区一：喝粥养胃

粥确实容易消化，对消化系统疾病患者有一定的帮助，如胰腺炎缓解期患者就应该喝粥。

但普通人一日三餐喝粥，营养不够均衡，品种也单一，粥消化很快，胃很快就排空了，人处于饥饿状态的时间长了，会影响胃病的恢复。

误区二：喝牛奶养胃

大部分人都认为喝牛奶养胃。尤其是在睡前喝一杯牛奶，往往可以助眠，同时还能保护胃黏膜。

事实真的是这样吗？其实牛奶养胃，要看是什么样的牛奶。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用。

平时胃中总是反酸的人，适当喝一点确实有好处。但脱脂牛奶脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的七分之一，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。

这就决定了很多胃炎患者，尤其是萎缩性胃炎患者不适合喝牛奶。

误区三：吃苏打饼干养胃

人体正常的胃是一个偏酸到强酸的一个环境，PH值在0.9~1.5之间，保持这个酸度，能够降低胃部细菌感染的几率。

如果长期大量食用苏打饼干等碱性食物，会中和胃酸，提高胃部的PH值，导致消化能力下降，杂菌数量升高，很容易得胃炎，提高胃癌风险。而且酥脆的苏打饼干油脂含量都在20%~30%，所含的钠盐也很高，吃多了反而不利于健康(所以小孩子长期吃饼干会影响消化功能，甚至增加呼吸道、消化道感染风险)。

误区四：多吃素能养胃

近年来“少食多餐”的观念深入人心，不少人觉得减少每顿饭的食用量，增加每天吃饭的次数，有助于减轻吃得过饱带来的胃肠负担，达到养胃的目的。实际上少吃多餐不能养胃，进食的次数增多，相当于延长了胃的工作时间。

对于胃炎、胃溃疡的患者来说，少吃多餐会反复刺激胃粘膜，增加胃酸分泌量，不仅不利于病情康复，还可能有所加重。

科学养胃，掌握4个关键 1、膳食均衡

一般来说，除了一些特殊情况，比如：胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转，或者存在食物过敏、食物不耐受，需要特殊调理。

健康人如果想要胃健康需要营养充足，杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国居民膳食指南推荐每天食物种类不少于12种，每周不少于25种。

2、规律作息、饮食

正常作息，不熬夜，合理运动，饮食规律，细嚼慢咽，切忌暴饮暴食。

暴饮暴食会在短时间内超过胃的承载量，造成急性胃扩张，打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，严重时还会胃出血。细嚼慢咽不仅能让食物充分碾碎，减轻胃部消化负担，而且能减少过多气体进入胃中，避免胃胀和嗳气的发生。

3、远离高盐、生冷食物

烟熏腌渍等盐分较高的食物会直接损害胃黏膜，增加胃癌风险。生冷寒凉的食物会让胃肠温度急速下降，血流量减少，造成功能失调。

4、保持乐观心态

积极的心态可减少因情绪导致的功能性胃肠疾病，应避免焦虑、烦躁等负面情绪，保持阳光心态，有利胃部健康。