<p class="ql-block">今天是农历八月初一，应好姐妹的召集，我们6位姐妹相聚上海玉佛禅寺，一起敬佛祈福。</p> <p class="ql-block">完成礼佛流程后，大姐馈赠给我们每人2盒玉佛禅寺的净素月饼，满满爱的味道。</p> <p class="ql-block">身心无比清静的我，准备在玉佛寺简单吃点素餐，可好姐妹却带我们来到了位于长宁区愚园路江苏路上的福和慧素菜餐馆。</p><p class="ql-block">不来不知道，一来被惊讶了。福和慧餐厅名称源于福慧双修的理念，坐落在一栋老房子里，门口小小的招牌略显低调，但被誉为上海乃至中国最具创意的顶级素食餐厅，获得亚洲50最佳餐厅、米其林一星餐厅、大众点评黑珍珠三钻餐厅等诸多荣誉，真是高大上！</p> <p class="ql-block">黑珍珠餐厅是美团点评于2018年发布的一个具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，主要面向高端餐饮市场，提供高质量的餐饮指南。</p> <p class="ql-block">来到三楼的包间，顿感高端大气，觉醒法师的一幅题词，让我们无比崇拜佛教人的初心。</p> <p class="ql-block">每个人的桌位上放置了一份我们的菜谱单，看上去极普通的一张纸，里面却封有薄荷籽，服务员提示我们可以带回家种植。菜谱上的套餐，每一道都是福和慧成立12年来的经典款之最，那是简餐款和季节款比不上的高贵，经典款每天只做10份，今天我们用了6份，只剩4份了。</p> <p class="ql-block">以下是一人份的11道菜，每道菜都由多种食材精制而成，众多的食材品类我没有记全，就无法用文字列举了。</p> <p class="ql-block">11道菜已吃撑了我们的胃，可好姐妹还怕我们不够吃，又加了面条，吃不下也不能浪费，全下肚了。</p> <p class="ql-block">席间还先后上了3道茶，一开始我们不知道其中的奥秘，所以前面几道茶没有拍照，留下遗憾了。一份份不同产地、不同品种的茶品，或浓郁或淡雅，精心搭配不同菜品的味蕾，依次出场，贯穿在整套菜品的始末，让人在品尝美食的同时，也品味到中国茶饮的韵味，两者交融锦上添花、妙趣横生。</p> <p class="ql-block">福和慧用西餐的手法烹饪素食，将茶饮、餐具、素食三者进行了别具匠心的搭配，口味与风格和谐融合，每一道菜品、茶品都赋予了文化内涵和令人惊艳的颜值，堪称精美的艺术品。</p><p class="ql-block">服务员将每一道菜品、茶品相应的原材料、做法、享用时的搭配都逐一讲解，一道菜，一种茶，一个故事，让我们大开眼界。</p><p class="ql-block">这顿素餐，价格我都不敢说，价值是无量的，平生最贵的味蕾之行，让我们见识了福和慧创意菜品的巅峰之作，享受了融合素食和茶香的灵魂盛宴，印象之深刻，今生哪能忘得了？</p><p class="ql-block">谢谢好姐妹！我会时常默念祈祷：愿菩萨保佑您心想事成，万事如意！</p>