把生活过得有趣味儿

紅洲

临近花甲退休，自己的时间越来越多了，如何让生活变得有趣丰富，也成了需要解决的一个问题。

像大多数人一样，空闲时间也喜欢扣手机。在不知不觉中，大把大把的时间也就流逝了。过去忙于工作，生活中的事很少有时间去考虑，或者根本就没有那个意识。但是近段时间在看小红书抖音的过程中，我对做菜，做点风味小吃愈来愈有有兴趣，并且尝试去做，最近我便成功做出了酸豆角和米酒。

做酸豆角缘于去武汉儿子家，在武汉吃早点的时候都有酸豆角做开胃菜，酸酸的味道，给我留下了很好的印象，我在抖音小红书中查找酸豆角的做法，反复查看，结合实际自己整理出一套适合自己的做法。我买些长豆角洗净晾干后把它切碎，加上一些小米辣、蒜片、姜末、精盐，关键是加上一些高度白酒，搅拌均匀轻轻揉搓以便入味，然后装进容器，放到阴凉处发酵两天便可食用。这段时间，清早晚上，酸豆角成了我的开胃小菜，味道口感和武汉的一个味道，不由得在心里夸起了自己。

做甜米酒的想法有很长时间了，在一线工作的时候去南方出差，吃南方人做的米酒便喜欢上了它。前两天我第一次做米酒之前，自己做足了功课，还买了一个小小的食品小秤，因为用它称重量单位可以精确到克。作米酒需要放甜酒曲， 一斤糯米需要放多少甜酒曲需要精确到克。按照小红书提供的方法，我蒸好了米，称好了甜酒曲，兑好了纯净水，把它们相加在一起，经过三十六个小时的发酵，当我打开保鲜膜，一股米酒的香味带着成功的喜悦萦绕在了我的心头。

我在做酸豆角、米酒的时候选用纯净水瓶做容器，一来纯净水瓶干净，二来可以分装，方便放进冰箱保存食用。在我手里纯净水瓶也有了再利用的价值。

由此我想到了宋代的大文豪苏东坡，苏东坡一生仕途坎坎坷坷。但在生活中，苏东坡无论何时何地都是一个会享受生活乐趣的人。流放黄州时，苏东坡自己酿制米酒，把当地人不愿吃的猪肉做成一道美味，以至于东坡肉流传到今。相传苏东坡在杭州疏浚西湖，建成苏堤，当地人为了感谢苏东坡，给太守府送去了许多猪肉，苏东坡把这些肉做成一块块美味的东坡肉回送给杭州的乡亲，同样也把生活的乐趣传递给了杭州人。在惠州，日啖荔枝三百颗，让他乐不思乡，生了“不妨做个岭南人”的念头。

即使到了天涯海角的儋州，苏东坡和儿子一道把海南岛常见的芋头和碎米加在一起，做成了流传至今的东坡玉糁羹。当年苏东坡即兴作诗一首，题为“过儿忽出新意，以山薯作出玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥陀则不可知，人间决无此味也。”苏东坡在诗中这样写到：“香似龙涎仍酽白，味如牛奶更全新。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”苏东坡说传说中的天上美品“酥陀”是虚幻不实的，其味如何不可知，无法与玉糁羹相比，但人间佳味，如隋炀帝所极为称道的“金齑脍”，却是不能与“玉糁羹”相比的。就物质生活来说,苏东坡父子在儋州过着“苦行僧”的生活。其实，清水淡煮的“玉糁羹”，只是一种原味原汁的食品，在饥饿之时，最美的应是肉类的荤菜，而不是什么蔬类的素菜。但苏东坡是个“超然自得”之人，在苦中找乐，简简单单的一碗“玉糁羹”,也让他诗情大发，从而写出了美丽的诗篇。

一朵花开便灿烂，一阵清风也憧憬，所以说，在日常的生活中，我们不妨去做一些曾经想做而没有做过的事情，探索一些未知。这样我们生活就会增加许多意想不到的乐趣，当一个人活得有趣，人就活得通透了，生活就有了质感和喜感，这样的人生，幸福的指数才会高。其实这样的人才是真正的生活强者。