你为什么会饥饿

于鹏

饥饿其实并不是肚子的问题，尽管，你有肚子，而且你的肚子似乎发出了某种信号，但是，那不是肚子的问题。

每一个细胞，都是一个独立的生命，在身体，它们只是服从一种配合的需要而执行各自的任务。但是，这个独立的生命，有其独立的生存系统：细胞器、细胞质、细胞核、细胞膜、细胞液，整个这个系统的工作方式，和人体几乎毫无差异，实际上，那是另一个王国。

血液完成一个根本的任务，就是输送养分和氧气，动脉负责送出新鲜的、干净的、富有营养的血液，静脉回收代谢废物，有毒物质，通过淋巴、及排泄系统，排除体外。

一个独立的细胞，已经是一个完整的机构，因而，需要的蛋白质、脂肪都极其有限，蛋白质和脂肪是用于构成新的细胞的，而非维护老旧细胞，从本质上讲，旧的细胞，是无须维护的，身体内并无死亡，只有不断地更新，新陈代谢。因而，你所吃的蛋白质、脂类，都无关老旧细胞的营养，而是关于新的细胞组织生长的营养。

对于宏量营养来说，唯有碳水化合物是细胞真正需要的，如同一辆汽车，一旦造出来之后，那些造车所需要的原材料，就已经不再需要了，已经成型的汽车，唯一需要的只是更换汽油和少量机油。这个原理，在细胞内同样。

细胞的本质，其实是一个电池，一个能量备用仓库，除了构成身体之外，每一个细胞，都随时可以因为身体的能量需要，而从细胞内输出能量，或者牺牲这个细胞，将其中存储的营养物质释放，以维护生命的需求。

碳水化合物作为机体最重要的能量来源，有一个关键问题，那就是必须和氧气作用，才能够充分释放能量，否则，一旦缺氧，不但反应释放的能量大幅度缩减，而且会释放有毒物质。

原则上身体不容许糖类在无氧状态下燃烧，因而，一旦缺氧，身体就会通过形成的乳酸、丙酮酸，迫使身体出现疲劳状态，并且减少肾上腺素的分泌，使得身体被迫休息。

直到氧气重新充满组织。所谓休息，其实根本点不在于疲劳本身，而在于氧气的充盈。严格意义上说，如果血液始终氧气充足，基本上，你是否睡觉，是否休息，都不会伤害身体。这也是为何有人可以很晚睡觉却对于身体没有什么伤害，有人很早睡觉，还是一样生重病的原因。

蛋白质的根本作用，并非只是构成细胞组织，脂肪也是如此，实际上，蛋白质是携带氧气的载体，并协助存储氧气，脂肪形成的膜，用于细胞内外之间的养分交换，也用于隔离有害成分。

如果出现缺乏糖类，也就是低血糖，身体是不能够允许的，因为，如果缺乏糖类，就可能迅速导致大脑停止工作，大脑哪怕只是几分钟缺糖、缺氧都可能永久性的造成损伤。就像重要的计算机服务器，如果停止几分钟工作，这个世界就可能要瘫痪。

食物中缺乏蛋白质、脂肪，对于身体的损害是很难即刻体现的，因为蛋白质、脂肪都是用于新的组织生长需要，对于旧的细胞、组织的工作水平并无根本影响。这也是人们通常感觉不到这两种营养的缺乏的原因。

因为这种缺乏影响的是体质，体质的变化，一时间很难表现出来。但是碳水化合物的缺乏就不同，如同电器没了电，立刻停工，汽车没了油，马上停在半路上，生命一旦停止能量的流动，死亡就立刻发生。

所有人的死亡，都是能量停止流动所造成的。而能量的存储、释放、节能，很少人真正思考。

整体自然医学，并不是一种治疗技术，不是一种医术，而是一种哲学，一种对于生命内在工作体系的完整认知和理解，并基于这种理解，协助每一个人，听从身体内在的需要，配合机体、配合自然。

有四种渠道提供能量，一种是食物转为血糖的利用，如果血糖不足以应对身体的需要，肝脏所存储预备应激的肝糖就会被释放出来进入血液，如果依然不足，就开始将存储的脂肪转为热量，再接下来，就拆解各种细胞组织结构中的蛋白质，经过脱氨作用，转为糖。当问题进入第三、第四个阶段的时候，身体开始消瘦。

消瘦的本质，不是看你看过去是肥是胖，而是看蛋白质的比例，蛋白质的比例下降，无论你是多重，都是瘦的。因为你有的是水和难以被利用的转式脂肪。

低血糖其实是现代人极其普遍出现的问题，不吃早餐，饿过头、长途跋涉不及饮食，为了工作随便吃个快餐，熬夜的时候，没有糖的供应。低血糖不但促使身体被迫启动高血糖基因，使得胰高血糖素增加分泌，并且减少胰岛素的分泌，以保证身体始终拥有足够的血糖水平。

医者和世人多数都错误理解高血糖的意图，而轻易干涉，最后毫无帮助，反而引发并发症。

低血糖的另一个问题在于，身体一旦低血糖，所消费的，是肝脏的负荷增加，解毒能力下降，另一方面是脂肪被分解，导致构成细胞膜的材料不足，而蛋白质被转化为糖，将影响身体的新陈代谢，组织更新。

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保证稳定的血糖水平至关重要，尤其是不可以进入低血糖程序，而这个饮食重点，却不在糖这里，而是蛋白质和脂类的供应，和少吃多餐、食物顺序的问题。蛋白质、脂类的摄取，可以减少身体对于糖的过度依赖，少吃多餐指的是碳水化合物本身，不要一次吃太多，也不要缺乏。

食物顺序是指的如果有纤维同时食用，可以使得糖进入血液的速度得到控制，不会太高也不会太低。

低血糖，使得身体进行各种糖的调度、制造，将加大氧的消耗，而使得身体进入缺氧状态。缺氧状态，更各种慢性疾病关系密切。

糖的代谢利用如果存在障碍，你的身体有糖，却依然缺乏“糖”所释放的能量，这种状况很危险，因为，如果是缺氧，身体又需要能量，那么癌细胞就可能大量繁殖，因为缺氧状态下，正常细胞无法生长，也无法利用糖转化能量，而癌细胞既可以在缺氧状态下生长，又可以在缺氧状态下不断吸收利用糖。

应对细胞饥饿的根本，在于生活节奏的把握，以及压力的调节。把握糖的稳定供应，不多不少，以及减少身体对糖的高度需求也就是减少压力应激，是解决大部分慢性疾病的根本。

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