<p class="ql-block">有机农业（Organic Agriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等；还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。</p><p class="ql-block">现代农业的发展所导致的众多环境问题越来越引起人们的关注和担忧。二十世纪三十年代英国植物病理学家Howard在总结和研究中国传统农业的基础上，积极倡导有机农业，并在1940年写成了《农业圣典》一书，书中倡导发展有机农业，为人类生产安全健康的农产品——有机食品。</p> <p class="ql-block">我国的有机农作物种植面积目前在世界上排名第三，除此之外有机食品消费市场也在以每年25%的速度增长。可以说有机农业已经成为我国农业中相当重要的一部分。而伴随着消费者对食品越来越高的品质方面需求，有机农业就更是成为了保障人们食品安全的重要一环。但与此同时也有人提出，有机农业相比常规农业成本更高，很难大规模发展起来。那真实情况真的是这样吗？</p><p class="ql-block">有机农业，未来农业的发展趋势，可以得到更多人认同和支持的产业！</p><p class="ql-block">虽说现在国内在这一块的投入还不大，但是并不代表我们已经放弃，很多有机农业者还处于阶段性地探索！为了这个关乎人民健康和生存的项目而不懈奋斗！</p> <p class="ql-block">会有人说这很傻，因为在他们看来，觉得它就像个无底洞！总让人摸不清楚为什么要开展它？开展了好像也没得到什么好处和收获！于是在受到一次次失败的打击后，很多人就干脆地选择放弃。</p><p class="ql-block">可是，真的没有效果吗？</p><p class="ql-block">近来，农民们正在转而回归有机农业，但是今天的有机农业采用了注重生态的系统方法，包括长期规划、详细跟踪记录以及对设备和辅助设施的大笔投资。尽管这一产业规模还是很小，但是从事有机农业的美国农民数量正在以每年约12%的速度增长，而现在全美国已有超过12,000人从事有机农业。</p> <p class="ql-block">20世纪70年代以来，越来越多的人注意到，现代常规农业在给人类带来高度的劳动生产率和丰富的物质产品的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到破坏，土地生产能力持续下降。为探索农业发展的新途径．各种形式的替代农业的概念和措施，如有机农业、生物农业、生态农业、持久农业、再生农业及综合农业等应运而生。虽然名称不同，但其目的都是为了保护生态环境，合理利用资源，实现农业生态系的持久发展，有机农业是其中的一个代表。有机农业的起源要追溯到1909年，当时美国农业部土地管理局局长King途经日本到中国，他考察了中国农业数千年兴盛不衰的经脸，并于1911年写成了《四千年的农民》一书．书中指出：中国传统农业长盛不衰的秘密在于中国农民的勤劳、智慧和节俭，普于利用时间和空间提高土地的利用率，并以人畜挑便和一切废弃物、塘泥等还田培养地力。</p> <p class="ql-block">慢性疾病的克星</p><p class="ql-block">现在我们人体结构相比较以前，可谓是脆弱多了，患病人群只增不减，如果是些小病还好，可怕的还都是些麻烦的慢性疾病，一旦发作，治疗之路就永远看不到头！真是折磨死人了！</p><p class="ql-block">但是有机农业却能让身体达到自愈的效果！为什么？</p><p class="ql-block">相信很多人都听过这句话“病从口入”，我们吃什么进肚子里，身体就携带什么！</p><p class="ql-block">医学上说，蛋白质、维生素、矿物质、微量元素，这些营养素对人体的生命过程至关重要，是粮食中的“灵魂”，而缺少这些“灵魂”的粮食对人体基本上没有什么营养作用了，只剩下了一大堆碳水化合物。</p> <p class="ql-block">想想我们现在吃进胃里的东西不是化肥农药超标就是化学成分过高，也难怪我们的营养会越吃越少，越吃越被反噬!</p><p class="ql-block">我们每天吃下肚子的缺少营养素，机体的新陈代谢就会陷入解不开的怪圈。最后演变成能量无法被代谢掉，只能呈现为肥胖、尿糖这些慢性疾病。</p><p class="ql-block">所以有机农业的出现和开展并不是巧合，是必然的结果，因为有机农业的产物刚好补充了这些营养素，为人体清理了毒素，更是慢慢补回身体缺失的免疫力，让机体重新焕发活力，对抗病菌！</p> <p class="ql-block">传统农业的升级</p><p class="ql-block">人们常把传统农业和有机农业混为一谈，其实不然。有机农业更有利于推动农村持续发展和提高农民生活水平。</p><p class="ql-block">有机农业将农民摆在农业生产战略的中心地位，将决策权回归给农民，保障他们处置自有资源的权力，调动了农民的积极性。有机农业减少使用农机及农用化学品，创造了更多就业机会，提高了劳动力报酬。</p><p class="ql-block">有机农业具有传统农业的优点，不使用任何化学物质，保护了食品安全和环境，又融入了现代农业生产技术，让农业向更深层次发展。</p> <p class="ql-block">生态环境的维护</p><p class="ql-block">曾经有研究，现在我们的地球每周至少有一个驯养的畜禽品种灭绝，有超过25%的现有品种也都正面临着危险。在近100年中已经有75%的农作物品种（作物多样性和农业生物多样性）丢失。本土动物品种也正在减少。</p><p class="ql-block">有人曾说，相较于现今吃肉的饮食模式，若世人全部吃素，将能减少87%的温室气体排放量；若世人全部实行有机纯素的饮食，则能减少94%的温室气体！我们想要救亡图存，方法就在我们自己身上。</p><p class="ql-block">对于暂时的目的而言，开展有机农业是为了人类的健康，但对于长远的利益来说，更是为了维护生物多样化，让资源可持续发展而存在的！</p> <p class="ql-block">近几年来，在国际有机农业运动的推动下，在国家环境保护总局的领导以有机农业概论及农业和外贸等部门的积极参与下，我国有机农业（食品）产业从无到有逐步发展起来，正在形成一个新兴的环保产业，并在迅速发展。我国有机农业（食品）产业的发展，对于促进生态破坏区的治理和恢复，保护农村生态环境，促进农村社会和经济可持续发展已经起到了独恃的作用。</p><p class="ql-block">保护人类的健康是发展有机农业的初始动力，但随着有机农业运动的不断发展，不会只限这个理由！</p><p class="ql-block">个人的力量虽小，但成群结队的力量就犹如愚公移山，开展有机农业，我们会了解很多，收获更多，不仅仅是保护我们的健康，更是为维护生态环境做贡献，更是为了保护我们居住的家园！</p>