咖啡情结

建中

天津电台选播音频

凡人皆有情结，真没想到我这辈子后半生还与咖啡结下了不解之缘。

咖啡是西方人崇尚与敬重的一道饮品，独特的咖啡功效“提神醒脑、调理肠胃、益肾消肿、补充营养，味道独特”，竟让西方人为之而倾倒与疯狂。

咖啡文化是什么时候传到我国的？据说，最早是在晚清时期，由西方洋人或传教士将咖啡带入。我国的台湾和云南地区最早试种咖啡，沿海发达开放的大城市先后开设咖啡馆及西餐饭店。当年传入的是现磨咖啡，由于制作工序繁琐和价位奢侈不菲，主要为社会达官贵人和名流艺人休闲消遣，对底层百姓来说好像没有多大关系。

我祖籍山西，出生建国初，从小生活在太行大山里。曾记得上小学时候，从电影里看到了咖啡这种饮品，慢慢地了解到咖啡原是西方那里的玩意儿，联想起祖国近代遭受西方列强欺凌掠夺的那段屈辱历史，打心眼里对咖啡这个东西有种说不出的厌恶与排斥。

以后，自己长大啦，在省城工作多年，也先后去过许多有名的大城市，也亲眼见到过咖啡这种东西，但自己对此毫无兴趣。在我前半生的学习工作生涯里，从没触及或品尝过咖啡这种饮品，连一点点的念想都没有。

上世纪八十年代初，我国实行改革开放，经济大门敞开，外向经济蜂拥而至，全球百强的知名品牌雀巢咖啡首当其冲，决然在我国安家落户。雀巢是速溶咖啡的创造者，也是咖啡文化传播的引领者，雀巢咖啡的到来，同样为咖啡文化在中国的流传发挥了重要的推波助澜的作用。记得那些年，简洁经典的雀巢咖啡广告“味道好极了”“点滴皆是爱 ，温馨到永远”充斥各大媒体，可谓铺天盖地。可这些对我来说，仍然是充耳不闻没有任何兴趣。

　　雀巢咖啡经典广告（网图）

　　1986年10月，我在山西省政府驻天津办事处工作。当年，办事处新建宾馆落成庆典，曾邀请天津市政府相关领导和山西籍在津的知名人士来办做客。午餐后统一安排一轮咖啡饮料，咖啡是雀巢速溶咖啡，记得咖啡醇品是红色小方袋的，还配一个米黄色小方袋咖啡伴侣。这是我有生第一次接触品尝咖啡，味觉敏感体验到的是苦酸咸，碍于场面，装模作样的品尝几口就搁那了。

说实在话，首次品尝咖啡，没有好的印象，真实的味感和广告里的美味怎么也联系不起来。那几年，咖啡文化流传很快，礼送咖啡也很时尚，您不喜欢不见得别人都不喜欢。记得朋友也送过我一盒雀巢礼品咖啡，盒包装很漂亮，里面装有两瓶东西，一瓶醇品速溶咖啡，一瓶咖啡伴侣脂植末。我把咖啡盒一直放在柜子里，几年都不动它直至过了保质期。最后不得不将醇品速溶咖啡瓶扔进垃圾桶，咖啡伴侣脂植末很甜没忍心扔掉，倒把脂植末当糖水给喝掉了，如今想起来仍然感到十分的可笑。

雀巢咖啡早期礼品盒（网图）

　　一转眼，二十多年过去了。时间来到2008年，我姑娘北京工商大学硕士毕业，做梦也没想到，她过五关斩六将最后被雀巢公司总部录用。姑娘很满意，我和她妈妈也为她高兴。考虑到姑娘今后人生事业的发展，我不得不重新审视雀巢公司，“姑娘、雀巢、咖啡、美好”字样从此便不停地闪现在脑海之中。

姑娘就职后的那个周末回到家里，她带回几条雀巢新品1+2原味速溶咖啡。她亲手冲好三杯咖啡，一家三口坐在客厅里，一边认真专注的品尝着咖啡，一边悉心聆听着姑娘讲述她就职雀巢的曲折经历及雀巢公司的基本概况。这是我们家三口人第一次共同品尝咖啡，心情是愉悦的，氛围是温馨的，意义是深刻的。说来也怪，由于姑娘的加入，这先前的意念和心境全变了。这次品尝咖啡让我真正感觉到了咖啡醇香的美味，也让我对雀巢公司刮目相看。雀巢咖啡不愧为世界知名品牌，其理念新、管理好、待遇高、有前程。

打那以后，我们家开启了喝咖啡的历史，姑娘每次回来，一家三口总要在一起喝杯咖啡。一次，姑娘带回来一大盒雀巢原味速溶咖啡，里面装有100条，她说这个咖啡是韩国产的，公司给员工发的福利，味不错，让我们尝尝。那时，我和老伴对咖啡虽略有好感，但面对这么多的咖啡一时却不知如何处理为好？后合计自家留下一部分，其余都送给在津的亲戚们品尝品尝。

第一次品尝韩国咖啡，长条包装浅黄色，不仅好看而且味道独特，简直美极了。独特的味道让我和老伴每天一杯爱不释手，对咖啡慢慢地由好感变为喜欢了。很快喝完了自留部分，不得已又喝起原准备送给亲戚们的那部分。其结果可想而知，100条咖啡不久就喝完了，最后一条也没送出去，我和老伴倒养成了每日一杯咖啡的生活习惯。

以后的日子里，我和老伴喝咖啡仍是以雀巢原味速溶咖啡为主，但有机会有条件时也会选择品尝别的品牌咖啡。由姑娘的引领，我们曾多次在星巴克咖啡馆品尝过30元一杯的现磨咖啡；全家去海南旅游品尝过海南春光炭烧咖啡；全家去台湾旅游还品尝过台湾伯朗曼特宁咖啡；2009年，姑娘在广东东莞雀巢咖啡公司“管培”，特邀我和老伴去东莞小住。住家对面就是咖啡工厂，每天工厂定时排气，随风飘来的咖啡醇香味令人陶醉，每日喝着工厂最新5毛一袋的咖啡让人至今难忘。此外，我和老伴还选购品尝过俄罗斯、越南、菲律宾等多种品味咖啡。喝咖啡不仅是种喜好与习惯，而且还有了新的追求与档次。

步入晚年，年龄逐年增大，我和老伴很少外出，居家过着一种随遇而安顺其自然的退休生活。人老了，经济殷余，吃穿不愁，每天在家品饮咖啡依然为日常生活的重要内容，持之以恒很少间断。

每天上午十点左右，忙闲之余，是我和老伴冲饮咖啡的时间。咖啡大多时候由我来冲，取二袋雀巢原味三合一咖啡，倒入雀巢特制专用的红色咖啡杯，有时再适量加入些雀巢经典醇品黑咖啡，用昨日约85度的暖瓶水进行冲泡。然后用咖啡勺轻轻搅拌，使咖啡成因充分溶合以释放其特有香味。咖啡冲好了，老俩一人一杯坐在客厅沙发上，一边尽情地品尝着咖啡美味，一边漫无边际地聊着天。聊些什么呢？小到柴米油盐，大到社会热点，一辈子相濡以沫的夫妻，此时此刻少有的默契与融合。短短时光，老俩的灵犀是相通的、心底是快乐的、情感是无比幸福的！

老年人的咖啡情感（网图）

　　现今社会，像我们这把年纪的老人，在有生之年能够偶遇并接受咖啡这种饮品，实属不简单。其实，我和老伴的身体状况是不宜食用咖啡的，现只所以坚持适量饮用咖啡并成为喜好，不仅仅是因为咖啡的独特美味，而重要的是源于时代的偶然，源于姑娘与雀巢的职缘，源于心底蕴藏的那说不清道不明的咖啡情结，并由此延续出的咖啡情感。

现家里不但备有多种品牌咖啡，而且还有形状各异的咖啡杯具；有雀巢多趣酷思胶囊咖啡机；有雀巢咖啡小暖瓶；有雀巢公司赠送的购物车、计步器、咖啡纳装盒等，平日生活里每当看到“雀巢咖啡”字样，从内心间涌现出的都是“亲切”二字。

如今，社会飞速发展，生活快乐美好，咖啡文化已深深地融入社会生活之中。现时，我们也没什么特别想法，只求把自己身体养得棒棒的，尽量少给孩子们找麻烦，只求姑娘雀巢职场安顺全家美满幸福，同时也深深地祝福雀巢咖啡在我国能够根深蒂固枝繁叶茂得以更好的创新与发展。