<p class="ql-block"> 儿子高中毕业后远赴异国求学，那时他正值青春年少，已经开始追逐梦想。我的心里既为他感到骄傲，也有着不舍。然而，鸟儿终要飞向广阔的天空。</p><p class="ql-block"> 他刚上大学那会儿，我常打电话问他学业、朋友和未来的打算。随着他逐渐适应大学生活，电话少了，但彼此的牵挂却从未减少。我知道他在慢慢成长，学着独立处理生活琐事。但唯一没有太多涉猎的就是做饭。为了应付忙碌的学业和工作，（其实主要是懒😝）他常常选择外卖，做饭似乎成了他唯一不敢涉足的领域。</p><p class="ql-block"> 他大学时的一件趣事让我忍俊不禁：有个周末，他和室友决定亲自下厨做鸡肉大餐。他们兴奋地买回一整只冻鸡，却因粗心大意没有清洗干净，甚至把鸡食袋也一并煮了。吃饭时，大家忽然发现鸡肉有股怪异的泥沙味，才惊觉鸡食袋竟然还在锅里。这“意外的惊喜”让他们顿时失去了继续吃的兴致，但也成了一段尴尬又搞笑的回忆。</p><p class="ql-block"> 多年工作后，生活更加忙碌，他做饭的机会更是寥寥无几。作为母亲我虽然担忧，但也明白这是他必须经历的生活。因此我尽量为他提供建议，鼓励他尝试更多独立生活技能，尽管我知道他并不热衷于厨房。</p> <p class="ql-block"> 今年夏天，我独自来到他的身边，打算在我没来过的他的新家陪他度过一个暑假。第一次踏进他租住的小公寓，看到他独自布置的小屋，心中感慨万千。他已经长大，不再是那个需要我时时照顾的小男孩了，生活安排得井井有条，然而他依旧是我的孩子。</p> <p class="ql-block"> 一天，他突然对我说：“妈，今天我给你做顿饭吧，做我最拿手的咖喱鸡肉饭。”我心里惊讶，更多的是怀疑。他很少下厨，咖喱鸡肉饭又是个复杂的菜式。我试探性地问：“你确定吗？”他自信地点了点头。</p><p class="ql-block"> 于是，我们一起去了附近的Whole Foods。他认真挑选有机鸡肉、胡萝卜和土豆，购物过程中，他表现得格外仔细，仿佛每一步都力求完美。回到家后，他开始准备这顿饭。我看着他忙碌的背影，心里满是期待与疑虑。</p> <p class="ql-block"> 首先清洗食材，然后他小心翼翼地将鸡肉的膜去除，仿佛在进行某种精细的手术。看着他一点点剥离那些顽固的鸡肉膜，我心里暗笑，儿子果然还是那个对细节执着的“理工男”。接着，他把鸡肉、土豆、胡萝卜切成均匀的小块，刀法虽然生疏，但也有模有样。</p> <p class="ql-block">然后一句“起锅烧油”，他开始加热锅子，倒入少许油，伸出手掌在锅的上方感受油温到火候，加入冰糖炒糖色，最先加入鸡块。拿着菜刀站在灶台前，他神情严肃，仿佛进行一场烹饪仪式。随着鸡肉块煎炒发出“滋滋”声响，他脸上露出些许得意的神情。接着，他加入土豆和胡萝卜块，不断翻炒，确保每一块食材均匀受热。最后，他加入提前准备好的咖喱块，再倒入适量的水，用小火慢慢炖煮，让食材的味道充分融合。</p> <p class="ql-block">整个过程中，他始终紧盯着锅里的食材，仿佛稍有不慎，这道咖喱鸡就会前功尽弃。我在一旁看着，心中充满复杂的情感，想着平时我为他做饭的那些年岁，如今他终于可以为我做一顿饭了，我坐沙发上口中不禁得意地轻声哼唱起来。</p> <p class="ql-block">经过半个多小时的悉心烹煮，厨房里渐渐弥漫出浓郁的咖喱香味，我的疑虑也随之消散。儿子将煮好的咖喱鸡浇在米饭上，满怀期待地端给我。我尝了一口，味道竟然出奇地好，不由得对他刮目相看。看来，我的儿子已独立，生活上不再需要父母太多操心了，他已经成为父母的依靠。</p><p class="ql-block"> （他说不愿做妈妈的网红，拒绝露脸）🤪😂</p>