福建·武夷山 华东屋脊 云雾山中（1）

子虚

简 叙

武夷山作为地名，始于汉武帝时期，位于福建省崇安县（今武夷山市），因九曲溪贯穿而过的一片秀美峰岩而得名。武夷山不仅以其自然美景著称，还因其丰富的文化历史和自然资源成为国家级重点风景名胜区，拥有世界文化与自然双重遗产的地位。‌

武夷山，缘于福建省西北部与江西省的交界处，形成了北部长江下游支流与南部福建省闽江流域之间的分水岭；是中国东南部最高山脉，被称为“华东屋脊”；拥有110多座超过1000米的山峰（最高峰黄岗山，海拔2158米）。该遗产由四个保护区组成：武夷山自然保护区、九曲溪生态保护区、武夷山国家风景名胜区（即自然与文化景观保护区）和古汉城遗址保护区。

武夷山拥有多样性基本完整的林带，是中国亚热带森林和中国南部雨林多样性面积最大、最具代表性的例证；并且对于生物多样性的保护具有巨大的重要性。该地区拥有不少于35处北宋至清朝时期（10—19世纪）的古代儒家书院，为朱子理学的发展和传播提供了良好环境。此外，该地区还拥有大量的坟墓遗址、摩崖石刻和存放着可追溯到商朝的木制船棺的岩穴，60多处道观和寺院遗迹，以及汉朝统治者于公元1世纪建立的行政首府，均极具考古价值。

1999年12月，根据世界遗产遴选标准 (Ⅲ)(Ⅵ)(Ⅶ)(Ⅹ)，武夷山（Mount Wuyi）被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》（编号911）的世界文化与自然双重遗产，成为中国世界遗产之一。

三教名山·和美静淑

数度游历武夷山，首次因缘于工会系统老领导委托，都是你联络口子的同志，兼任领队吧。好吧，天性贪玩，自主寻觅，更有责任担当。接年随缘契义，别有一番妙趣。

武夷山，武夷山位于福建省武夷山市南郊，武夷山脉北段东南麓总面积999.75平方公里，是中国著名的风景旅游区和避暑胜地。

武夷山通常指位于福建省武夷山市西南15千米的小武夷山，称福建第一名山，属典型的丹霞地貌，是首批国家级重点风景名胜区之一。

武夷山乃是三教名山。自秦汉以来，武夷山就为羽流禅家栖息之地，留下了不少宫观、道院和庵堂故址。武夷山还曾是儒家学者倡道讲学之地。

武夷山自然保护区，是地球同纬度地区保护最好、物种最丰富的生态系统，拥有2527种植物物种，近5000种野生动物。

武夷山是世界文化与自然双重遗产、世界生物圈保护区、全国重点文物保护单位（武夷山崖墓群）、国家重点风景名胜区、国家5A级旅游景区、国家级自然保护区、国家水利风景区、国家生态旅游示范区、全国文明风景旅游区示范点。

武夷山不如黄山壮美，不如华山惊险，但是她有着自己独特的婉约毓秀，潺潺流水牵引着众座山峰谱成九曲十八弯，溪水清澈见底，峰峦叠嶂，让你沉浸于大自然美景中流连忘返。

武夷山不在高，属于丹霞地貌。曲水环绕，碧水丹山。雨中坐竹筏游九曲，感觉置身于人间天堂，尤其烟雨与云雾，更有溪鱼与碧水，把中国山水画的意境表现得淋漓精致。

游历武夷山不得不提到另一个让人难忘的风景和口福，那就是品茗武夷山的岩茶和红茶。自古好茶出好山，真实名不虚传。

在武夷山看到岩石下的茶树，对茶更深深地充满着敬畏。似乎一时偏颇，味有偏迷；中国茶在福建，福建茶看武夷。

无明无常，瞬间光阴；俗趣雅奇，自当寻觅。

武夷文趣·脍炙人口

武夷山，作为中国著名的风景名胜区，吸引了无数文人墨客前来游览并留下许多脍炙人口的诗篇。

‌ 武夷山上有仙灵，山下寒流曲曲清。‌——朱熹《武夷棹歌》

这句话描绘了武夷山景色的秀美，山下溪流蜿蜒清澈，山上仙气缭绕。

‌ 一曲溪边上钓船，幔亭峰影蘸晴川。‌——朱熹《武夷棹歌》

诗句描绘了武夷山一曲的景色，幔亭峰的倒影在晴川上，形成了一幅美丽的画面。

二曲亭亭玉女峰，插花临水为谁容？‌——朱熹《武夷棹歌》

玉女峰是武夷山著名的景点之一，诗句形象地描绘了玉女峰的美丽姿态。

十年无梦得还家，独立青峰野水涯。‌——谢枋得《武夷山中》

诗句表达了诗人抗击元军失败后，十年未能回家的心境，同时也描绘了武夷山的壮丽景色。

‌闲将绿绮弄清音，招得青山作故人。‌——黄遹《武夷山》

诗句以拟人化的手法，将青山比作老朋友，表达了诗人对武夷山景色的喜爱。

‌ 悬崖野瀑飘成雪，近午岚飞暗尽天。‌——范师孔《武夷山》

诗句描绘了武夷山悬崖上的瀑布如雪花般飘落，近午时分山间的雾气弥漫，景色十分壮观。

玉柱横欹青帐漫，丹崖峻拔入云端。‌——朱熹《七绝·武夷山》

诗句形象地描绘了武夷山幔亭峰的壮丽景色，山峰高耸入云，青帐漫卷。

这些诗句不仅描绘了武夷山的自然美景，还融入了诗人的情感和对自然的敬畏之情，使得武夷山的景色更加生动和立体。

自然食材·独具风味

武夷山以其独特的美食文化吸引着众多游客。这里的美食不仅融合了闽北的烹饪技艺，还充分利用了当地丰富的自然食材，形成了别具一格的风味。

岚谷熏鹅‌，‌特色‌：岚谷熏鹅是武夷山最具代表性的美食之一，选用当地优质的鹅肉，经过特殊的熏制工艺而成。鹅肉柔嫩多汁，香辣味美，茶香、桂叶香及糯米的香味层次分明，令人回味无穷。推荐店铺‌：衷师傅岚谷熏鹅被认为是较为正宗的店铺，其熏鹅口感有嚼劲，辣味比不辣的更入味。

‌ 武夷熏鹅‌，与岚谷熏鹅相似，但可能更泛指武夷山地区的熏鹅，特色‌：同样选用肥瘦相间的鹅肉，经过煮熟、涂抹香料、熏制等工序，鹅皮金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，香辣十足，融入了茶叶等调料的香气。

‌ 武夷山茶香鸭‌。‌特色‌：以武夷山的名茶为调料，鸭肉鲜嫩，茶香扑鼻，是品茶之余不可多得的美味佳肴。

红眼鱼‌，‌特色‌：取自武夷山的清澈溪流，鱼肉鲜嫩，口感极佳，清蒸或红烧都能保留其原汁原味。

五夫田螺‌，‌特色‌：武夷山五夫田螺个大肉肥，用来煲汤或爆炒都是鲜味十足。爆炒田螺以辣味为主，是佐酒佳品；田螺煲则汁香味浓，下饭爽口。

‌光饼‌，‌特色‌：光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山尤为受欢迎。光饼外皮金黄酥脆，内部松软可口，既可当点心也可作主食。明朝时由戚继光发明，因此得名。

朱子孝母饼‌，‌特色‌：以武夷山特产的小红豆为主要原料，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是表达孝意的好选择。

‌ 瘦肉羹‌，‌特色‌：将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，再煮熟配以特制汤料。瘦肉羹吃起来很有弹性，带有自然的肉鲜甜味，是武夷山人早餐的首选。

‌清明粿‌，‌特色‌：春季最佳，采用野生的鼠曲草或艾草制作，馅料饱满，粿皮有弹性。有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一遍，更加香脆可口。

‌紫溪粉‌，‌特色‌：选用当地特有的紫溪米粉，搭配丰富的配料，口感爽滑，汤底鲜美。是武夷山街头巷尾最常见的小吃之一。

‌粿仔，方言音似“鬼解”，‌特色‌：外形呈金黄色，口感嫩滑、爽口，猪肉片肥瘦适当且不油腻，为当地早点食品。

附注：部分图片拍摄游历当下及积年积攒，部分图文来自网络综合，添页观世察史究性，纯粹学习交流，虔诚开心度日。